云酒观察
  1. 首页
  2. 云酒观察

列表

牺牲时间、产量，一款新品曝光了洋河的百亿单品密码

牺牲时间、产量，一款新品曝光了洋河的百亿单品密码

3月19日，“酒中头排·中国苏酒”苏酒头排酒上市发布会在成都举行。又一款历经时光淬炼的洋河新品，穿越岁月，悠悠而来。此情此景，总让人忆起洋河蓝色经典的诞生之日。世纪之交，承载着重振洋河使命的蓝色经典上市，在以香型为主导的白酒市场掀起一股 “蓝色旋风”，在接下来的20多个年头里，带着洋河创造了从“内交外困”到白酒前三的行业神话。苏酒头排酒，会不会是下一个“蓝色经典”？至少洋河是这么打算的：将苏酒头排酒打造成为品质升级潮流中的高端新领袖、增长新引擎。如果如洋河所愿，未来的中国白酒市场，洋河将不再是蓝
云酒头条 洞察 2019年03月22日
从“自家酿造”到配方“裸奔”，文王为何敢亮年份酒“底牌”？

从“自家酿造”到配方“裸奔”，文王为何敢亮年份酒“底牌”？

对于食品行业而言，产品配方秘密重要性不亚于生命。最为典型的是可口可乐。据悉，可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密超过120年。截至2000年，全球知道这一秘方的只有不到10人。然而，有一家安徽白酒企业却敢于打破“规则”。2015年，安徽文王酿酒股份有限公司（下沉文王贡酒）推出了“人生”系列真年份酒，在产品外包装上清楚地公布了具体的酒体配方数据，这在业内尚算首次。2018年1月，文王贡酒在阜阳发布了传承“真年份、真自酿”概念的四款新品年份专9、年份专12、年份专15、年份专18
云酒头条 洞察 2018年05月19日
打出“湿地牌”，洋河格局之战的“必选项”？

打出“湿地牌”，洋河格局之战的“必选项”？

打出“湿地牌”，这届谷雨论坛不一样。4月19日，洋河谷雨论坛如期举行，但颇为耐人寻味的是，今年洋河打出了一张“湿地”牌：不仅高调喊出“双沟，中国唯一一座‘湿地上的酒厂’”，将“湿地名酒产区”烙印于双沟之上，还请来了法国干邑市市长、苏格兰官方代表，一举促成了“世界三大湿地名酒”的首次同框。❶对话干邑、苏格兰，洋河这是一张什么牌？白兰地（Brandy）之于法国，就如同探戈之于阿根廷，斗牛士之于西班牙一样，是法国的一张名片，而干邑白兰地（Cognac Brandy）更是这张名片上的一大亮点。在白兰地的
云酒头条 洞察 2018年04月20日
打破保健酒魔咒，以“大品类”思路做市场，想做保健酒“榜眼”，品斛堂能行吗？

打破保健酒魔咒，以“大品类”思路做市场，想做保健酒“榜眼”，品斛堂能行吗？

11月18日，2017品斛堂新米初酿节暨健康白酒封藏大典在云南高黎贡山举行。自2008年泸州老窖首创举行封藏大典以来，这种极具仪式感的封藏活动逐渐盛行于白酒行业，但在保健酒行业却鲜少听闻，直到2016年品斛堂开了先河。除了举办封藏大典，品斛堂在产品、品牌、市场运作方面同样有别于保健酒的“常规路线”——布局中高端产品、发力团购渠道、强调意见领袖的影响、瞄准商务宴请等中高端消费场景，并提出“做云南酒类第一品牌”的短期目标。而将这些特质相叠加，不难发现品斛堂其实正在尝试冲破保健酒品类束缚，把保健酒当作
云酒头条 洞察 2017年11月19日
从排名垫底到跻身中游，从水土不服到“最可信赖”，范祥福在水井坊的这756天都做了什么？

从排名垫底到跻身中游，从水土不服到“最可信赖”，范祥福在水井坊的这756天都做了什么？

10月28日，在水井坊媒体见面会上，总经理范祥福言谈间俨然是一个熟悉白酒行业的内行人士，与两年前甫一亮相时的三缄其口风格迥异。凡是关注水井坊的人都能感受到，在范祥福履职水井坊总经理的756天里，不仅水井坊变化巨大，范祥福本人也从过去的啤酒职业经理人变成如今的白酒啤酒双料能手；从过去的滴酒不沾，到如今频频举杯……通过他的这种改变，或许能让我们更能读懂水井坊的发展脉络。❶从谈啤酒到谈白酒在2015年最后一天的水井坊的媒体见面会上，范祥福说起啤酒如数家珍：“今年，中国几家啤酒企业为何产量下滑？很多啤酒
云酒头条 洞察 2017年10月31日