周心明：希望颐生酒业传承张謇精神，再创百年辉煌

5月25日，“好酒中国行科学考察2025季【长江酒脉】走进颐生酒业”活动在颐生酒业老礼堂举办，中国食药促进会发酵食品专业委员会专家顾问（酒业泰斗，第一届/二届/三届/四届全国评酒会主持专家周恒刚先生之女）周心明出席活动并分享科学考察心得。

在参观过程中，周心明深刻感受到了颐生酒业深厚的历史底蕴和独特的文化内涵。

她对颐生酒业的发展提出了三点思考：

一是传承先贤精神，完善传承人体系。周心明指出，张謇先生创造的数十家企业，在经历市场的变化后，存留下来的寥寥无几。她建议颐生酒业围绕传承人要有更多的宣传。“建议充分利用好传承人的故事，彰显企业如何传承张謇精神。”周心明说。

二是简化工艺流程。“就像酱香工艺有12987，颐生酒业也可以将非遗酿造工艺提炼成数字式的体系。”周心明认为，以简洁的表达打造草本工艺的工艺密码，并在讲解内容中强化符号体系输出，能够让观众一眼记住、口口相传。

三是世博金奖申请吉尼斯纪录，颐生酒业于1906年荣获意大利米兰万国博览会金奖，成为中国酒类首次在世博会上摘金的品牌。周心明提出，可以对此申请吉尼斯世界记录，提高品牌价值。