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全球首款自冷啤酒罐问世 茅台与清华大学座谈科创合作 酒业首个修订的地理标志产品标准将实施 汾酒推动白酒产业科研协同发展 雪花歪马携手推动啤酒行业数字化转型 今世缘将增2万吨智能酿酒产能 洋河新区:鼓励打造 “智慧酒厂” 古越龙山开展5个科研项目中期检查 桐梓县科技控温窖藏项目新进展 云南楚雄15万千升啤酒项目投产 新晋商酒庄部署数智化工作 近日,英国公司Delta H Innovations开发了一种自冷饮料罐。消费者按罐子的底部后,啤酒在两分钟内即可完成冷却,一旦达到所需的温度,就会出现雪花图像。其原理是铝基中的水与罐壁中嵌入的盐成分混合,触发冷却过程。当快速冷却过程开始时,罐子会立即结霜,这一切都归功于罐壁内发生的创新、环保的反应。一旦激活,罐子可以保持冷藏长达45分钟,同时可以像普通饮料罐一样处理掉。 Delta H对诺丁汉特伦特大学的100名学生进行了调查,发现有81%的人会在打算在旅途中喝酒时选择一个可以自我冷却的罐子,而这意味着要喝冷饮,会付出更多费用。 该技术还可以用于其他形式的饮料包装,包括小袋、纸箱和瓶子,Delta H Innovations希望出售给其他企业。该公司还在开发直接面向消费者的产品,包括自冷的杯子和吸管。其材料是完全可回收的。 其创始人詹姆斯·维斯表示:“每个装有饮料的罐子后面都标明‘冷藏’饮用效果最好,但当你在路上时,这是不可能的。我们正在申请专利的 Cool>Can™ 为消费者和品牌解决了这个问题,在路上时,只需简单地扭动底部即可自行冷却。”(综合自deltaH Innovations、THE SPIRITS BUSINESS) ▼点击观看视频了解更多 3月13日,茅台集团党委书记、董事长张德芹率队赴清华大学,与清华大学党委副书记、校长李路明举行座谈,双方围绕深化产学研合作、加强人才培养等进行了深入交流。 李路明表示,清华与茅台在生态环境风险评估与绿色技术开发方面建立了稳定的科研合作关系,拥有良好的合作基础,希望双方探索建立联合研究院等科技创新平台,围绕生物制造、环境生态治理等更多领域深化科研合作,加强科技创新与产业创新的深度融合,携手推动双方高质量发展,为更好支撑和服务国家重大战略需求贡献更大力量。 张德芹表示,作为大山深处成长起来的企业,希望清华在科研能力提升、新兴产业发展等方面给予茅台支持和帮助,以沟通交流和务实合作,为茅台国际化提供更有力的支撑,助力茅台把中国的酒文化传播到全世界,不断丰富中国传统文化的国际化表达,让茅台成为连接不同文明、共享美好生活的桥梁。(贵州茅台) 日前,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布公告。GB/T 22211-2025《地理标志产品质量要求 五粮液酒》(下称《标准》)将于6月1日正式实施。作为国内首批、行业第一家修订的地理标志产品标准,新版《标准》对五粮液酒的生产原料、工艺流程、感官特性、理化指标、质量追溯等关键环节作出系统性规范,突出了酿造环境中“酿造菌群”“窖泥”等特点,展现了五粮液酒独特的产地环境和酿造工艺,将对五粮液酒“种、酿、选、陈、调”古法酿造工艺形成有效传承与保护。(国家标准化管理委员会) 3月13日,白酒产业科研协同发展座谈会在汾酒召开。座谈会上,汾酒股份总工程师韩英提表示,多年来,汾酒一直致力于技术创新和品质提升,希望通过与中国科学院大连化学物理研究所(下称“大化所”)的深入交流,各方进一步加强产学研合作,共同推动吕梁白酒产业的高质量发展,助力中国白酒走向更广阔的国际市场。大化所党委副书记、研究员梁波表示,希望双方通过科技创新和区域合作,充分发挥各自的优势,加强科研合作、人才培养、技术等方面的交流,共同推动科技创新和产业升级,助力吕梁市白酒产业的整体升级与可持续发展。 会上,中国科学院专家团队分享了在生物技术、智能制造、绿色环保等领域的最新研究成果,并探讨了这些技术在白酒生产中的应用潜力。吕梁市各酒企代表结合自身实际,提出了在技术升级、市场拓展、品牌建设等方面的需求与建议。双方还围绕白酒酿造工艺优化、智能化生产、绿色可持续发展等议题展开深入探讨,表示将进一步加强沟通与协作,共同推动相关领域的科技创新和产业发展,为实现科技自立自强和经济社会高质量发展贡献力量。(汾酒集团) 近日,华润雪花啤酒与歪马送酒正式签署2025年T2T战略合作协议。此次合作聚焦产品升级、渠道营销与深度定制化创新,旨在通过资源整合与技术协同,为消费者提供更优质、更便捷的啤酒体验,同时推动行业向高端化、个性化方向发展。 华润啤酒(控股)有限公司总裁赵春武表示:“此次合作是华润雪花在即时零售领域探索新方向的重要一步。与歪马送酒携手深挖人群价值,深度定制产品,为消费者创造更多价值。”美团歪马送酒总经理程明亦强调:“双方将共同推动啤酒行业加强数字化运营转型,深度洞察消费者不同场景化需求。(华润啤酒) 近日,江苏经济报发布“今世缘:传承创新、酿就高质量发展新标杆”特别报道显示,2024年,今世缘酒业2万吨浓香型智能化酿酒项目投产,总产能达到6万吨;2025年,投资150亿元的今世缘南厂区技改项目计划有2万吨清雅酱香投产,届时今世缘酒业总产能将达8万吨。(江苏经济报) 3月15日,洋河新区召开传达学习贯彻全国两会精神会议。会上,宿迁市人大常委会副主任,洋河新区党工委书记冯如意表示,洋河新区要持续加强项目引建与酒企培育,构建以酒业为核心、多链协同的高质量发展模式。坚持创新驱动,助力传统产业“智改数转”、新兴产 “聚链成群”,鼓励打造“智慧酒厂”。加速国有公司电商平台搭建,推进特色酒庄建设,促进“酒游农”融合,加强包装产业培育,实现从配套生产向技术研发、文创设计拓展。(洋河新区) 3月12日,黄酒集团党委副书记、古越龙山总经理马川一行赴绍兴文理学院走访交流,并对绍兴文理学院承担的黄酒综合体5个科研项目进行中期检查。会上,马川提出了四个“期待”:一是期待合作进行科技攻关,在黄酒大健康研究、黄酒产品创新、黄酒酿造微生物资源深度挖掘、黄酒酿造副产物高值化利用等领域研究有新突破;二是期待合作推动文化传承和创新相结合提升品牌价值,希望科研成果能够赋能产业发展,讲好黄酒科技故事;三是期待合作培养更多技术人才助力产业发展;四是期待合作推动产业数智化发展,共同探索黄酒智能化未来工厂各环节数字化、智能化的应用。(古越龙山) 近日,桐梓县容光镇酱香白酒科技示范园项目负责人介绍,目前在建一期工程,占总项目的40%,已完成80%。该项目计划将现代科技控温技术与传统窖藏工艺相结合,打造出22700平方米的洞藏酒库。此外,占地3万平方米的酱酒博物馆综合体,将提供从高粱种植到品鉴的全链条沉浸式体验,全方位展示酱酒文化。(天眼新闻) 云南楚雄啤酒有限责任公司年产15万千升精酿啤酒(饮料)生产线建设项目正开足马力抢进度,目前已完成总工程量的90%,计划近期完成生产设备联调联试、投料,3月15日出酒,6月升规。项目建成后,预计年产值可达10亿元,提供就业岗位500个以上,实现利税1.3亿元。(楚雄日报)
近日,山西新晋商酒庄集团召开了2024年总结表彰暨2025年工作部署会议。会上,新晋商酒庄集团、汾杏股份公司董事长侯清泉提出,2025年要数字赋能创新营销:紧抓直播电商风口,打造“爆款矩阵”,借助DeepSeek等新工具,赋能电商与传播板块;不断构建和完善汾杏的用户画像,以精准营销实现私域流量裂变;要“智造”升级品质筑基,集团将推进3000吨酿酒车间与西堡分厂改造项目,构建全产业链数字化品控体系。(中国食品安全报)
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