一年开出旗舰店近百家，大福酒业深耕河南如何“连点成面”？

“这或许是今年最值得参加的行业展会。”

日前，第30届郑州糖酒会在郑州国际会展中心举办。展会以糖酒食品发展趋势为切入点，展品涵盖各香型白酒、进口葡萄酒、国产葡萄酒、精酿啤酒、果味啤酒、冰啤酒等产品，为全国各地的经销商、渠道商、采购商等提供了丰富的选择。

河南作为酒类流通大省，有酒业风向标之称，但也是群雄逐鹿的赛场，初入河南的新品牌，往往面临着较大的竞争压力。

“要深耕河南市场，继续布局旗舰店和品鉴会”，来自贵州酱酒核心产区的大福酒业，为何选择此时逆流而上，深耕河南市场，它又为此做好了哪些准备？

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河南市场到底有多大？

河南地处“九州腹地”，是古代战争中地理位置上的兵家必争之地，也是今天酒类流通市场的中心，在酒业素有“得中原者得天下”之说。

有数据显示，河南有600亿的白酒市场容量，800元/瓶以上的高端白酒，体量在130亿-150亿元之间，其中河南地产酒大约120亿元，占20%的市场份额。

河南省白酒协会数据显示，河南很早就是酱酒重要的主战场。2021年，酱酒在河南白酒的销售占比更是达到了50%，大约300亿元，约占酱酒品类总营收的15.79%。可以说，河南体现出来的将是酱酒市场最前沿的变化情况。

但也有观点认为，河南市场酱酒的市场占有率或将因此进一步得到提升。随着主流酱酒品牌和大单品在市场逐步扎根，三四线酱酒及大量的新锐酱酒品牌的陆续进入，活跃了酱酒的消费氛围，河南酱酒消费呈现出中高低档全档位全场景饱和式消费的发展趋势。

随着酱酒品类的消费氛围逐渐浓厚，将吸引更多的外来酱酒品牌和业外资本的进入，河南市场酱酒的品牌化进程与结构升级也得以提速。

或许正是看到了河南市场长久发展的良好趋势，大福酒业才会选择深耕河南市场。

众所周知，河南酒类市场大在市场容量、消费者基础；同时也很“小”，小在市场化发展逐渐完善，洗牌之中能够在市场得到长期发展的品牌剩余不多。大福酒业选择此时主动入局，足见其实力。

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深耕市场的两把利刃

作为一家扎根茅台镇核心产区近30年的企业，大福酒业以“百年大福”为代表，产品在市场上的表现越发突出。随着酱酒产业的发展，大福酒业已成为产区优势特色企业之一。

本届展会期间，在主办方举办的“2022第四届中国食品业金牛奖”评选表彰活动中，大福酒业也获得展会主办方和河南市场的认可。

生产方面，凭借过硬的技术管理和酒体控制，大福酒业被评为“十佳投资价值企业”；品牌方面，大福酒业旗下“百年大福”因品质优、性价比高、记忆点深刻、品牌形象好更是被评为“十佳价值品牌”；大福酒业董事长叶栋豪凭借对于当地市场发展做出的贡献，以及对于市场发展敏锐的洞察力和判断力，还荣获了“牛耳奖”。

无论是品牌、品质、品味还是文化，大福酒业都已经具备了深耕河南市场的能力。此次明确深耕河南市场，旨在向下扎根，将其在河南的市场份额做大、做强、做远、做深。

目前，大福酒业相继在河南郑州和陕西西安成立分公司，2021年，百年大福品牌旗舰店新开近100家，并举行了“百年大福中国行”百场品鉴会。其中，百年大福酒厂全国巡回品鉴·郑州行品鉴会已经在河南市场完成了78场，未来还将继续深度赋能，共同拓展市场，可见大福酒业对于河南市场的深耕是一场早已开始的深谋远虑。

作为大福酒业深耕河南市场的两大战略决策之一，品鉴会一直是大福酒业消费者培育、固化品牌影响力、赋能经销商的重要手段。

在疫情反复为酒类市场增加不确定性，多地线下活动一度暂停的时候。大福酒业就曾直面对市场变化，放大线上传播声量，以“云品会”成为行业关注的焦点。

▲黄立强

大福酒业总经理黄立强曾表示：“经济向好，追求美好生活的人越来越多，让匠心好酱酒更受欢迎。好酱酒是酿出来的，也是消费者喝出来的。酱酒要想走得更好、更远，就要让更多喜欢白酒的人，接触真正的好酱酒。”

显然，开设旗舰店也是大福酒业基于“让更多消费者接触真正的好酱酒”的深层思考。

目前，许多企业引入了“互联网+”的新零售模式，试图以互联网流量作为杠杆撬动消费市场。在酒仙、1919等酒类新零售龙头企业示范下，越来越多的企业开始关注到线下实体店的消费场景营造和社群营销的重要性。大福酒业这一次显然也是紧跟变化，走在行业之前。

通过旗舰店的开设，打通客源与场景的高速通道，然后用消费场景增加客流，搭建C端门店+B端经销+A端厂家的三位一体厂商联合体，不仅有利于减小经销商投入成本，同时还能降低市场运营的风险。

大福酒业深耕河南市场的两大策略，是以市场发展基本逻辑为出发点的，是返璞归真的市场运营手段，能够为大福酒业在河南市场的发展提供较大的帮助。

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望向市场更深处

数据显示，2021年河南市场的酒类销量比上年同期下降了5.08%。近两年来，郑州的终端店每年都有10%的闭店率，新增率约为4%左右。

在河南，几乎每家酱酒企业都把这里作为了关键市场，加强与经销商的粘性，增强以旗舰店为纽带的社群营销成为行业焦点。在此方面，大福酒业也有着丰富的实践经验。

2021年7月，河南遭遇罕见持续强降雨天气，郑州、新乡等多地发生严重洪涝灾害。在打造厂商命运共同体方面，大福酒业不仅积极响应向河南省红十字会捐赠120万元用于灾后重建，企业内部也高度重视河南经销商的受灾情况。

为保护经销商的切身利益，大福酒业与河南经销商及合作伙伴清点合作产品，将返工产品进行对接；返工完成后，全部产品将包邮送到合作商当地，为当地经销商提供了很大的保障。

社群营销方面，大福酒业将加大社群营销投入，增强消费者复购率；需要增加品牌露出，为经销商持续赋能。

作为酱酒品牌集中度最高的地区之一，如何才能在河南当地漫天的广告中脱颖而出，塑造自己独特的标识，是大福酒业深耕河南市场所必经的阶段。

市场是多变的，大福酒业对河南市场的深耕自品鉴会、旗舰店起刚刚开始，更多的市场战略举措将会未来陆续推出。同时，作为一个走在变化之前的企业，大福酒业也将向酱酒更深处深耕，不止于河南。行业也希望酱酒对市场的深耕，不要止于大福。