2月21日,水井坊推出了“水井坊井台·老友记”活动,邀请广大井台老友一起分享与井台有关的故事、视频和照片。


活动启动以来,中国酒类流通协会会长王新国、盛初咨询董事长王朝成、酒业公益品牌酉贤创始人吴勇、千里智库首席专家欧阳千里、源坤教育科技联合创始人钟宇辰、白酒行业头部达人Mona及酒业营销专家蔡学飞等行业KOL作为联合发起人参与其中,越来越多的井台老友,用镜头记录并分享他们的“井台故事”。(点击链接了解更多


对于2000年上市的井台和它的一众粉丝而言,这既是一次跨越22年的时光对话,也是水井坊与消费者共建品牌记忆,对彼此情感的延展与升华。



井台何以“经典”?


1998年,那时的水井坊博物馆还只是一个普通的酿酒车间。


在酿酒车间进行修整改造期间,人们才发现,这里就是古老的水井街酒坊。


▲1998年,水井街酒坊遗址考古现场


在此次考古发现中,水井坊从600年不间断酿造的古窖池中,分离出赋予水井坊香味的特有菌种——1号菌群。辅以经历代传承的水井坊酒传统酿造技艺,井台由此诞生,酒体甘柔香醇、层次丰富。


这是一个特殊的时间节点,白酒行业尚未走出“亚洲金融危机”带来的寒冬,水井坊井台的上市,打开了行业对高端白酒市场的想象空间


时光拉回20年前,井台上市时的盛景历历在目。


▲2001年,水井坊在人民大会堂国宴厅举办大型庆祝酒会(左);白酒泰斗周恒刚将水井坊比喻为“白酒业的三星堆”(右)


“水井坊井台是一款传承与创新的经典之作。”王新国回忆道,2001年水井坊在人民大会堂国宴厅举办“穿越历史传承文明——水井坊大型庆祝酒会”,井台璀璨登场。


在市场上,水井坊也打开了新的局面。王朝成表示,正是凭借过硬的品质,以及对经济发达地区消费升级趋势的敏锐感知,水井坊井台打破了当时白酒的价格天花板,在广东、北京、上海等地一经上市即获得认可。


20余年来,白酒市场的发展,伴随着产品迭代、消费升级、次高端与高端市场不断扩容等趋势。井台以水井坊600年传承为基,以高品质与高性价比站稳了消费市场


有业内人士高度评价,井台不仅成为经销商可靠的事业伙伴,也是消费者不断实现美好生活的见证者


如今,“水井坊井台·老友记”活动启动,包含着水井坊感恩与珍视消费者的深意。水井坊以“挚友”身份与消费者对话,共筑品牌资产,加强彼此的深层互动,让水井坊的品牌内涵,增添更多温度与情感。



22年,他们眼中的井台


截至2月25日,活动启动仅4天,就有百余位“老友”参与到水井坊井台老友记活动中。


从发布的视频来看,他们大多对水井坊的历史如数家珍,也对水井坊井台的外观、口感赞不绝口。


有来自江苏的消费者回忆,小时候外公的酒柜摆满了酒,在酒柜的众多产品中,唯独水井坊井台最为出众,也是记忆里外公舍不得喝的那瓶好酒。



井台更是贯穿成长岁月的一瓶酒。南京的一位消费者写道:“要问父亲喜欢喝啥酒,他会毫不犹疑跟你说水井坊。在我们家,水井坊就是唯一。自饮送人,必须水井坊;我满月宴,他选水井坊;我升学宴,他选水井坊。父亲尤其喜欢井台,说喜欢瓶子好看那种自然纯粹的感觉。摒弃浮华,保留真心。感觉在他心里,井台就是他的知音密友。”


“从2008年到2022年,水井坊将中国的美学与美酒带到了全世界。”来自湖南株洲的消费者手握2008年的水井坊井台庆功酒和一瓶2022年水井坊井台冰雪版,如此感慨。


他认为,水井坊井台陈香优雅、窖香舒适,还带有粮食的复合香,香气浓郁、入口饱满、回甘好无杂味,不愧为高端浓香白酒的典型代表。


正如蔡学飞所言,水井坊井台是白酒价格升级战略的代表性产品,其开创性不仅奠定了水井坊的行业地位,也给了其他白酒企业不少启示。美好的生活需要美的酒文化陪伴,井台也是少数品质感很高的经典产品,并已融入很多忠诚消费者的情怀之中。



升级信号?


早在2021年9月,水井坊宣布与中科院微生物所启动“1号菌群”科研项目时便透露,基于“1号菌群”的持续研究,包括井台在内的一系列产品都会持续升级,为市场提供更优越的风味、口感和品饮体验


如今,水井坊推出井台老友记活动,似乎也预示井台升级的窗口即将到来。


事实上,自水井坊首席执行官朱镇豪履新以来,在“成为浓香头部品牌之一”的愿景之下,水井坊在战略上的推进明显加快、加深,在产品创新升级方面的动作也逐步加快


市场层面看,国信证券研报称,作为主力产品的水井坊井台,动销稳中向好,价盘稳步提升,2021年以来井台的终端成交价上涨了20至30元。



如今,水井坊井台经过了漫长的消费者培育与品牌培育,形成了文化、渠道多重优势,在此基础上,占领价格带、产品需求与品类的细分赛道,品牌有望打开更大的发展空间


需要注意的是,20多年来,尽管井台推出了梅兰竹菊、丝路版等不同酒版,但从未有过“大刀阔斧”的升级。在酒类品牌集中度越来越高、结构性升级愈发明显的趋势下,消费者与市场对白酒的高品质要求、内在的精神诉求都在升级迭代。


这似乎是寻求突破的最佳时机。


仅从水井坊通过老友记活动与消费者的互动行为看,消费者和市场对水井坊的期待值很高,市场还有广阔的成长空间。


王朝成坦言,井台以真品质经历了时间和市场的检验,22年的发展历程和众多老友以真情实感为基础的认可和追随,已是井台最扎实、最高级的品牌资产。这些独特的行业印象和消费记忆,除了能帮助“唤醒”更多人的井台情怀,也将铺平新一代井台的上市之路。


全新的水井坊井台,将在哪些方面升级创新,又能否带来一如当初上市时的深远影响?业界或许离答案不远了。


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