2009年,在酒业尚未对“酒+互联网”有太多认识的时候, 郝鸿峰在北京成立了酒仙网。8年过去了,酒仙网决定杀入酒类连锁。


11月6日,2017中国酒业商业领袖50人论坛2017年度峰会在山城重庆召开。会上,酒仙网董事长郝鸿峰表示看好“新零售”的发展路径,酒仙网要发展线下的专卖连锁机构,将从北上广开始,目标5年10000家门店。


郝鸿峰同时透露,酒仙网的线下连锁经营“不做东三省,因为那里有酒直达;不做四川,那里有1919;不做河南,那里有酒便利,主要聚焦在北上广等城市”。



“‘双11’如果不赚钱,宁肯不做”


在很多人看来,电商最大的竞争手段就是价格战,甚至“亏本赚吆喝”。一年一度的“双11”即将来临之际,今年会有酒类电商“价格战”吗?


郝鸿峰表示,酒类价格十分透明,任何一个企业想要多挣一块钱都很难,而价格战是行业的现实需求,因为消费者要比价,这就造成了厂家拼命在价格战上做文章。


随着酒类零售的发展,“价格战没有赢家”的共识已经被企业所认可。对此,郝鸿峰表示,“今年注定没有价格战,如果做‘双11’不赚钱,我们宁可不做”,对于价格战,并非企业所愿。


在郝鸿峰看来,酒类零售分为几种形式:1.0时代以烟酒店为代表,但存在品质无保障等问题,到了2.0时代的超市卖场和酒行连锁时代,但具体到卖场,品类占比不到5%,再到后来的酒类电商,而经过8年的发展,市场格局已经基本确定。


“目前,B2C酒类电商占酒类零售5%左右,未来三年还会快速增长,但到10%的时候会面临增长瓶颈。长期来看,B2C能占到全行业的15-20%,剩余的85%市场关键在于用互联网模式改变现有的烟酒店等终端。”郝鸿峰认为。



布局新零售,5年目标10000家门店


自马云提出“新零售”概念以来,其在酒业的应用颇受关注。酒仙网也看到了这一领域的巨大机会。


郝鸿峰表示,新零售与旧零售的区别就是线上与线下相结合,过去的B2C电商只有线上渠道,没有线下渠道,而过去的酒类连锁则只有线下渠道,没有线上渠道,即使打了线上概念,但本质依然是线下零售。“酒类新零售的本质是‘互联网+零售店’,实现网上下单线下配送,线上引流店内体验”。


据郝鸿峰透露,酒仙网已经开展了酒类新零售的探索,7月26日已经探索性推出了线下门店,通过把线上会员引流到线下门店取得了成功。“在选址不好、有保安限制的情况下,第一天就来了三四千人,排队的情况连续一个多月”,谈及这次尝试,郝鸿峰兴奋不已。


基于这次成功的尝试,酒仙网计划全面拓展新零售。郝鸿峰表示,酒类销售氛围两种,其一是线上销售,酒仙网已经形成了足够的竞争优势,其二是线下销售,酒仙网计划在未来5年在全国布局10000家酒城,建立一个高效的品牌推广与销售平台。


与很多现有的酒类连锁不限制规模不同,酒仙网显然更看规模优势。我们的新零售门店都是大店模式,平均面积在300-400平米,年销售规模在千万元水平,低于500万的会直接关掉,因为不挣钱。”郝鸿峰表示。


值得一提的是,在郝鸿峰为计划的10000家酒城设计的商业模式中,不仅仅是销售功能,更包括招商和推广功能:“靠着打广告的时代已经过去了,现在的关键是决胜终端,零售终端的竞争决定了品牌的核心竞争力,酒仙网的连锁酒城将为企业节约大量的招商和品牌推广成本”。



酒仙网新零售将聚焦北上广,凸显“爆品”模式


虽然在规模和模式上注重区隔,但不能否认的一个现实是酒仙网在这个领域是“后来者”,那么酒仙网要如何面对来自华致酒行、1919酒类直供、久加久、酒便利等竞品的竞争呢?


郝鸿峰认为,酒类连锁市场巨大,有充足的市场空间,酒类连锁之间的竞争最终淘汰的只会是夫妻店。“在明年的布局上,我们会避开几个核心区域,重点从北上广开始”,郝鸿峰显然希望通过差异化市场来取得市场空间。


让郝鸿峰有信心的不仅仅是差异化市场,还来自酒仙网在爆品方面的经验。酒仙网已经打造了包括三人炫、丁戈树葡萄酒、洋河特曲等互联网爆品,其中部分产品已经具备与传统大单品比肩的实力。


“新零售其实也没有多么新,强调的是线上与线下有机结合,但零售的核心还是产品,没有爆品一切都是白搭,有爆品才能赚到钱”,郝鸿峰表示。


新零售的滚滚潮流之下,无人零售等概念也正在酒业兴起,此前1919酒类直供与阿里巴巴的战略合作中已经提出了“无人卖酒”的计划。对此,郝鸿峰表示会去体验,现场观摩无人卖酒模式。


关于酒仙网的连锁酒城计划,你怎么看?文末留言等你分享!

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