安徽提出重点发展高端酒品

近日，安徽省人民政府办公厅发布《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》。在集群建设上提出要重点发展高端酒品，依托皖北大型酿酒企业，着力提高高端白酒的品质和品牌力，开发调味酒、果酒、气泡酒等精品养生酒产品。

重点布局在亳州、淮北、阜阳、滁州、六安、蚌埠等市。加强良种良法配套、农机农艺融合，集成绿色高质高效栽培技术，集中连片打造软质酿酒小麦生产基地。加强白酒制曲酿造工艺研究，持续打造安全放心、高品质的制酒生产线及贮藏设施设备，提升高端白酒的比例和品质。利用分子蒸馏、多级萃取等技术，提取食药同源植物中的功能活性物质，与高品质白酒进行组方配伍，开发具有健脾、健胃、利尿功效的山茶花酒，具有抗病毒、提高免疫力、清热解毒功效的金银花酒等养生酒产品。（安徽省人民政府办公厅）