蔡友平： 贵州白酒产区发展离不开匠心精神与工艺传承

在下午举行的“投资贵州：多彩土地的白酒价值”分论坛上，贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平出席本次活动并发表演讲。

蔡友平表示，贵州白酒能形成今天的大好局面，离不开贵州省各届政府的倾力打造，同时本轮酱酒热引起了社会各界的高度关注，资本纷纷进军酱酒，大江南北染酱成风，酱酒迎来前所未有的热潮。

他提到，如果这一轮的投资者、从业者能够克服急功近利的短期投资行为，正确对待中国传统白酒科学严谨生产工艺和遵从时间积淀的要求，对中国传统白酒工艺的传承和发展将是一件大好事。正是因为茅台始终坚持传统工艺，持续发扬中国白酒传统酿造，酱酒才有了高质量发展的保证，茅台集团才能取得空前优异的成绩，强势引领全国范围内的酱酒热。因此，贵州白酒企业一定要长期坚持匠心精神，传承传统酿造工艺，持续提升贵州白酒整体品牌效益，以期实现贵州白酒产区的强势发展。