中国酒业协会生态白酒团标发布；茅台10亿成立生物科技研发公司｜科创新知

9月22日，中国酒业协会发布“关于批准发布团体标准《生态白酒》（T/CBJ 2116-2025）的通告”。为推动白酒行业绿色可持续发展，立足生态酿造理念与技术实践，倡导企业从自然生态、资源利用、污染控制、废物回收等多方面入手，实现经济效益与环保协同提升，顺应绿色健康消费趋势。现批准T/CBJ 2116-2025《生态白酒》团体标准，并予发布，自10月22日起实施。可扫描二维码查看标准详情。（中国酒业协会）

茅台10亿成立生物科技研发公司

近日，贵州茅台生物科技研发有限责任公司成立，法定代表人为杨帆，注册资本10亿元人民币。经营范围含工程和技术研究和试验发展、生物化工产品技术研发、发酵过程优化技术研发、工业酶制剂研发、细胞技术研发和应用、生物农药技术研发、环境保护监测、生物有机肥料研发、生物饲料研发等。股东信息显示，该公司由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司共同持股。（天眼查）

此前7月，贵州茅台（600519.SH）发布公告，为强化企业科技创新主体地位，坚定不移推动科技创新发展，始终保持行业科研领域领先地位，公司拟与控股股东茅台集团共同出资成立研究院公司（贵州茅台酒厂（集团）科学与技术研究院有限责任公司），注册资本金为10亿元。推荐阅读：茅五领衔：用“科技”全链重构酒业新时代

9月20日，泸州老窖博士后科研工作站举行了博士后进出站报告会。本次报告会上，泸州老窖与四川大学联合招收的李小林、李强博士，泸州老窖独立招收的肖辰博士分别作了出站报告。经专家委员会商议，一致同意3位博士后出站。

李小林博士系统研究了泸州老窖浓香型白酒糟基质化对粉木耳产量与品质的影响，通过优化配方与多组学分析，阐明其通过调控pH、降解木质纤维素及代谢通路提升品质的机制，首次揭示酒糟作为高效碳源的创新性与应用价值。李强博士系统开展了基于ARTP诱变技术对己酸菌的遗传改良研究，成功筛选出高产酸酯突变菌株，具有增己降乳特性，显著提升了己酸与总酯产量。肖辰博士系统比较了传统与机制高温曲在成曲过程中微生物群落及风味的差异，为机制高温曲工艺优化及大曲品质提升提供依据。（泸州老窖企业文化中心）

9月20日，“走进零碳工厂：‘双碳’服务助力强企强链”主题活动举行。中国认证认可协会副秘书长董德山向中国酿酒大师、迎驾集团党委书记、董事长倪永培颁发了零碳工厂证书。这标志着迎驾继获评酒行业第一家“国家级绿色工厂”后，在绿色低碳转型方面取得了又一重要突破，为传统产业绿色转型与可持续发展提供了可借鉴的“迎驾样板”。（迎驾贡酒）

近日，珍酒李渡集团董事长吴向东在超级单品"大珍·珍酒"正式上市直播中表示，珍酒将打造"无尘车间"，虽增加数十个岗位，但能杜绝十万分之一或百万分之一的小微尘钻入瓶内，将进一步提升品控标准。吴向东称，这在整个白酒行业里是一次革命，是一次前所未有的技术改造。（好酒地理局）

9月21日，华致酒行携手玉泉酒业，共同举办玉泉名旦新品上市发布会。据介绍，玉泉名旦在酒体品质方面承袭玉泉酒非遗“两步法”酿造技艺，“一屋双窖、两步生香、三轮蕴藏”，酒体层次丰富，入口酱香，回口浓香，风味醇和丰满。在文化层面结合《白蛇传》《梁红玉》《锁麟囊》《西厢记》四出经典戏曲，将国风雅韵融入产品基因。（华致酒行）

近日消息，辽宁朝阳市年产30万千升雪花啤酒项目建设工作正如火如荼展开，为十月中旬即将入驻的生产运营团队的顺利交接攻坚冲刺。据了解，雪花啤酒项目由华润雪花啤酒（中国）有限公司投资，预计总投资10.2亿元，华润雪花啤酒朝阳新厂拟规划产能30万千升/年。项目建设为两期，一期产能20万千升/年，项目建设内容主要包括综合楼、联合车间、包装车间、成品库、污水处理系统、瓶箱堆场及其他配套公用工程等；还包括糖化生产线一套、发酵罐清酒罐42个、简仓11个、瓶装生产线一条、听装生产线一条及其他公用工程设备等。两期项目达产后年预计可实现产值8亿元，实现利税1.5亿元。（双塔发布）

近日，百威英博艾菲斯公司宣布将在2025年底前投资60亿卢布（约合人民币5.13亿元）进行现代化改造。此举将提高软饮料的产能，以满足日益增长的消费者需求。（中国国际啤酒网）

近日，全球知名音乐偶像艾薇儿·拉维尼（Avril Lavigne）与高端葡萄酒品牌Banshee Wines合作，推出其首款限量版黑皮诺葡萄酒，命名为“Complicated”——灵感源自她2002年发行的成名代表作。这款葡萄酒定价30美元，被描述为口感轻盈、如天鹅绒般柔顺的黑皮诺，带有明亮的樱桃和覆盆子风味。该产品将在Banshee Wines官网独家销售，售罄后也可于Banshee品酒室现场购买并品鉴。（Banshee Wines）