当70年宝丰遇上大清香时代，王若飞启动“双品”战略有何阳谋？

5月5日，“与时代共振，与行业同行”宝丰酒业荣耀70年双品战略发布会在郑州举行。

站在建厂70年的特殊节点，对于宝丰而言，最好的时代不仅是豫酒振兴、政府“发糖”，更是当重点越来越突出的“清香本色”，遇上端倪隐现的“大清香”时代。

更好的机遇或许已经来临，但宝丰抓得住吗？

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王若飞按下“双品”按钮

宝丰即将重新出发？

70年前，宝丰酒业作为河南省最早的酒厂之一正式建立，并于1989年入选全国十七大名酒，成为名酒行列中的第二个清香品牌。与整个豫酒板块的发展节奏一脉相承，这个老牌酒企历经起落浮沉，曾于2011年前后达到8亿以上的业绩巅峰。

如今，站在建厂70周年的全新起点，宝丰酒业董事长王若飞首先亮明态度：过去的高速发展与规模的突飞猛进，曾让宝丰忽略了很多问题，而这些问题的根本多是企业内因，既包括意识层面，也包括经营管理。

但这位80后少帅对宝丰的当下和未来满怀信心，他表示：“有起有伏的经历更为完整而宝贵，也让我们对宝丰的‘任重道远’有了更深的理解：传承宝丰酒历史、文化，发扬宝丰酒工艺、价值，着眼于长远大成，定略行策。”

通过这场大会，宝丰酒业发布了新近确定的“双品战略”。王若飞将2018年定义为宝丰进入全新发展阶段的“品牌年”和“产品年”，因此所谓“双品战略”即品牌战略和产品战略。

品牌方面，宝丰酒业将以“中国两大清香名酒之一”为目标，围绕宝丰酒清香文化这一核心，打造“非遗文化”宝丰（县）、“了不起的宝丰”文化鹰城、“了不起的河南”宝丰酒全国汽车拉力赛、“宝丰酒仪狄文化”封藏大典（宝丰七十周年庆典）为主线的品牌推广活动，以宝丰清香文化的独特价值打造好豫酒特色名片。

产品上则明确了“国色清香”和“芳华”两大系列单品，二者分别定位中高端和中端，价格段分别横跨150-500元以及50-120元。

然而，宝丰的新起点，不仅在于明确了“双品战略”这一发展路线，更不是因为建厂70周年这一特殊节点。新气象的底蕴，其实来自宝丰最近两年的调整变化以及不同以往的外部环境。

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相比“神助攻”

宝丰更在意练内功？

2017年，河南省正式启动“豫酒振兴”项目，除了各市地政府“真金白银”的扶植政策，甚至还发出了“豫商卖豫酒”、“豫人喝豫酒”这样立意明确的市场号召。宝丰作为“豫酒振兴”的先行品牌，这波来自政府层面的“神助攻”无疑是一次发展良机。

本次发布会现场，河南省酒业协会会长熊玉亮表示，豫酒振兴实施以来，无豫酒品牌力在提升、渠道信心在加强，消费者购买豫酒的意愿也在增强，可以说“豫商卖豫酒”、“豫人喝豫酒”的氛围越来越浓厚。

但与此同时，宝丰们也迎来更加严酷的市场考验。无论是洋河、古井这种老牌强手，还是汾酒、茅台酱香酒等尖锐力量，河南市场的品牌混战步入前所未有的胶着状态。这便对宝丰们的内功提出更高的要求。

这场发布会则透露出，2016和2017两年，宝丰酒业均实现了50%以上的业绩增速。重新开启快速增长通道，从一些发展细节中，可以窥见宝丰酒业在企业内部和市场层面的转变与革新。

据宝丰方面提供的数据，2017年，战略核心产品国色清香陈坛系列销量占比提升至24.2%，同比增长223.7%，同时，宝丰酒业将条码精简至48个，基本完成从老产品到新产品的销售过渡。在大刀阔斧砍品牌的前提下，市场层面，去年宝丰酒业在郑州实现了211%的增速。

回到产品策略，国色清香系列销量倍增，反应了王若飞向核心产品战略聚焦已经初见成效。而今明确了以国色清香和芳华系列为核心的产品战略，可以看出宝丰的聚焦之路愈加明晰且步步深入。

而从企业内部而言，宝丰酒业在生产和执行两个方面转变明显。去年宝丰酒业的酿酒生产班由原来的9个增加到16个，推动力量则在于2017年开展的“宝丰酒酿造工艺创新优化”和“宝丰酒品质风格创新优化”工作。

与此同时，下半年宝丰酒业开展了品质提升“百日攻坚战”，直接将下半年的产品市场退回率降到上半年的四分之一。除了反应宝丰酒业狠抓品质，更折射出企业上下的执行力迈上新的台阶。当一家企业知道自己要干什么，并且毫不迟疑地做出成果时，总能让人看到昂扬向上的精气神。

在一些列变革的基础上，本次推出双品战略，透露出宝丰在新一轮增长中重塑品牌力、强化核心竞争力、寻求更高质量的发展的迫切需求。摸索两年之后，此举或许可以视作宝丰追寻从量变到质变的支撑点。

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“大清香”锋芒隐现

宝丰迎来最好的时代？

置身豫酒板块，宝丰的一大发展特色在于始终占据清香品类，“双品战略”也进一步明确了“中国两大清香名酒之一”的品牌打造路线。

放到整个行业来看，最近几年，“酱酒热”成为一个关键词，而茅台对这波浪潮的引领和带动，可谓全行业有目共睹。假如类比到清香品类，结合去年以来清香界的一系列动作，似乎可以窥见，在汾酒带动之下，新一轮清香白酒的消费浪潮和文化氛围正在起势。

去年以来，“青花汾酒清香盛宴”走遍全国各地，刮起一阵清香风潮。今年4月24日，汾酒集团又启动“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展，仿佛呈现了华夏酒文明的图腾画面，也让清香型白酒的文化内涵、历史文明、酿造工艺有了更加生动的表达和传递方式。

而在去年9月举行的山西（汾阳·杏花村）世界酒文化高峰论坛上，白酒、白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等世界六大蒸馏酒齐聚一堂，清香被公认为“国际香”。

这一点在宝丰身上早已有所印证，几十年来，宝丰酒业先后出口新加坡、几内亚，直销中国香港、澳门、台湾等地，原酒出口量曾居全国第一，成品酒出口也曾位列河南省首位。

无论是愈加浓厚的文化氛围和“汾酒速度”，还是中国白酒步伐不断加大的国际化进程，仿佛都在打开清香型白酒更加广阔的发展空间。这也意味着，宝丰对清香型的坚守而今迎来更广阔的发展空间。

本次发布会现场，中国酒类流通协会会长王新国也表示，“很欣慰，这些年中我看到了身为老名酒的宝丰，始终坚守着清香战略不动摇，并且近几年来在质量上持续精益求精、在品牌上沉淀积累、在营销上不断探索创新。”熊玉亮也提到，“坚决做大清香市场”是宝丰一直不变的发展方针。

对于清香型白酒的新机遇，宝丰显然已有清醒的认知，于是在其“双品战略”进一步明确宝丰清香文化的核心地位。我们也可以看到，品牌战略和产品战略的背后，还藏着一场品类战争，而宝丰备战充足。