袁清茂首提“根本前提”和“首要责任”，对谁说的？

“专业镇，让未来更美好”，这是6月29日举办的杏花村汾酒专业镇高质量发展论坛的主题，更是以汾酒为引领的清香型白酒面向未来的发展宣言。

 “大清香时代正在加速来临”，杏花村汾酒专业镇将如何做大规模、转型升级、打响品牌？汾酒如何发挥龙头引领作用，助推专业镇建设，让未来更美好？

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一镇带一方，一方促全盘

专业镇已经成为区域经济发展的重要增长极。

作为全国最大的清香型白酒生产基地，2022年9月，“杏花村汾酒”专业镇被确立为山西省重点打造的首批“十大专业镇”之一。

从顶层设计来看，今年1月，山西省委书记蓝佛安在汾阳调研时已为“杏花村汾酒”专业镇建设定调，提出要坚持高标准谋划、高起点推进、高质量实施，强化“政府+链主企业+产业园”合力，持续推动“杏花村汾酒”专业镇做大做强。

▲张广勇

“一镇带一方，一方促全盘。杏花村汾酒专业镇不仅是中国清香白酒的核心产区，更是吕梁高质量转型发展的新引擎。”论坛现场，吕梁市委副书记、市长张广勇道出了吕梁与酒的“美美与共”。

对于杏花村汾酒专业镇的发展目标，张广勇介绍，将锚定打造酒都吕梁目标，坚持“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”思路，聚焦酿造品质好酒、聚焦打造一流酒企、聚焦全产业链发展。

他表示，依托汾酒集团国家级技术中心、山西大学杏花村学院、山西酿造产业研究院等创新平台，推动汾酒集团、杏花村酒业集团两大龙头企业做大做强，培育壮大“十朵小金花”白酒企业，形成“双雄并立、两核多点”的发展新格局。

▲刘勇

山西省工业和信息化厅党组成员、副厅长刘勇表示，作为行业主管部门，山西省工业和信息化厅将着眼产业布局、政策支持、技术改造、市场拓展等方面，延伸产业链条，促进产业要素集聚，实现白酒产业高质量发展。

目前，杏花村汾酒专业镇共培育白酒关联企业485户，带动就业5万人，创造产值400亿元以上，其中白酒产值201.5亿元，产量占全国清香型白酒的五分之一，全省的五分之四。

▲李铁

国家发改委城市和小城镇中心原主任李铁在论坛上提到：“专业化特色小镇发展是我国城市化格局空间重组的必然趋势，是产业发展亟需的重要空间选择，也是我国城乡人口未来就业生活的主要承载地之一。”

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打造“镇”能量

引领大清香

2023年一季度，山西汾酒实现营业收入126.82亿元，同比增长20.44%，实现净利润48.19亿元，同比增长29.89%。

高增长背后，清香型白酒的热度只增不减。

中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。

有行业专家认为，2023年的清香型白酒发展阶段，与2017年的酱香型白酒有诸多相似之处。

作为清香品类发展的重要政策机遇，杏花村汾酒专业镇与清香型白酒企业如何双向赋能？

▲宋书玉

“昨日卖酒，今天‘卖镇’。卖酒卖的只是一瓶酒的价值，‘卖镇’实现的是N瓶酒的价值。”

中国酒业协会理事长宋书玉认为，产区价值是中国白酒的核心表达，杏花村汾酒专业镇就是产区价值的重要体现，酒以镇兴，镇以酒荣。

“汾酒赋能专业镇，专业镇赋能汾酒。汾酒的兴衰决定着专业镇的兴衰，汾酒要发挥最核心的作用，做好核心资源的支撑，以汾酒发展为第一要务，合力构建资金、人才、环境、生态、科研、市场、监管、服务等公共体系，平台建设。”宋书玉希望，杏花村汾酒专业镇建设能打造出产区品牌与产品品牌叠加的样板。

在实现路径上，宋书玉建议，要以文兴镇，以科旺镇，名酒名镇，名镇名酒。“专业镇靠酒，但也不能只有酒。”宋书玉指出，文化是专业镇的灵魂，亦是杏花村汾酒专业镇走向未来的根基，科技创新则是传统产业走向未来的根基，二者相结合，让美酒越来越美。

美酒经济是篇大文章，宋书玉期待杏花村汾酒专业镇能够成为一个“酒美、景美、人美、饮美、吃美、住美、购美”的专业镇。

▲任泽平

经济学家、中国民营经济研究会副会长任泽平认为，白酒行业进入了长期不缺酒、长期缺好酒的时代，消费者群体对中高端白酒的偏好度较高。

他以汾酒为例分析，通过不断进行产品结构升级，汾酒已实现青花系列破百亿，提高全国化布局，不断提升品牌质量溢价，全国化势能与品不断强化带来销售费用率大幅下降，为企业高质量发展打下坚实基础。

▲连辑

“酒是精神生活的标配，精神消费的时代就是酒产业的黄金时代。”中国艺术研究院原院长、中国非遗中心原主任连辑建议，建设杏花村汾酒专业镇可讲产、镇、景融合，打造有标志性生态系统和文化丰度的诗性杏花村。

▲郭新光

中国食品发酵工业研究院副总经理、全国白酒标准化技术委员会副秘书长郭新光侧从杏花村汾酒专业镇标准建设方面提出建议。他表示，以产品标准为核心，统一行业的认识，科学系统的构建中国白酒品质可视化表达体系，用标准与消费者对话，让消费者明明白白了解白酒的产区、原料、工艺、酿造、贮存。

“让消费者通过标准可以触摸到、感知到、看得到白酒的产品品质，将成为白酒未来发展的必然趋势。这个也不仅仅是白酒的趋势，也是整个中国饮料酒的发展趋势。”

▲王庚年

“杏花、烟雨、江南”，原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台台长王庚年表示，这是他听到杏花村汾酒专业镇时，所浮现的印象，“杏花村汾酒专业镇，不仅是酿酒小镇，更应该是宜居，为人们提供诗意生活的地方。”

依托汾阳杏花村超6000年的发展史、数千年的酿造史以及跨越几个世纪的白酒品牌成长史，“中国酒魂”，是汾酒最核心、最鲜明的品牌定位。

▲刘东华

杏花村汾酒专业镇的品牌定位是什么？

“‘诗酒天下第一村’或者‘中华诗酒第一村’，是‘长’出来的，它经历6000多年，是有生命的”，正和岛创始人兼首席架构师、中国企业家俱乐部创始人刘东华在论坛现场为杏花村汾酒专业镇品牌价值定位提出了建议。

➌

构筑“四梁八柱”

汾酒龙头引领

在这次论坛上，汾酒展现出更加开放的姿态。

年初，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂提出，2023年是汾酒复兴纲领元年、杏花村汾酒特色专业镇元年、大清香时代元年。

而杏花村汾酒专业镇建设在为企业提供了资源融合、抱团发展机会的同时，也必将带来产区酒类企业一次大洗牌。

未来，杏花村汾酒专业镇如何提升品牌价值，汾酒如何更好发挥龙头带动作用？

▲袁清茂

袁清茂在论坛现场给出了解答。他表示，汾酒将构建“四梁八柱”引领白酒产业，推动杏花村汾酒专业镇高质量发展。

标准高地：建立完善、严格的标准体系，是产区的生命。

原粮高地：没有高质量原粮，就没有高质量原酒。

技术创新高地：汾酒集团按照“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线和生产技术一体化思维，以技术创新助推高质量发展。

传统酿造高地：让传统的更传统，现代的更现代。强化“三基建设”，坚持“四服从”原则，加强极致酿造，扎扎实实持续夯实生产基础。

活态文化高地：要以建设国家5A级景区为抓手，持续做优做强文化IP，坚持打造汾酒文创品牌，通过各种形式，建立文化汾酒的情感表达、价值表达、时代表达体系。

市场高地：积极推进“国内国际化”“试点国际化”“极致酿造国际化”三个重点，文化与技艺一起输出，争取打造一片新天地。

人才高地：把“专家掌权”作为最鲜明的用人导向，让专才培养专才，让专业带动专业，培养一支强大的专业人才队伍。

数智化高地：推进纵向发力，实现层层覆盖；推进横向延伸，有效形成合力，逐步实现管理体系和管理能力现代化。

袁清茂表示，在高质量发展的前提下，汾酒还要着力于“四个机制”建设。

一是“共商机制”。成立“杏花村汾酒特色专业镇汾酒专班”，与地方政府、各兄弟企业一道，共商杏花村汾酒特色专业镇发展大计；

二是“共建机制”。共建高于国家标准的产区标准、全产业链可溯源体系、知识产权保护体系、食品安全质量体系、法治体系和守法氛围。同时，要共建由地方政府、行业协会、兄弟企业、专业院校多方参与的“发展创新平台”，发挥各方优势；

三是“共享机制”。公开以构筑“中国酒业八大高地”为主体的各类资源，有组织、分层次、有针对性地为兄弟企业提供服务；

四是“共赢机制”。与专业镇兄弟企业一道，共同开发全国市场，推动专业镇公共品牌建设和个性化产品推广。

一枝独秀、百花齐放、万蝶共舞。

当前，聚焦全产业链发展，吕梁市大力发展包装、物流、电商等配套产业，推动酒文旅融合发展，不断延伸白酒产业链，提高产品附加值。

未来，一个“酒+文旅”融合发展、“酒+饲料”协同发展、“酒+电商”数智发展、“酒+化肥”循环发展，涵盖酒的原料种植、包装配套、数智赋能、废物利用等方面的全产业链产业集群即将形成。

“三个元年”，“专业镇，让未来更美好”。