田卓鹏：怀庄酒业发展具备六大优势

6月27日，“文化怀庄 创变领航”2024中国酱香白酒核心产区仁怀（怀庄）品牌发展研讨会在贵州仁怀举行。

中国酒类流通协会连锁与零售专业委员会首席专家、云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏以“酱酒赛道深度调整的破与立”为题，解读当下酱酒发展趋势及怀庄酒业的发展优势。

在田卓鹏看来，怀庄酒业具有产区引领、品牌引领、品质卓领、文化独领、创新强领、集团强领六大优势。以品牌领航，塑造了超级产品力；以文化赋能，增强了超级软实力；以创新驱动，提高了超级竞争力，这将使怀庄在酱酒调整期实现快速突围。

他表示，当下酱酒具有八大发展新动能，即产业、产品、市场、渠道、模式、老酒、数智和团队。

从产业新动能来看，酱酒仍然是消费热度品类。酱酒凭借其独特的消费者粘性、不断扩大的消费基础及流通环节的高利润吸引力，持续巩固其在白酒行业的高景气地位。在新周期下，酱酒市场仍存在巨大增长潜力，将成为推动行业发展的关键力量。

从产品新动能来看，酱酒高端到次高端和大众双向引领。我国中产阶级已逐步走向M型消费结构。即中产群体消费结构分化，部分中产持续保持中高消费水平，倾向于追求更高品质、更高颜值、更优服务的商品，消费水平及生活质量进一步提升；部分中产受宏观压力和收入预期下降压力的影响，更加偏向保守型消费，趋向于追求性价比更高的商品和服务。

从市场新动能来看，酱酒的增长中心是精耕城市化战略。酒企树立市场信心与品牌标杆，进行短链化消费培育，直面核心终端，直面核心消费者，建立直营化团队进行专业化运营，为城市攻坚战做好充分的直营化准备。

从渠道新动能来看，单点团购渠道向全渠道全域化延伸。单一团购到全域化销售转变，核心大店到酒类连锁渠道转变，酱酒企业传统渠道渗透率要从30%提升至50%、线上渠道占比从10%提升至30%，这为酱酒产业带来了更多可能。

从模式新动能来看，酱酒的核心增长来源用户价值三力，即输出内容力、构建场景力、C端互动力。依托于这三大核心驱动力的协同作用，通过内容的深度挖掘、场景的创新构建及消费者互动的强化，全方位提升用户价值感知，能够在竞争激烈的市场环境中实现稳定且高质量的增长。

从老酒新动能来看，老酒战略是酱酒的核心战略之一。酱酒的陈年老酒是最热门、最具有价值的收藏热门之一，老酒+故事+文创=价值突破点。

从数智新动能来看，智能化双向赋能补贴终端动销。面对当前市场环境的挑战与消费动力不足的现状，酱酒行业在数智化浪潮的推动下，正加速步入转型新纪元。数字化是破局的关键力量。

从团队新动能来看，粗放运营向精细化专家型服务转型。企业要转变升级思维，把经销商当做家人，实现“去管控化”转“提合作化”，实现市场共赢。