4月16日,2021贵州白酒企业发展圆桌会议在贵州习水举行,本次会议以“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”为主题。 贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀在“聚力:贵州白酒品牌集群梯次构建与成长”分论坛上表示,品牌不是生出来的,一定是做出来的,要有品质做支撑,要有适度的规模,要有持之以恒、永不懈怠的态度,可能需要10年、20年才能打造成消费者喜爱、经销商想卖的品牌。 丁远怀表示,我们不能辜负酱酒热潮,要冷静思考,贵州优质产业不多,酱酒产业优势是不可复制的,如果酒类企业什么钱都想赚,最后一定为付出代价。贵州白酒几十年发展至今,茅台带动中小企业发展,中小企业永远高举茅台这个旗帜。 对于酱酒产业产区建设,丁远怀建议要“画三个同心圆”,明确核心产区,核心是茅台镇,其次是泛赤水河流域,之后是其他酱酒产区。 酱酒热之下,酱香型与其他香型白酒的关系备受关注。对此,丁远怀指出,白酒拥有不同香型,酱香与浓香、清香、董香以及其他香型,和而不同,各美其美。
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