汪地强：习酒将用科学与匠心，酿造品质优、创新强、生态富、文化美的精品好酒
3月19日，好酒中国行科学考察之国家名酒评委走进贵州习酒活动正式举行。贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长、总经理汪地强出席活动并发表讲话。
首先，汪地强向 “好酒中国行科学考察”活动及主办方好酒地理局表示感谢。汪地强认为，“好酒中国行”活动以科学视角溯源白酒根脉，让好酒表达变得更加清晰，让酒企的自然人文之美得以广泛传播，为中国酒业高质量发展注入了活力。
汪地强也向到访的专家表示感谢，他认为专家们专业的鉴评和指导，既有工艺的精辟剖析，也有趋势的前瞻洞察，为习酒产品升级指明了前进方向。汪地强表示，本次活动是一场跨越近四十年的对话，是习酒和赤水河畔酱香酒的历史，是中国白酒的历史，也是中国白酒向未来发展的道路。
汪地强认为，好酒的成功要素中既有地理空间的自然馈赠，又有千年技艺智慧的绵延传承。他指出，当前酒类行业进入“消费理性”与“价格理性”的双理性时代，消费者期盼性价比好酒，酒企则要做好“守正”与“创新”的辩证统一。汪地强表示习酒将紧抓入选工信部首批中国消费名品名单的利好机遇，秉承“弘扬君品文化，酿造生活之美”的使命，用科学与匠心酿造品质优、创新强、生态富、文化美的精品好酒。
针对习酒未来的发展趋势，汪地强提出四点方向。
第一、以品质为本，精进技艺酿造卓越好酒。
汪地强强调，习酒70多年的发展历程中，始终把质量放在最重要的位置，原料精选优质糯高粱、小麦，坚持纯粮固态发酵，遵循端午制曲、重阳下沙，标准控制各个工艺环节，保证出厂产品经得起时间的检验。近年习酒在质量管理领域获得了亚洲质量卓越奖、全国质量奖、贵州省省长质量奖等荣誉，产品品质得到了消费者的广泛认可。汪地强表示，未来习酒也将持续按照“质量就是生命”的价值指引，淬炼匠心技艺酿好酒。
第二、以创新为先，科技赋能打造时代好酒。
汪地强总结，习酒发展史也是创新探索史。从1966年自主研制浓香型大曲酒，1976年成功试制酱香型大曲酒，再到推出习酒·窖藏1988、君品习酒等核心大单品，习酒实现百亿营收、千亿品牌价值源于创新的有力支撑。
汪地强分享，目前习酒创新平台、创新管理体系已渐趋完善，正以培育发展新质生产力为方向。一方面，探索开发新兴酒饮，开展酿造微生物多样性、体系稳定性和代谢机制解析，用通俗方式向消费者讲清酱酒技术内涵。另一方面，推动数字化转型，持续探索机械化智能化酿造，与北京大学、华为公司等单位深化合作，应用先进技术手段加快实现从生产到营销的全链路数字化，打造习酒创新“风味”。
第三，以生态为基，守护赤水青山创造天然好酒。
赤水河得天独厚的地理条件、适宜的气候环境，孕育了独特的微生物群落，成就了两岸酒企千帆竞发的蓬勃局面。汪地强表示，习酒作为受益者，始终致力于赤水河保护工作，先后投入大量资金建造高标准污水处理厂，安装风冷设施减少赤水河取水，连续11年开展全员义务植树活动，积极参与赤水河珍稀鱼类保护，推动赤水河水质改善、生态向好。
汪地强指出，去年习酒首次发布ESG报告，在第三轮中央环保督察期间实现零问题反馈。未来，习酒将坚守“像保护眼睛一样保护赤水河”的承诺，深入推进降碳减污扩绿增长，打造习酒零碳工厂，并与产区兄弟酒企一道，共同护好赤水河的一江清水、两岸青山。
第四，以文化为脉，深耕君品文化塑造品格好酒。
汪地强表示，习酒在2010年正式提出君品文化，以中国优秀传统文化为基础、千年酿酒历史为积淀，融合赤水河文化、习酒发展历程精神特性，构建了以“崇道、务本、敬商、爱人”为核心价值观、以“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”为品格的文化体系。
汪地强又指出，近年，通过颁布君品公约、追寻先贤足迹、巡礼中国书院等方式，习酒品牌文化影响力持续提升。面对新的时代要求，汪地强表示习酒将持续以君品文化为引领，挖掘和传播好中国优秀传统文化、习酒君子精神，深化酒文旅融合发展，推进“卖酒”向“卖生活方式”转变，向社会传递习酒文化声音，为消费者创造愉悦的文化体验。
中国酒文化源远流长，是中华文化的重要组成部分。习酒将进一步发挥“君品”精神，共同为中华文脉的持续彰显，贡献习酒力量。
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