智造标准体系建设指南发布；茅台古井座谈科研；汾酒锚定科研攻坚战略｜科创新知

4月23日，工业和信息化部、国家标准化管理委员会近日联合印发《国家智能制造标准体系建设指南（2024版）》。2024版《指南》提出到2026年，制修订100项以上国家标准与行业标准的目标。在前三版基础上，新版《指南》优化了标准体系框架和标准布局，进一步聚焦人工智能等新技术与制造业的融合应用，新增了工业软件、智能装备、制造模式等标准方向，以及轻工、化工等细分行业标准体系建设内容。（工业和信息化部）

4月24日，中国酒类流通协会会长秦书尧赴贵州茅台酒厂（集团）保健酒业销售公司调研并出席“茅台不老酒新品全球首发会”。期间，秦书尧就白酒通过产品创新迭代推动行业转型升级的逻辑和路径提出观点和期望。

他提出，加快形成酒业新质生产力并打造与之相适应的产业新体系，重构中国白酒新的发展格局，已成为行业共识和产业升级的必由之路。通过持续的科技创新，中国白酒传统酿造中的技艺密码将被不断破解，传承千年的工匠精神与数字化、智能化完美融合，白酒的现代化进程将再次提速，推动白酒产业深度转型升级。白酒产品的迭代升级，也将呈现出新的特征和样本，技术含量更高、文化属性更强、更加符合市场消费需求、代表白酒新时代形象的产品，将赢得市场先机和竞争优势。（中国酒类流通协会）

近日，甘肃省知识产权局将全省67个地理标志保护产品获得国家知识产权局核准授权使用专用标志的256家经营主体名单进行公告。其中酒业入选名单如下图。（甘肃省市场监督管理局）

4月27日，四川省酒业协会发布关于聘任2025届四川省省级白酒酒体设计委员的通知。决定聘任宜宾五粮液股份有限公司罗勇、泸州老窖股份有限公司郭佳、四川郎酒股份有限公司王飞、四川剑南春（集团）有限责任公司王波等155人为2025届四川省省级白酒酒体设计委员，聘期为五年。具体名单如下图。（四川省酒业协会）

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4月26日，茅台集团党委书记、董事长张德芹一行来古井集团考察交流，古井集团党委书记、董事长梁金辉陪同考察。双方围绕生产经营、科技研发、白酒文化、国际化推广等深入座谈交流。张德芹表示，面向未来，希望双方以此次交流为新起点，共同致力于中国白酒的质量坚守，为消费者提供优秀的、高品质的产品；共同致力于中国白酒的文化塑造，为中华民族的文化自信贡献力量；共同致力于中国白酒的海外市场，实现传统品牌在国际市场的价值共创与共赢共享，相互关爱，互助前行，助力中国白酒迈向更美好的明天。

梁金辉表示，希望以此次茅台到访古井为契机，双方在技术交流合作、携手推动中国白酒扬帆出海、白酒香型的探讨和个性化表达以及企业管理上，不断拓宽合作新空间。（古井集团）

4月24日，“茅台1935·寻道中国”第三季开启。活动期间，茅台集团党委副书记、工会主席高山介绍此次路线时表示，一是循“纬”而进，喜逢“自然”之道。茅台1935甄选优质基酒，融合传统与现代技艺，致敬山河馈赠，此行将沿此线探寻人与自然和谐共生之道。二是溯“史”而歌，喜逢“人文”之道。茅台1935传承人文精神，以匠心守酿造古法，此行将溯历史长河，促进其与中华文明对话，赓续守正创新文化之道。三是乘“势”而兴，喜逢“发展”之道。茅台1935以科技、创新升级品质，打造文创精品。此行将见证传统工艺与科技创新融合，探寻满足美好生活的发展之道。（贵州茅台）

4月26日，第三届汾思嘉年华在北京举办。期间，汾酒股份公司总工程师、食品安全总监，山西酒类产品质量检测中心（有限责任公司）执行董事韩英表示，回顾汾酒科研史，从方心芳院士开创白酒科研先河到秦含章推动工艺标准化，再到构建国际标准体系，科技始终是品质升级的核心驱动力。

面向未来，汾酒将锚定“科研攻坚+文化破圈”双轨战略：以技术突破强化老酒品质话语权，以“中国清香”文化IP打造推动全球认知，通过沉浸式体验与国际化布局，让陈年汾酒从时光窖藏升维为“世界共赏的文化符号”，引领消费者感知时间酿造的美学价值。

中国食品发酵工业研究院有限公司党委书记、总经理、教授级高工郭新光表示，未来，研究院将联合行业力量，以“科研支撑、标准引领”为原则，推动建立涵盖风味、感官、微生物等多维度的陈年酒科学表达框架，既统一宏观标准逻辑，又保留品牌个性化叙事，最终实现“时间沉淀可量化、文化遗产可感知、产业价值可延续”的深度融合，为消费者揭开陈年酒“时间酿造”的奥秘；将持续深化与汾酒的研究合作，推动文化遗产保护与现代产业深度融合，助力“中国清香”成为世界酒业品质新标杆。（中国酒业协会CADA）

4月22日-23日，泸州老窖集团常务副总裁、工会主席孙海燕带队赴西南政法大学、重庆大学、西南大学开展合作交流。在西南政法大学，双方就博士后联合培养、博士后创新资源共享机制建设等方面工作进行了研讨交流，达成初步合作意向。在重庆大学，双方围绕博士后创新资源共享机制建设、博士后人才联合培养、关键技术联合攻关、区域技术转移平台共建等方面进行深入探讨并达成初步合作意向。在西南大学，西南大学党委常委、副校长白显良表示，期待与泸州老窖进一步在博士后人才培养、科技创新和成果转化、功能性食品成果共享共创等方面加强合作，项目化、清单化、具体化的推动落实，形成长久良好的合作关系。（泸州老窖集团有限责任公司）

近日，贵州珍酒正式推出真实年份系列全新力作——珍酒·2014真实年份。据悉，珍酒·2014真实年份是珍酒发布的第四款真实年份酒产品。酒体方面，珍酒·2014真实年份选用珍藏十年及以上基酒，选酒率不高于5%，酒质极高，是稀缺中的稀缺，具有酱香幽雅细腻，陈香舒适怡人，甘润适口，回味悠长的独特口感与风格。同时，每一瓶珍酒·2014真实年份都拥有独一无二的身份编码，通过手机NFC功能，可以准确追溯酒体储藏的产区、陶坛编号以及具体瓶数等信息，实现了全程可溯源。（贵州珍酒）

近日，贵州酱酒产业产教联合体成立大会在遵义师范学院举行。成立后的产教联合体将涵盖贵州大学、遵义师范学院、贵州省中华职业教育社白酒学院等15所院校和多家规上酒企及部分行业机构，由院校与产业头部规模以上企业实行“联合理事会决策 专业委员会执行”的治理体系，建立校企协同机制，共建实训基地和定向培养项目，打造覆盖酿造、检测、营销的全产业链人才培养体系，攻关微生物发酵、智能酿造等关键技术，推动电商总部基地建设，发展直播带货等新业态，并建设粤黔酱酒文化体验馆，拓展“酱酒入粤”等销售渠道。（酱香仁怀）

近日，天佑德青稞酒公司与食品饮料巨头康师傅控股有限公司达成战略合作，联名推出了定制款“国之德真年份6年”青稞酒。此次与康师傅的战略携手，通过品牌互动、产品定制等创新形式，尝试并落地了天佑德“以酒为媒，链接多元消费场景”的战略构想，更展现了企业在品牌跨界合作方面的创新思维。（天佑德青稞酒）

近日，甘肃省工业和信息化公布了2025年（第十一批）省级工业设计中心（企业）名单，认定甘肃滨河九粮酒业有限责任公司工业设计中心等25家单位工业设计中心为2025年省级工业设计中心（企业）。（甘肃省工业和信息化厅）

4月23日，宋河酒业举行“科技副总”聘任仪式，正式宣布聘请河南牧业经济学院李斌博士任公司“科技副总”一职。此次聘任标志着宋河酒业在“科技强企”战略上迈出关键一步，未来将通过技术创新与数字化转型，推动传统酿造工艺与现代科技的深度融合。（宋河酒业）

近日，英博金龙泉啤酒（湖北）有限公司自动化工程师文敏表示，现在公司正在研究“低压静电捕捉技术”，实现的话将会替代传统物理过滤方法，不仅会提高啤酒品质，企业成本也会降低。（荆门日报）

4月24日，银川市葡萄酒产业发展服务中心联合葡萄酒产业工会在宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司举办了DeepSeeek人工智能应用培训，吸引了贺兰晴雪、沃尔丰、原歌、莱恩堡等9家酒庄（企业）40余名职工参加。本次AI赋能葡萄酒产业培训，通过理论与实践深度融合的教学模式，为葡萄酒产业工人注入了前沿技术理念，构建起从知识吸收到场景应用的完整能力提升闭环，成为推动葡萄酒产业升级的“智慧引擎”。（银川市葡萄酒产业发展服务中心）

4月25日，海特真露饮料公司推出新产品“小飞象纯净啤酒（Filite Clear）”，以扩大发泡酒市场份额。该款产品针对近年来消费者青睐的“干净、新鲜的口味”潮流而开发，其采用了“超清法”，达到了高端啤酒的清爽口感和顺滑口感。（中国国际啤酒网）