曾几何时,定义不清晰、各企业标准不统一、产品质量参差不齐等问题,不仅令消费者无比困惑,也给年份酒市场的发展带来挑战。 而近一年多以来,年份酒市场逐渐走向规范化。 去年3月,中国酒业协会正式颁布《白酒年份酒团体标准》,涵盖年份酒的准入、年份酒生产的备案、白酒年份产品标准、以及年份酒知识产权等方面内容,此外还成立了白酒年份酒联盟,对业内年份酒生产企业和产品进行认证管理。 《白酒年份酒团体标准》的颁布,意味着陈酿老酒、年份酒的品质表达进一步走向标准化。 在行业标准之外,年份酒市场的规范,更有赖于企业的实践推动。 9月1日零点,“年份潭酒2017”上线预售,仅京东旗舰店一分钟内销售便突破20万,首日更是突破百万。去年上线的“年份潭酒2016”仅半年便售罄。 为何年份潭酒在行业内格外受青睐?答案之一,或许是潭酒多年来都敢于把年份酒的诞生过程,呈现于消费者眼前。 9月5日,潭酒第七届真年份调酒节将在泸州市古蔺县太平镇仙潭酒厂举行。除了现场勾调“年份潭酒2017”外,这场全程直播的潭酒第七届真年份调酒节,还将带来更多创新。 扫描小程序码,即可进入 直播间添加开播提醒 ❶ 年份酒市场,潭酒早有一席 在年份酒行业规范尚未成型的2014年,潭酒就已公开举办首届调酒节。 七年前便在年份酒诞生过程中引入公开公证环节,潭酒属于行业内的首创者。 同年,潭酒开始做真年份酒的“双标注”——标注酒体包含的年份酒成分、标注真实价格。这些数据也通过潭酒独创的“龙标”清楚地标注在瓶身上,在价格上标多少卖多少且全国统一,让消费者明明白白买酒。 首款创新年份潭酒采用2011年酿造、2014年灌装的原酒,被命名为真实年份双标注“年份潭酒2011”,成为当年潭酒走俏市场的一匹黑马。 正因潭酒极有前瞻性地提前布局年份酒这一行业风口,在年份酒市场热起来之后,潭酒已经成为市场上最成熟的“选手”之一,“年份”二字成为潭酒的核心竞争力。 每届潭酒调酒节,都会由多位白酒大师现场亲自调制年份样酒,将相应年份酿造的1-7轮次原酒按一定比例盘勾,勾调过程中不添加任何其他年份的酒及或物质,保证每一滴酒都是100%同年且足年,并在现场互评后,共同商议出最佳酒样比例。 这样一场由众多白酒专家和消费者亲眼见证的勾调,潭酒已坚持数年,其背后是潭酒对行业做出的“真年份”承诺,一方面表明潭酒经得起任何关于年份酒真实性的检验,另一方面也是自身老酒实力的展现。 而在被视为年份酒市场规范化发展元年的2020年,潭酒第七届真年份调酒节又将带来什么惊喜,值得期待。 ❷ 这届调酒节看什么? 9月5日,中国酒业协会副秘书长甘权,中国白酒泰斗胡永松,中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人沈才洪,四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福,四川省酿酒协会常务副秘书长刘俊升,中国首席白酒品酒师彭茵,白酒专家钟杰等嘉宾,将出席潭酒第七届真年份调酒节,共同勾调并见证“年份潭酒2017”的诞生。 届时,长达4小时的直播,将呈现“年份潭酒2017”的全过程。比之以往的调酒节,让更多不能到达现场的消费者,也能实现“眼见为实”。可以预见,潭酒第七届真年份调酒节落幕之后,潭酒真实年份酒的认知度,将在行业内呈指数级增长。 据潭酒介绍,潭酒第七届真年份调酒节依然在厂内千坛库举办,届时消费者可全面了解酱酒前三强的储酒库的历史、储酒情况以及陶坛储酒的“密码”。 在取酒和调酒环节,将由各位专家亲自取酒、亲自调制,最后将调制出来的酒,附上专家亲笔签名,赠予消费者。 为增强互动性,活动各环节设置了密集的消费送卷帘小酒、抽奖秒杀、问答抽奖送老酒以及专家品鉴现场消费者调酒并颁奖等活动,线上观看直播的消费者,可同步享受活动福利。 实际上,往届潭酒调酒节虽然同样是向行业公开,但潭酒第七届真年份调酒节,才是真正意义上能实现全民参与的一届——消费者拿到的是“一手资料”,不仅能够直观地看到整个调酒环节,还能第一时间聆听专家讲解年份潭酒的产品优势。 ❸ 为什么说这届调酒节颠覆以往? 加入直播是潭酒第七届真年份调酒节最大的变化,但称得上“颠覆”,不是因为引入直播的形式,更在于独具创新性的内容。 “消费者对酱酒的认知低,选择信任的成本高;产品流通和品牌营销成本高,市场整体效率低”,仙潭集团董事长方久伦曾表示。 而这些问题在潭酒这里,已经通过“用互联网把白酒重做一遍”得到解决。此次对潭酒第七届真年份调酒节的直播便是一种表现。 据潭酒介绍,此次潭酒第七届真年份调酒节的直播,已签约经销商和网点老板可以在微信公众号“潭酒之家”—“个人中心”中的“直播邀请”,邀请消费者观看直播,这是和消费者成功绑定的唯一方式。 受邀消费者在直播间下单,购买金酱、红得发紫、紫气东来、紫潭、红潭以及银酱等任意产品,经销商和网点老板则可获得标准返利。 如果受邀消费者是首次与网点绑定,网点将享受双重返利,即订单标准返利和该消费者过往一年在“潭酒”公众号的购酒返利。同时,店老板可以实时查看邀请客户人数、客户下单情况以及个人收益。 消费者在直播间购酒,有机会获得100斤封坛酒、老陶坛库18年老酒、绝版年份潭酒。 这样的直播形式,使潭酒与消费者实现零距离互动,经销商和终端网点参与其中,成为返利的真实获益者,卖出的每一瓶产品,都是潭酒对经销商和终端网点的赋能。潭酒是在吸引全渠道的精准流量,帮经销商和终端网点卖酒。此前董明珠从失败到成功的直播案例,就是最好的证明。 恰值七年,潭酒在真年份酒这条路上却没有迎来“七年之痒”,而是找到了更好的方向。
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