8天5城7企，看见东北酒业的创变活力

2025年12月末，中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹带队，全国20余家酒类流通企业代表组成研学团队，深入黑吉辽三省酒市展开研学交流。

8天之内，研学团先后走访沈阳、长春、哈尔滨、延吉、通化5城，与辽宁英民酒业集团、酒严选、白山方大集团、小酒喔酒类连锁直供、酒舟酒业、通化葡萄酒股份有限公司、辽宁津享逸集团7家企业深度交流。

一路走访、深度沟通、相互探讨，东北酒商和酒企展现出的文化引领、商业创新、锐意进取、团队打造、市场导向、精耕细作，正转化为未来增长的“新根系”，迸发出强大的生命力和韧性。

大商文化引领转型升级

即时零售守正出新

东北之行第一站，研学团走进辽宁英民酒业集团。公司打造名酒体验中心文化引领，以及20多年深耕东北特别是沈阳市场，给大家留下深刻印象。 

英民酒业创立于1996年，多年来坚持全面拥抱名酒，成为茅台、五粮液、汾酒、西凤“四大名白酒”合作伙伴，并携手黄酒龙头古越龙山在沈阳成立“北方酒库”，同时打造自有英国威士忌品牌，成为酒业少有的多酒种、多品类运营的大商。

辽宁英民酒业集团董事长符子英表示，公司拥有48家直营门店，2025年门店全部实现盈利。公司销售网络覆盖沈阳3000多家烟酒店，并与35000个高端、高净值C端客户链接互动，具备很强的B2B2C能力。

2025年酒类市场深度调整，英民酒业快速应变，与西凤等名酒合作开发自有品牌，同时推进数字化管理，员工每人每天卖酒数量、配送完成情况、库存余额都可看见，极大提升管理效率。公司还与茅台酱香、习酒合作成为其即时零售线下配送商，积极拥抱新兴渠道。

经过调整，2025年公司业绩稳中有进，并积极布局海外，旗下诚国际公司已经成为汾酒等多家名酒英国代理商，已与多家洽谈合作。

赵禹表示，酒类流通企业并非搬运工，必须具备深厚的文化承载和输出能力。只有像英民酒业这样用心做品牌传播、文化延伸，才能获得厂家的深度资源支持。英民酒业的实践证明，酒类零售可以成为文化的翻译官和价值的放大者，在产业链条上凸显自身核心竞争力。

随后，研学团队来到酒严选平台科技有限公司。酒严选2003年成立，目前已升级为“伍汣壹汣·酒严选”品牌，在辽沈布局200余家门店，汇聚30万高粘性消费会员。

酒严选董事长王晓东介绍，公司连锁模式多次调整，目前以连锁加盟和即时零售为主。公司在沈阳市内形成门店高密度覆盖，大幅提升了配送效率，还在线上平台引流获客，通过微信群和小程序转为私域资产，避免过高运营费用。在产品结构上，酒严选避开竞争激烈的名酒主攻啤酒，成为华润、雪花即时零售平台优质供货商，毛利率达到10%以上，做到了守正出新。

沈阳研学中，研学团还与知名大商辽宁津享逸集团进行了深度沟通。

津享逸坐拥面积达2800平方米的“茅台文化体验馆”，其通过“四店一体”设计，运用现代声光电技术，对茅台酒及茅台文化进行了全方位展现。

1996年津享逸集团创立，曾创下贵州茅台酒年销售额全国第4名佳绩。2025年度，公司又一举摘取贵州茅台酒优秀渠道商奖和贵州茅台酒社会责任贡献奖称号，同时经营汾酒、剑南春、舍得等名酒，是酒业知名大商，并曾荣获“辽宁慈善奖”“辽宁五一奖章”等多项荣誉。

津享逸创始人刘颖表示：“过去二十多年，我们习惯了‘上进下压’——酒厂给什么卖什么，下游烟酒店要什么供什么，酒类流通企业即使规模不小，在产业链上重要性并未完全彰显。伴随行业生变，酒商必须主动变革。”

据悉，津享逸在强化内部管理、提升服务水平基础上，正利用旗下浩维实业深耕名酒文化，摆脱传统商贸单纯“卖货”模式；同时积极探索零售连锁加电商的新模式，让大商的供应链优势直达C端，完成从服务B端到链接C端的跨越。

对于大商转型升级，赵禹表示，津享逸正通过文化赋能和连锁化运营，努力成为市场价值的“定义者”，从“依赖配额”变身“独立经营”、从“B端博弈”转为“C端锁定”。这一案例，为全国传统大商如何二次创业、重塑商业生命力，提供了极具参考价值的沈阳样本。

白山方大

融合红色文化与中华老字号

长春作为吉林省会，是东北酒业重要一极。研学团一行来到位于长春的白山方大集团，感受其独特的红色文化和中华老字号底蕴。

1990年10月原吉林浑江市糖酒公司改制，宁凤莲成为公司掌舵人，他大胆改革，与全国30多家名酒企业合作，公司快速扭亏为盈。

2005年白山方大集团创立，2010年“白山方大”荣获中国驰名商标，成为中国酒类流通行业首枚中国驰名商标。从1990年至2025年，创下了“经销国名酒35年无一假货，诚信重承诺35载无一投诉”行业佳话，集团投资兴建的吉林省酒文化博物馆成为国家AAAA级旅游景区，以及吉林省新文旅地标。2025年白山方大荣获中国酒类流通行业唯一“中华老字号”称号。

值得关注的是，白山方大在党建工作方面同样成绩突出。集团党委成立于2001年3月，设4个党支部，现有党员85名，活动阵地面积1900多平方米。白山方大集团党委被授予“全国先进基层党组织”光荣称号，还获得众多荣誉，成为众多政府机关、企事业单位党建学习和实训基地。

研学团成员表示，通过在白山方大沟通交流，了解到先进的经营理念，其将红色文化与企业经营融合打造老字号的成功实践，也给行业带来启迪。

研学小酒喔

发现酒商数字化样本

2014年12月，小酒喔酒类直供连锁首家门店在哈尔滨诞生，历经10年发展全国布局数百家门店，其数字化运营能力行业领先。研学团走进小酒喔，学习其成功之道。

小酒喔总经理范成表示，小酒喔走向全国，需要做大规模扩展门店，对管理和规范化要求很高，强大的数字化和后台分析处理能力是基础。公司成立了一支10多人专业技术团队研发，打通了进销存和门店运营全链条，通过消费者画像、数字化赋能门店管理系统，保证公司健康持续运营。

小酒喔未来如何全国化扩张？范成表示公司“先直营后加盟不招商”，在新进市场首先自己开店，发挥小酒喔供应链和运营优势，门店越过盈亏平衡点再寻找加盟商合作，提升门店成活率。在内部则不断推行合伙人制，通过资本和股权纽带实现责权利捆绑，提升门店运营效率。

范成强调，小酒喔拓展市场坚持“质量胜于数量”，加盟店如果越过红线外采或者经营不好，公司可以收回自己经营，保证发挥酒类连锁统一协同效应。

为此，小酒喔不断发挥零售客户多、数据资产丰富、数字化能力强优势，推出区域白酒品牌“北国颂”以及高端精酿啤酒“傲云”，为市场拓展提供差异化有竞争力的产品，受到合作伙伴欢迎。

在与小酒喔深度沟通后，研学团表示，小酒喔作为中国酒类连锁数字化标杆，将数字化融入企业经营管理每个环节，值得行业学习，也预示酒类连锁未来发展方向。

走进酒舟酒业

对话山葡萄酒开创者

离开哈尔滨，研学团先后来到延吉和通化，走访了酒舟酒业、通葡公司，感受中国山葡萄酒开创者的魅力。

延吉酒舟酒业创立于2015年，创始人胡斌依托“直采+连锁+服务”，10年间在延吉布局8家门店，公司是多家名酒区域经销商，提供全品类酒茶销售和29分钟送达、终身保真等服务，跻身延吉酒类连锁第一阵营。

通化葡萄酒公司（下称通葡公司）创办于1937年，历史悠久，其于2001年公司登陆上海证券交易所，是目前A股5家葡萄酒上市企业之一。

作为“中国山葡萄酒开创者”，通葡公司坚守使用本土山葡萄为原料的准则，酿造出酸甜平衡、甘爽适口的葡萄佳酿。公司还拥有772个大橡木桶的地下贮酒窖，闻名亚洲，被评为重点文物保护单位。

通葡公司热忱欢迎研学团到访并组织了葡萄酒品鉴活动，负责人表示：通葡公司作为中国山葡萄酒开创者，品类、风土、口味具备独特优势，公司持续提升和放大这一优势，推出保健酒系列、甜型山葡萄酒、干型葡萄酒、冰酒系列和蓝莓果酒，全方位满足消费者需求。同时公司线上线下融合，在发力线上同时布局吉林和东三省线下渠道，并逐步向外拓展，希望与连锁企业达成更多合作。

在交流中，研学团成员与对方就品牌打造、渠道建设、消费者培育进行了深度沟通，提出山葡萄酒具有利口、年轻、时尚化优势，为公司经营提出了宝贵意见，双方通过深度沟通，完成了一次如何打造国产葡萄酒的厂商论道。

东北三省，是酒业版图中的重要一极。

东北平原黑土地面积达103万平方千米，出产优质高粱、小麦、玉米、稻米；吉林长白山被公认为“世界三大黄金水源地”之一，“东北三江源”为酿酒提供了大量优质水源；酒业泰斗周恒刚在东北研究麸曲白酒生产工艺成功，大大提高了麸曲糖化力及酒精得率，在酒业发展历程中留下浓墨重彩的一笔。

而北大仓、道光廿五、玉泉酒业、通化葡萄酒、辛巴赫等一批酒企不断勇立潮头，成为东北酒的代表。英民酒业集团、津享逸集团、小酒喔等酒类流通企业的涌现，为东北酒业发展打通了“最后一公里”。

从这个意义看，这次研学不仅仅是一次沟通交流，更是东北酒业拥抱市场、因势而变、自我革新、向上生长的一次展示。