用品质回答市场，叙府酝酿三年的下一步在哪？

5月28日，“川酒集团国家级专家鉴评会”在成都举行。曾祖训、胡永松、赖登燡、张良、庹先国、张宿义、沈毅等7位国家级专家对叙府·臻酿鉴评后一致好评。

现场有专家提出，就目前的酒体水平而言，叙府·臻酿定价低了，可提价销售。而这样的评价，印证了叙府多年来坚守的企业发展逻辑，即做“老百姓的口粮酒”。

从企业战略层面来看，叙府·臻酿是叙府酒业浓香型核心战略产品，在品质为王的未来，叙府显然抓住了白酒行业发展的主流趋势。

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获专家团一致好评

叙府·臻酿落点在哪？

“叙府·臻酿喝起来很舒服，酒体适口性非常好，中档价位段有这个品质很不错。”中国白酒泰斗曾祖训表示。

现场专家一致认为，叙府·臻酿酒体呈现窖香幽雅、醇甜、细腻的特点，酒体干净，具有典型的多粮浓香型风格，个性分明突出，是一款趋于完美的酒。

四川轻化工大学校长庹先国则从另外一个视角评价了叙府·臻酿。在他看来，臻酿酒体纯粹，吞咽感很好，甚至由于酒体具备极高的舒适度，显得酒体品质超越包装形式。

而“内容超越形式”或许正是白酒行业未来追求的价值落点。在新消费群体的理念中，性价比远高于华而不实，消费者对产品品质的需求正倒逼企业将更多的重心放在品质提升上。

对此，川酒集团党委书记、董事长曹勇表示，叙府·臻酿是叙府股份践行“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”这一理念的代表产品，目前定价为289元/瓶。

最终，7位专家给叙府·臻酿的综合鉴评结果为：窖香、粮香舒适，陈香幽雅，醇厚绵甜，香味协调，爽净怡畅，多粮浓香型白酒风格典型。

从当前消费趋势来看，市场的最终落点将在品质二字上，此前各大名酒企都纷纷加码产能设计，其目的也在于为未来产品品质的长线发展做准备。叙府·臻酿正是基于对市场的研判，将核心价值放在品质上。

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酝酿三年

叙府用品质答谢市场

品质是叙府为新品未来发展埋下的基石，水面之上，叙府·臻酿的天空更为广阔。

目前，叙府·臻酿主要是瞄准各类商务、宴席、礼赠等市场，在叙府整体的发展中承担“强化浓香品类腰部力量”的使命。

有行业人士表示，叙府定价格外巧妙。一方面，随着消费升级，曾经100-200元价位段消费者的消费选择逐渐向200-300元价位段上移，该价位段市场进入扩容期。

另一方面，随着剑南春、洋河梦之蓝M3等产品价格上移，200-300元价位段缺少全国性的大单品，名酒提价后空出来的短暂“空窗期”实际上就是区域型品牌的发展机遇。叙府既有国优品牌的背景，又有川酒集团的强大平台资源赋能，很有可能打造出新的价位段王者。

在此基础上，随着市场运行，品质之于叙府不再单一是品牌的基石，而成为叙府品牌整体的标签，带动叙府在白酒消费群体中的影响力。

当前四川白酒以六朵金花为引领，但腰部力量薄弱，这也要求以叙府为代表的十朵小金花加快品牌塑造和市场布局。

业内认为，从叙府·臻酿的品质化输出战略和其对市场的研判，未来叙府·臻酿将成为四川白酒腰部品牌的生力军之一。

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夯实腰部力量

叙府·臻酿助力企业加速度

对于叙府酒业而言，借力叙府·臻酿夯实腰部力量实际上是其整体品牌战略的重要落脚点。

2022年叙府酒业快跑的第四年。据公开数据显示，2021年叙府酒业实现营收12.86亿元，同比增长83.2%，营收连续三年增幅超过80%。在酱酒火热的三年中，叙府酒业用这份成绩单展示了浓香的破局实力。

今年，则是叙府酒业裂变的一年，产品裂变是其最明显的变化之一。

目前叙府酒业已经完成品牌体系的初步搭建，包括叙府大曲系列、柔雅叙府、叙府·臻酿和经典白盖，新老搭配的组合既满足了原有消费群体的产品需求，又能满足消费者消费升级后的新需求。这几款产品涵盖了盒装酒和光瓶酒两大类，能基本满足产品价位段内的白酒品类需求。

从产品市场布局来看，叙府大曲系列和柔雅叙府皆有较为稳定的市场，叙府·臻酿则可以新品身份冲击新市场，为叙府酒业撕开更大的市场板块。

除此以外，叙府还从渠道和组织架构两个方面进行裂变发展。

渠道方面，叙府酒业进一步提升了渠道和终端服务能力，加快区域办事处建设。据了解，叙府酒业现已有川内7个和川外6个共计13个办事处，通过办事处为渠道建设和终端铺货赋能。

组织架构层面，叙府酒业全新开设事业部，分别运营不同价位和不同目标消费人群的产品。此前叙府酒业透露，2022年叙府酒业成立特曲、蜀酿、老酒、曲酒四大事业部，将管理直接推向市场前端，通过事业部的成立，促使各大品牌能够更快速适应市场。

从叙府酒业的“十四五”目标来看，到2025年要实现销售收入30亿元，并启动公司上市计划，而2022年被视为提质增效年。上述三大裂变将是叙府从产品到消费群体进行逐个攻破，最终形成强势发展的驱动力。对于叙府酒业而言，叙府·臻酿的战略意义更为深远。有行业人士认为，基于目前叙府·臻酿的价格定位和市场定位，叙府·臻酿很可能成为叙府酒业全国化的一把利刃。