地产酒靠酱酒逆袭？这里有一份实战样本

2017年，酱香型白酒以13%的销售收入，创造了白酒行业35%-40%的利润，如今随着“酱酒热”持续升温发酵，这一占比还在往上升。

投资者、消费者与酿酒企业的多重青睐，使得酱香型白酒成为行业热门与主流，对于那些具有多年酱酒酿造积累的企业而言，新的发展机遇近在咫尺。特别是区域性白酒品牌，如何借助酱酒热形成差异化竞争，成为崛起的关键。

对此，鲁酒区域品牌景阳冈酒业打出三张王牌，以酱酒为核心重新调整企业战略规划，形成鲜明的香型特色、文化特色与产业特色，在行业竞争的白热化阶段逆势成长，逐渐步入新的发展周期。

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“复窖酱香”走到台前

10月30日，2019景阳冈英雄酒文化节暨第五届老酒封藏大典在山东景阳冈酒厂举行。在这样一场行业专家与社会名流云集的活动上，我们可以看到景阳冈酒业的不少特质与变化，其中“复窖酱香”一词被多次提及，企业对于酱酒的加码布局也随之浮出水面。

从1985年正宗酱香赖茆生产工艺在景阳冈酒厂的落地，酱酒就成为企业的核心优势之一。与近年来新入局酱酒的企业不同，多年的酱酒酿造历史积淀，使其独特的复窖酱香工艺与产品的价值进一步放大，真正体现“正宗”二字，形成竞争壁垒。

在2019布鲁塞尔国际烈性酒大赛上，景阳冈赖茆酒荣获双金奖。通过对其微量成分进行检测，赖茆酒降血压、增强免疫力等功效也被进一步挖掘，在当今行业崇尚健康、养生的大趋势下，赖茆酒的这一特殊属性同样占得先机。

然而酱酒的井喷带来的不仅是市场的扩容，更有行业的激烈竞争。近两年，不断出现非酱酒产区白酒品牌到仁怀市、茅台镇并购产能、嫁接品牌的现象，包括洋河与劲酒在内的多家白酒企业均开始布局酱香酒产业，更有众多区域中小酒企不断汇入，以期通过酱酒迎来新生。

本次英雄酒文化节上，景阳冈酒业发布的两个重大项目，均围绕提升酱酒酿造技术与品质展开。

中国酿酒大师孙庆文和山东景阳冈酒厂有限公司董事长赵传新共同为“中国酿酒大师工作站”揭牌，标志着中国酿酒大师工作站正式启用，将全面促进企业质量管理和技术创新，为进一步推进“质量兴厂”战略工程提供强大支撑。

同时，为了使复窖酱香白酒获得更好的发展，山东景阳冈酒厂有限公司将与山东中医药大学、齐鲁工业大学联合筹建“中国复窖酱香白酒研究院”，研究院将以研究提升复窖酱香白酒质量为目标，坚持品牌创新、技术创新、产品创新，不断优化发展复窖酱香白酒养生价值体系。

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独创“酱头浓尾”兼香型风格

从1950年建厂至今，景阳冈酒厂已经走过近七十年的风雨，见证了白酒行业的近现代发展历程。而一个酒厂能够长期生存并且不断地发展和壮大，与酒的质量和创新分不开，通过挖掘景阳冈酒厂的特色，不难发现企业还有一张容易被忽视的“王牌”。

本次封藏大典上，景阳冈酒厂共封藏了两种产品，一种是上面提到的以独特复窖工艺远销四海五洲的景阳冈赖茆酒；另一种则是素有“酱头浓尾”之称、独具兼香型风格的景阳冈陈酿酒。

而景阳冈酒厂为建国70周年专门开发的70周年典藏酒，同样分为酱香和兼香两种香型，一共有5斤、10斤、20斤、30斤四种规格，每种规格每种香型只生产70坛。可见，景阳冈对于兼香型的重视并不亚于酱香型，原因何在？

实际上，在此之前，景阳冈独创的兼香型陈酿酒就已经被称为“中国兼香第一酒”、“山东省优质产品”；2013年，景阳冈陈酿传统酿造技艺被认定为“省级非物质文化遗产”，目前正在积极申报“国家非物质文化遗产”和“中华老字号”。

可以说，在酒企产品特色价值极具放大的个性化消费时代，具有“酱头浓尾”特色的兼香型风格，与工艺复杂的复窖酱香一样，都是景阳冈酒业应对行业竞争、抢占消费者心智，从而实现区域品牌逆袭的王牌。

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英雄酒文化成为企业IP

山东阳谷景阳冈，是武松打虎的地方，千百年来，“三碗不过冈”的说法与武松打虎的故事被广为流传，景阳冈英雄酒的叫法由此而来。如今，以历史英雄为范本，以革命英雄为榜样，以时代英雄为楷模，景阳冈构筑起了独特而丰富的英雄酒文化，一个极具特色的企业IP正在形成。

在白酒行业里，IP成为带动酒水销售的新亮点，无论是江小白自身IP的打造，还是小郎酒借势综艺IP的行为，都能看到IP文化为企业所创造的价值。

▲山东景阳冈酒厂有限公司董事长赵传新

“从武松打虎开始，景阳冈酒的品牌基因就注入了英雄的灵魂，英雄文化已经成为景阳冈酒品牌发展的核心动力。景阳冈酒厂一直致力于英雄酒文化的挖掘、传承与创新，打造了完整的具有景阳冈英雄文化特色的工业旅游项目，为企业发展创造新动能”，赵传新表示。

传承英雄基因，彰显英雄本色，景阳冈酒业先后建设了酒道馆、千秋阳谷文化园、复古酒窖生产基地、陈年酒庄、明清酒坊、鲁西农耕文明展馆等，在挖掘的基础上创新，大力发展文化旅游事业，其主要目的就是传承酒的文明，打造英雄文化。

不仅如此，赖茆酒、陈酿酒等主力产品均被注入“英雄酒”的文化基因，无论是产品宣传还是包装设计，景阳冈都致力于将这一IP融入其中，加深消费者印象。

通过文化独特性形成竞争优势，再对此进行挖掘开拓工业旅游、产业融合的文化产业项目，形成产业特色，这一完整产业链闭环的打造，在推动企业步入发展新周期的同时，无疑使得英雄酒文化这一IP形象更加深入人心。

当今白酒行业，区域品牌振兴仍处于探索阶段。尽管景阳冈酒厂从业绩体量上与区域酒企龙头还有一定差距，但其却是鲁酒阵营中最具文化特色与产业特色的企业之一，其酱酒优势、文化创新、产业融合等特点，实际上为区域白酒品牌振兴提供了新的路径和参考。