时间的沉淀，留下了老窖几百年的品质；记忆的交错，呈现出泸州深厚的酒城文化。
记忆深刻的，是藏在泸州老窖博物馆里的绵长岁月。难以忘记的，是698年的传统酿制技艺和持续使用449年的1573国宝窖池群。龙泉井水，清澈甘甜，适合微生物的生长与酒糟的发酵；生产现场，真实可见，扑鼻而来的酒香味和酒糟味让人沉醉。摸几指龙泉神兽的嘴鼻，添福添寿，增加酒量；品一杯香气浓郁的原酒，沁人心脾，醉人心扉；听一段泸州老窖的历史，赏心悦目，欢欣鼓舞。窖池群犹如一群饱经风霜的老人，经过岁月的洗礼，仍伫立在原地，讲述着过去，憧憬着未来。明代窖池大小规制多样，清代窖池方正整齐，往前传递的，不仅有专业的技艺，还有厚重的底蕴。这一唯一与都江堰并存的中国“活文物”，横穿古今，走向未来，是泸州老窖一路走来最好的见证。径直走入，墙壁上的“天之美禄，浓香圣地”八个大字，诠释了美酒乃上天赐予人间的至味，异常珍贵，也昭示着泸州作为浓香型大曲酒的发源地和白酒文化的朝圣地，其地位无可代替。泸州的酿酒历史，有史可查已有3000余年。溯于先秦，始于秦汉，兴于唐宋，成于元代，盛于明清，耀于民国，发展在新中国，悠悠岁月更迭，历史长河不尽。汉代石刻“巫术祈祷图”，重现泸州人民举着酒杯祈祷上天风调雨顺，同时也印证了汉代江阳“酒以成礼”；汉墓随葬品陶酒杯和饮酒佣的出土，再一次证明了泸州酒文化历史的源远流长。具有“江水南来第一楼”之称的南定楼得名于诸葛亮《前出师表》“今南方已定”，乃唐宋时期著名的酒楼，与黄鹤楼、岳阳楼齐名，承载着泸州的厚重历史，见证了唐宋两代的人文风貌与美酒文化。一块书写“西南要会”的牌匾陈列在泸州老窖博物馆内，此匾的来历，是宣和元年。当年宋徽宗御笔下诏，称泸州为西南要会，此四个鎏金大字，千百年来，也被悬挂于城东门牌坊上，乃一城之光，一州之荣。中国古代的文化之中，麒麟一直是祥瑞之首。泸州博物馆的镇馆之宝麒麟温酒器出土于1986年冬，其构造独特、情趣生动，在我国古代酒器中上属弧品，被誉为“泸州酒文化与艺术的完美结合”，串联了泸州地区大众饮酒作乐的生活场景。泸州老窖的历史，三言两语是说不清的。在时间的长廊里，泸州老窖早已经不仅是一瓶酒，酒光浮动间，它更记载了泸州的发展与变迁。
发表评论 取消回复