随着行业趋势的不断变化,以及新消费群体的崛起,酒类产业的发展迎来了新的机遇与挑战。白酒行业若想焕发新的生机,仍需要坚持传统与创新。


在这一点上,有一颗“时尚心”的衡水老白干,可以称得上是个典范,一直在探索如何基于传统酿造技术而进行创新表达。


近期的一个典型案例,便是青春小酒衡水老白干白小乐(以下简称白小乐)新品的正式亮相。


云酒头条(微信号:云酒头条)了解到,白小乐定位“天生乐天派”,打出了“不为酩酊,只求小酌”的口号,契合了当下的“微醺”理念。



这是一款怎样的产品?


与之前的白小乐产品相比,这款新品有很大不同。


首先是在规格上做了调整,度数从低度转向了高度,定在了52°;瓶装容量有所缩减,从150ml降到了100ml。其次是设计更加简约,瓶身上的“白小乐”的LOGO非常鲜明,更具记忆点。


在天猫、京东的平台上,白小乐的定价均为19.9元。虽上市不久,但天猫平台的月销量已达4000+,且颇受好评。有消费者留言表示“酒瓶设计养眼,酒体看起来很好,好喝不贵”“包装精美、性价比高”等等。


作为一款时尚化的青春小酒,白小乐既传统又现代。



传统在于坚持古法酿造,坚守品质。


从整体风格来说,白小乐纯粹洁净。其酿造过程严格遵循传统工艺,甄选东北红高粱、小麦,取用地下500米深层水源,采用地缸发酵、老五甑工艺,分段掐酒,以平衡原酒中的香与味,再经陶坛贮存,使酒品醇厚、酒香迷人。


现在在于品牌传递出了青春所特有的积极态度。


对于每个人来说,青春都是具有独特意义的。无所畏惧、积极乐观是每个人心中的青春印记,白小乐一方面通过“天生乐天派”的定位,锚定了追求快乐生活的年轻消费者,另一方面也借助时尚化的设计,锁定了追求品味的新消费群体。



白小乐要怎么玩?


9月17日,“白小乐快乐小酒馆”悄悄入驻微博,并首次亮出#这届年轻人的快乐源泉#的话题。两天后,白小乐新品正式亮相。


之后,迎合年轻人的消费喜好,以生活中的酸甜苦辣为切入点,白小乐推出了四款特调新品,分别是“别酸了”“甜蜜蜜”“苦神马”“你好辣”,并陆续上传了调制视频。寓意,直击年轻消费者的生活日常与感悟;形式,符合年轻消费者的偏好与追求。


微博也是年轻人聚集的一个重要阵地。白小乐所传递的“天生乐天派”“与其苦苦追寻,不如痛快干杯”等理念,也比较符合“驻扎”在微博上的年轻人的观念。


如此一来,白小乐从更加细分的消费场景着手,找准了一条深度链接年轻人的路线。


在传统印象中,白酒形象往往更偏向于厚重,多是正式场合的主流选择。尽管有消费报告显示年轻人的白酒消费量地跃升,但多是因为应酬聚会等场景的刚需,少有主动选择的情况。


业内人士认为,年轻人对白酒的看法,更倾向于追求刺激感,代表个人品味,期待更多娱乐性强的玩法


这就需要酒企找到那个与年轻人相通的“点”,并围绕其做文章。白小乐找到了年轻人的自饮需求,据此开发出了不同的、有新鲜感的特调新品。19.9元的100ml小酒,也更加贴近年轻人轻松饮酒的诉求。



谁说高度不微醺?


年轻人爱微醺,引发了低度酒的风靡。一时间,资本竞相入局,低度酒赛道迅速蹿红。微醺与低度酒似乎划上了等号,52°这样的高度白酒,似乎与“微醺”风马牛不相及。部分白酒主流企业在瞄准这一赛道的时候,也多选择推出自己的低度酒项目。


但此次衡水老白干另辟蹊径,开创了高度酒的微醺玩法,以不一样的形式挺进新赛道。高度酒的微醺玩法,可以与更加简单直接的低度酒抗衡么?



“微醺”,是当下年轻人所追求的一种自如的饮酒诉求。低度酒虽然有机会,但多数品牌的消费者忠诚度和持续壁垒并没有牢固建立。某种程度而言,名酒品牌在微醺赛道上更具优势。


白小乐提倡“小酌”,是从理念上强化“微醺”的态度,并提供不同的方式,让年轻人自己动手调配自己的微醺体验。这就相当于在年轻人自饮场景中,既提供了饮用的需求,也增加了一定亲自动手的体验感与趣味性对于年轻消费者来说,也是一个极具吸引力的方式。


在微醺的赛道里,“天生乐天派”的白小乐究竟能走到哪一步呢?让我们拭目以待。

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