张武举：五粮液长期的品质坚持正在不断开花结果

9月4日，由中国酒类流通协会发起，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起，宜宾五粮液股份有限公司承办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之一的“老名酒新成就｜老评委走进中国名酒·五粮液站”活动正式举办，“回味&品味”鉴评委员会委员，第四届、五届全国评酒会评委张武举出席活动并作分享。

张武举表示，这是他第二次来五粮液，“发现五粮液作为中国酒王，发展日新月异。”

一是勾调技术的进步。通过对五粮液多款产品进行品鉴，张武举感受到五粮液勾调技术经过长期积累，再一次取得了突破。

二是管理机制不断完善。五粮液的质量管理体系已经非常成熟和丰富，为五粮液生产高品质白酒提供了保障。

张武举认为，作为中国名酒典范，五粮液对技术的精益求精从未止步。

在技术方面，五粮液拥有中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室、国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）、国家企业技术中心、国家级工业设计中心等多个国家级技术创新平台及院士工作站、博士后科研工作站。

在人才方面，五粮液拥有中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等国家级行业领军人物64人，省级骨干人才67人，市级中坚人才517人，酒类技术技能人才4000余人组成的人才梯队。

“五粮液的长期品质坚持，正在持续开花结果。”张武举说。