酒业冲刺1.4万亿，五省/七市/六县产区横评

2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%，首次迈入万亿大关。

告别“万亿之年”，又一关键节点渐近——2025年，将是白酒各大产区“十四五”规划的最后一年，也是发展成果的检验之年。

中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示，预计2025年全国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，销售收入达14180亿元。

其中，到2025年白酒行业产量将达800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%；规模以上企业销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%；实现利润2700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。

白酒整体体量进一步放大。

我国白酒行业已连续多年呈现量减价增趋势，行业整体产能收缩，市场向高端化集中。但将目光聚焦到白酒各核心产区，则呈现出明显的产能扩张趋势。

云酒视界从省级、地市级、区县级三个维度，综合梳理白酒各级产区的“十四五”规划发现，到2025年，我国白酒产能进一步向优势产区集中。

四川省：四川高度重视优质白酒产业发展，其在“十四五”规划中明确提出，要发挥全国浓香型白酒强省和唯一的“浓酱双优”省独特优势，依托长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷，优化区域产业链布局，提升产业协作水平，推动产业高质量发展。到2025年，四川省将初步建成世界级白酒产业集群，川酒产业规模有望突破4000亿元。

贵州省：《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二O三五年远景目标纲要》提出，到2025年，贵州白酒产量计划达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元。

山东省：2024年3月22日，山东省工业和信息化厅印发《山东省酒业高质量发展行动方案》的通知。方案明确提出，力争到2025年，山东省酒业规模总量和效益水平显著提升，培育1家营业收入超400亿元的领航企业，2家营业收入超50亿元的龙头企业，2家营业收入超30亿元的骨干企业，10家左右具有较强增长潜力的成长型企业，白酒盈利水平稳步提升，啤酒、葡萄酒保持领先地位，产业总规模居全国前列。

安徽省：《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》的通知提出，到2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地，构建“品牌强、品质优、品种多、集群化”的安徽白酒产业发展体系，提升安徽白酒在全国的品牌影响力。

湖南省：2022年，“振兴湘酒”首次写进湖南省政府工作报告，到2025年，将打造年销售额突破500亿元的湘酒产业，湘西州、邵阳、常德将打造成为产值超100亿元白酒产业优势产区。

河南省：2022年5月25日，《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》正式印发。其中提出，到2025年，河南省产白酒规模力争达到260亿元。重点酒企仰韶酒业力争突破100亿元，赊店老酒力争达到50亿元，洛阳杜康力争达到40亿元，宝丰酒业力争达到26亿元，五谷春酒业力争达到15亿元，皇沟酒业力争达到12亿元。

遵义产区：《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》显示，遵义力争2025年白酒产量达到60万千升，白酒产值超过2500亿元。

宜宾产区：将着力打造世界优质浓香白酒产区。“十四五”期间，计划投资512.8亿元，全面推进全市66个白酒产业重点项目建设。力争到2025年，宜宾产区实现白酒产量突破100万千升，白酒营业收入突破2000亿元，利润总额达600亿元。

泸州产区：到2025年，白酒产量总体稳定在200万千升左右，新增纯粮固态产能60万吨，其中浓香型30万吨，酱香型30万吨，根据发展需要，可适度调配产能需求；营业收入达到1500亿元，力争2000亿元；利润达到300亿元，税收超过200亿元，营业收入、利润和税收均实现翻番。

此外，泸州还提出打造1个千亿、3个百亿级酒业园区；泸州老窖、郎酒进一步巩固行业领先地位，成为300-500亿级龙头企业，川酒集团站稳100亿阵营，3朵小金花企业向20-50亿级冲刺，十家企业迈向10亿台阶，培育壮大13户小巨人企业。

宿迁产区：到2025年，全市白酒产能达到35万千升，酒产业产值突破600亿元；截至2030年底，全市原酒产能达到80万千升，储酒能力达到200万千升，泗洪双沟镇白酒主产区与洋河新区白酒产业规模相当，实现“双园区并举”发展目标。

吕梁产区：《吕梁酿酒产业“十四五”规划》显示，力争在2025年底白酒产能达到60万吨，产量达到50万千升，白酒及相关产业产值突破500亿元，打造世界级清香型白酒核心产区，并建成35万亩有机高粱基地。

德阳产区：作为川酒核心产区，德阳围绕建设中国优势白酒产区，着力打造“一核一区一圈”。力争到2025年，全市白酒产业产量超过35万千升、产值突破500亿元，为推动川酒振兴作出德阳贡献。

亳州产区：《亳州市华夏酒城建设三年实施规划（2023-2025年）》显示，到2025年，亳州市规模以上白酒企业实现营业收入超过350亿元，酿酒总产量达到22万千升；到2027年，力争全市培育超10亿元企业2-3家，超5亿元企业5-8家，超亿元企业15-18家。

仁怀产区：到2025年，全市白酒产能达60万千升，产量达到45万千升，白酒工业总产值达2000亿元以上；到2035年，全市白酒产能达80万千升，产量达到60万千升，白酒工业总产值达2500亿元以上。

古蔺产区：古蔺公布的白酒产业“十四五”规划中便明确提到，到“十四五”末，当地将全面建成国家级开发区、千亿产业园区、中国酱香酒谷核心区等一大批世界级优质酱酒产业集群。具体目标为，到2025年，全县白酒产能达到17万吨，产值700亿元，主营业务收入500亿元；到2035年，建成产能23万吨，实现产值1000亿元，主营业务收入700亿元。

习水产区：到“十四五”期末，习水县力争实现白酒工业总产值570亿元、白酒销售收入750亿元、白酒税收210亿元、白酒产能30万千升目标。

汇川产区：《遵义市汇川区促进白酒产业高质量发展实施方案》提出，到2025年，汇川全区白酒产能达12.5万吨、产值达到400亿元以上，配套企业产值预计达到20亿元，新增就业岗位25000个以上；到2030年，全区白酒产能达20万吨以上，白酒及其配套产业产值突破1000亿元。

赤水产区：规划酱香白酒生产及配套重点项目建设用地面积7909亩，尽早形成赤水市“一园二区”酱香型白酒产业布局。到2025年，赤水白酒产能达到10万千升、产值达到150亿元以上的目标。

目标到2025年，赤水实现酱香型白酒产能10万千升以上；2035年远景目标为：打造品牌引领、龙头带动、优势突出、产业集聚为特征的贵州酱香型白酒产业重要产区，实现产能20万千升，质量效益显著增强，培育成为区域经济重要支柱型产业。

金沙产区：在“十四五”末，实现白酒基酒产能10万千升，规模工业产值120亿元以上，并于2035年实现30万千升基酒产能。

综合梳理发现，到2025年，六大白酒核心产区的产能分别为：遵义白酒60万千升，宜宾100万千升，泸州200万千升，吕梁50万千升，江苏宿迁为35万千升，亳州20万千升，六大主产区合计产能达465万千升，将占据白酒行业“十四五”产能规划的58%。