电商+智能化，今良造双向赋能原酒转型丨创新中国行㊲

当云酒传媒2024创新中国行团队从城市走进今良造厂区，就进入了一座绿意盎然的公园。高低错落的树木与现代化的酒厂相得益彰，成为一道靓丽的风景线。

这是今良造最老的一个厂区，始建于1977年。初建时厂区计划产能1万吨左右，经过多次扩产，现在年产能达到2万吨。

这个厂区的发展历程，也是今良造持续向上的一个缩影。现在的今良造，已是四川省原酒生产企业20强，拥有员工1200多人，年销售额10亿元左右，年缴税超过2亿元。

在新周期下，今良造也开启了新的转型。

在原酒市场，今良造是久经沙场的老兵，但品牌化道路才刚刚起步。宜宾今良造制酒有限公司销售总经理肖靖飞坦言：“在充满名酒的白酒市场，今良造还是缺乏品牌影响力的‘白牌’。”

与大部分原酒企业品牌化转型走经销商模式，深耕线下不同，今良造选择的路线是在投入相对较为灵活的线上发力，把握流量红利。

肖靖飞表示，在研究电商市场的特点后，今良造发现消费者很看重性价比，其关注的名酒价格带在200元左右、白牌在100元以下，于是很快就推出一批高性价比产品。

有了产品，今良造就开始在抖音上发力。起初，公司电商团队主要推动直播带货，在整体转化效果在逐渐变低后，又开始做短视频，双管齐下，销售也越来越稳定。

2019年，今良造9.9元/瓶的粮食酒受到市场广泛关注，人气逐步起来以后，企业搭建起完整的价格体系，现在价格最高的产品已经卖到1299元/瓶。

2023年，今良造以10人的电商团队，创造了线上销售额超4000多万元的成绩。

谈及电商团队是否已经成熟，肖靖飞直言：“我们还没有成熟，也不会成熟。电商市场瞬息万变，流量来得快去得也快，我们必须保持非常灵敏的嗅觉，不断地找机会，快速学习和适应。”

在交流过程中，肖靖飞多次强调品质。得益于老牌原酒企业的底蕴，今良造的品牌酒品质一直很好，消费者的复购率达40%。因为品质过硬，性价比高，今良造的线上品牌酒销售靠消费者转介绍的非常多，投入的广告也相对较少。

一位直播带货博主在谈及今良造时说：“我选择与今良造合作，看重的是酒厂产能大、资金链稳、基酒能稳定输出、质量高、价格便宜。”很多直播带货基于同样的逻辑，选择了今良造，推动了今良造在线上的高歌猛进。

回忆起这几年在电商领域的开拓，肖靖飞给出了经验之谈：对渠道不熟悉，不知道消费者要什么，我们就坚持品质为王；有成绩也不能盲目冒进，自身要健康，持续为消费者提供价值。

不只是线上，今良造也在线下持续发力。

宜宾是五粮浓香的核心产地，不只有五粮液，还有各类大大小小的酒厂和品牌。今良造的策略是错位竞争，在本地市场卖酱酒，499元/瓶的旗舰产品卖得很好。肖靖飞表示，这款产品的价格在酱酒市场只能算是入门级，但在酒体质量上，可能已经是最高级别。

从线上到线下，今良造小步快跑，探索出一条原酒转型的有效路径。

当然，市场的成功，离不开“内功”的修炼。

今良造所在的宜宾，是五粮浓香白酒的核心产区，形成了成熟、经典的酿造工艺。今良造还经常和各大酒厂交流，持续优化和提升酿造技艺。

这种提升，不仅是传承传统，还有智能酿造。智能化不仅能节省人工，还能提升产酒的稳定性，与传统相结合，进一步提升酒质。

在我们参观今良造的智能酿造车间时，工作人员告诉云酒视界，今良造在酿酒的大部分环节已经实现了智能化操作。

今良造的智能化从2012年开始布局，从最初的行车，到后来的上甄、摊晾，每一次采用机械，都有几套方案，要投入大量人力和资金，经过至少两年的实验。这些充足的前期工作，保障了智能酿造的品质与传统酿造一致，甚至在多方面优于传统酿造方式。

肖靖飞说：“我们都是用数据说话，相对于人工，智能酿造生产出的每一批酒，理化指标和质量都很平稳，没有人工波动那么大。此外，随着我们对智能化酿造掌握得越来越好，智能酿造对工艺的辅助越来越多。比如我们想要做某种口感的酒的时候，只需要在流程上做一些调整，就能得到质量稳定的酒，同批次的差异很小。”

得益于精湛的工艺、良好的品质和在电商领域探索，今良造今年上半年的线上营收已经达到2000多万元。在酒业调整周期的大背景下，颇为不易。

当谈及2024年有什么计划时，肖靖飞并没有给出一个宏大的目标，而是表示，要继续拥抱这个新时代，做一些实实在在的事，在线下加强品鉴，培养饮酒的场景；在线上寻找适合的推广渠道，拓展品牌影响力。“今年挺难的，但我们还是要拼尽全力，超越去年才行。”