数据化光瓶酒赛道扩容，如何让品质可视化？

近20年来，光瓶酒一直保持两位数增长，市场潜力巨大。与此同时，消费升级也为光瓶酒发展提出新要求，一方面是消费者对纯粮白酒的需求度越来越高；另一方面，在纯粮酒概念的红海中，光瓶酒品牌应如何让消费者快速建立品牌认知？

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设分析，由于缺少判断依据，消费者对纯粮概念产品还停留在模糊的概念化阶段。对于光瓶酒而言，如何做好品质表达是产品立足市场的重要一步。

在此背景下，把年份酒占比数据印在瓶身上，用数据化表达做品质正向输出，蜀传·国浆一经问世便受到了行业关注。

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新光瓶酒品牌的

数据化迈步

国浆是川酒集团旗下一款新的光瓶酒品牌，定位国标口粮酒，分有国浆浓香和国浆酱香两大系列。

据了解，国浆从市场口感调研到产品研发，历时超过一年，甄选优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦多种粮食作为原料，采用不同年份的纯粮原酒，按照不同年份比例进行粮食科学配比，最后遵循传统固态发酵技艺而成。

为了满足消费群体对品质的需求度，国浆选择将品质可视化，以差异化战略切入光瓶酒赛道。

从瓶身可以看到，国浆整体包装设计上正向数据化迈步，将优质原酒占比、优质基酒储存年份、调味酒酒龄与调味酒使用比例等，都清晰标注在酒瓶的右下角。以“国浆酒2012”为例，其原酒占比59%、优质基酒储存大于3年，调味酒酒龄大于15年、调味酒使用比例大于5%。

这样的数据化表达，不仅向消费群体完成具象化的品质输出，也让川酒集团“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”这一宗旨有更直接的落地点。未来，国浆将主推定价59元/500ml的“国浆酒2012”。

有行业人士分析，新国标正式实施后，纯粮酿造的光瓶酒竞争将会更为激烈，国浆的这一做法是光瓶酒品牌的又一次数据化实践，一旦在消费群体中形成准确的认知度，未来光瓶酒品质竞争将升入新的层次。

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品质表达的基石

如此数据化的品质表达，得益于川酒集团的原酒实力。

相比于高端品牌对优质基酒的需求，光瓶酒品类对企业的优质基酒储存量要求更高。对于国浆而言，川酒集团的优质基酒储备就是其他酒企难以短时间超越的优势。

作为国内最大的原酒生产商和供应商，川酒集团旗下有200多家企业、5万余口窖池（其中30年以上窖池2万余口），原酒产能逾100万千升/年，储能60万千升，除去六朵金花，川酒集团浓香型纯粮原酒的产能、储酒和产值达四川省一半以上。

川酒集团的纯粮原酒产能、储酒和产值能够完全满足国浆的品质化发展，这也是国浆敢于将品质可视化的重要原因之一。

而对于川酒集团而言，国浆也是其原酒品牌化战略的关键一步。

此前，川酒集团曾透露，要补充原酒板块“另一端”，打造川酒集团原酒toB+toC的全阵容。近年来，川酒集团成品酒品牌的运作已经步上新的台阶，国浆作为川酒集团的放量产品，未来将更大化的完成川酒集团对原酒价值的转换。

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瞄准50元价格带

用国浆布局光瓶酒市场，实际上也反映出川酒集团大光瓶战略的落地。

近年来，各大名酒企业和省酒都纷纷抢位光瓶酒赛道，全国1040家规模以上白酒企业中除了茅台、水井坊、董酒及少数二线酱酒品牌企业外，大多数酒企都陆续推出了光瓶酒产品。从2013年到2021年光瓶酒产值复合增长率达14.2%。

川酒集团作为新的“原酒大亨”，在有足够优质白酒产能的支撑下，迈步光瓶酒赛道既能完成原酒的价值转换，也能在光瓶酒红利中分一杯羹，更好的布局未来白酒产业板块的发展。

而主推59元价格带产品，则是国浆深入考量市场后的抉择。

王伟设曾分析近两年的光瓶酒数据，在2019-2021这三年里，各企业的产品结构都出现不同程度地升级。例如玻汾从40元升级到55元，企业销售结构占比从30%提高到了50%以上，各价格带正在不断放量。根据王伟设的预判，2022年50元价格带的光瓶酒市场增长率可达50%。

随着光瓶酒的结构升级速度不断加快，50元价格带市场容量将会持续升级。据山西证券研报分析，未来光瓶酒具备高线化趋势，40-60元价格带的酒将是主要放量的段位。此外，随着新国标发布及价格带的升级，纯粮固态光瓶酒将有更大的增长。

因此，虽然是全新品牌，但定价59元的“国浆2012”依然有巨大的市场空间可以拓展。据公司销售人员透露，蜀传·国浆未来的发展亮点将不限于酒体和标识，对于主产品“国浆酒2012”的市场投入，也将远大于同类产品。

可以预见的是，未来的光瓶酒竞争还会更加激烈，差异化、个性化、品质化等市场特点，正在引导光瓶酒品类的转型升级，国浆将用“品质可视化”打开怎样的大门，我们将持续关注。