怕增速快，最关心“吃”，如此奇葩酒厂竟成了广西最大的保健酒企？

Costco作为饱受追捧的“神奇超市”，降低毛利是他们的目标之一。而古岭龙集团作为广西地区最大的保健酒企业，不欢迎“超预期的快增长”是他们的特色之一。

10月29-30日，中国保健酒联盟采风团第三站走进广西古岭龙集团，这可能是最关心员工“吃”的一家公司，也是身体力行诠释健康养生理念的一家酒企。

古岭龙早先时候是一家部队企业，随着2005年改制的进行，逐渐走上市场化道路，核心产品是一款75ml装的杯装小酒，在没有太多宣传的前提下，凭着口口相传一年能卖上亿元。既强调尊重每一位员工的个性与价值，又保留了军人的时间观念和执行力，这家保健酒企业究竟有哪些“奇葩”之处？

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就像Costco怕毛利太高

古岭龙怕增长太快

谈及公司的业绩增长比原计划要快一些，古岭龙内部人员的回答非常有趣，“这也是没办法的事”，经销商的需求“摆在那里”。

是的，“超预期的增长”在他们那里好像并不是那么受欢迎，这是一家不希望过快增长的酒企，而是期望做透、做实、做优，强化消费者的忠诚度，就像神奇超市Costco“反常理”追求低毛利，以此留住和壮大会员群体。

大张旗鼓、概念致胜、一跃而起，这些都不是古岭龙擅长和乐于去做的事。2005年改制、2007年成立集团公司，用10几年时间将营收规模做到近5个亿，古岭龙归根到底只做了一件事：让消费者喝。

他们将自己的发展理念概括为：以质取胜，品牌经营。

古岭龙集团营销副总裁徐定坤表示，与全国性知名品牌相比，古岭龙产品知名度不高，一切都需要消费者喝了才知道，为此古岭龙主要通过市场动销、社区拉销、免费试饮等方式与消费者亲密接近，然后要做的就是以品质和口感留住消费者、培养回头客。

通过“几乎没有策略的策略”在一方市场多年精耕，古岭龙建立的是口口相传的口碑效应。据了解，目前古岭龙在两广一带、福建地区、湖南、江西都有着不错的销量，在根据地市场柳州基础尤其深厚。

今年古岭龙的增长目标是20%。对成熟的大型企业而言，20%的增长无疑是非常“带感”的加速度，但对于一家做保健酒的区域性酒企而言，基本可以算作稳健的速率。而今年的实际增长速度要比原计划快一些。

据古岭龙集团古岭酒厂厂长杨利平介绍，古岭龙目前产能达每年1万吨，已经不能满足现有市场需求，古岭龙正在新建车间，预计投产后，产能将扩充至1.5万吨。

同时今年以来，古岭龙正在以根据地为试点做线下直营店，进行产品和品牌展示，建立与消费者之间的深度粘合，提升品牌力，这在保健酒行业尚不多见。

而随着集团百香果产业近年来不断壮大，古岭龙形成以保健酒为主、饮料为辅的业务单元，在营销上相互辅助，以饮料填补淡季，在保持品牌热度的同时吸引年轻消费者。

年营收近5亿，品牌价值40亿以上，这样的规模在保健酒企业中其实不算小，但企业领导层表现出超乎寻常的低调和谦虚，把“我们还存在很多问题”挂在嘴边。

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关心员工“吃”的问题

把酒厂建成“大农场”

早些年，古岭龙集团董事长刘新生对HR传达过一个“指令”，要求所有员工必须吃早餐，尤其是那些年轻员工，不健康的生活方式留下的后遗症，终究会伴随年岁增长陆续找上门来。

近几年古岭龙对员工“吃”的关心“更离谱了”，竟然像施了魔法一样将厂区打造成一座“自给自足”的大农场。

古岭龙拥有自己的菜地、果园乃至稻田，禽、肉类食材也全部来自自家养殖。公司为员工提供餐食，整个集团在饮食上实现生态有机、自给自足。

早在2014年，因为厂区屋顶上的三亩稻田，古岭龙便当了一阵子“网红”。而事实上，古岭龙屋顶不仅种水稻，莲藕、玉米、萝卜、芋头、向日葵……改变了酒厂的旧有面貌。

一家保健酒企业在员工“吃”的问题上投入大量精力，可以折射出两个问题，第一这是一家把健康养生理念融入到日常生活的企业，与他们聊到养生话题，会发现很多人都是行家；第二则折射出不求快、不冒进的企业特有的从容和人文关怀，这一点也反应在对员工投入的耐心上。

因为不求快，所以有更多的耐心和精力投入在员工身上，提出“尊重每一位员工的个性与价值”，不仅要提供平台，还要搭建舞台。

刘新生曾质问过管理层，如果员工是你的家人，你还会这样待他吗？你就不管了吗？同样是要求管理层在员工身上投入更多的精力和更大的耐心。

据古岭龙一位高管介绍，他们的员工业余时间非常充实，进修、考证、学习一项手艺……并且很注重“为家人做顿饭”这样的仪式感……这些都不是公司要求的，是员工自发的，是在一种氛围里养成的习惯。

古岭龙的厂区还有一大特点：占地面积没有特别大，但看起来特别大。

据亲近古岭龙的业内人士介绍，除了规划合理，主要是因为“秩序感”，比如他们的车辆停放尤其整齐，这是一家部队企业改制而来的酒企，从董事长到管理层有过军旅背景的人员不在少数，所以所有车辆都是车头向外，随时做好出发的准备。

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一杯小酒打天下

经销商们亲如一家

古岭龙的保健酒产品特色在于同时含有动物成分和植物成分，采用传统陶缸分缸、深炮、量调的原生态生产工艺，秉持的是典型的中医理念。

其中，药用动物类包含拟黑多刺蚁、乌龟、眼镜蛇、蛤蚧、蜜蜂等10多种；药用植物类包含红枣、枸杞、熟地、肉苁蓉、淫羊藿、党参、人参、杜仲、红景天等10多种。集团拥有1200亩原材料种植基地，乌龟等部分原料已实现自给自足。

据古岭龙集团生产技术副总裁胡登明介绍，古岭龙旗下5个保健酒品牌古岭神酒、古岭龙酒、龟蛇蛤蚧酒、苗寨牌黑蚂蚁养生酒以及苗寨牌茅桥蛇酒，以大众化酒为主，但也在尝试拓展礼盒装高端产品市场，其中，古岭神酒和苗寨牌黑蚂蚁养生酒是公司的拳头产品。

值得注意的是，古岭龙保健酒的核心单品是75ml的杯装酒，单品份额占比高达80%。除了劲酒、毛铺苦荞酒以外，目前可以算得上保健酒领域的“大单品”了。

据了解，杯装产品生产难度大、被模仿率高，古岭龙在这款单品的打造上投入了很多心血，无论是提升包装工艺还是改进外观设计、申请专利，现在的瓶身设计与易拉罐相类似，但设计了两个拉环，密封性好且易于开启。

徐定坤告诉记者，小包装的弊端主要在于难以进入酒店、礼品等高端消费市场。为此，公司已推出礼品、大瓶装，并在成熟市场导入团购，拓展宴席消费。以广东陆丰为例，古岭龙为红、白事酒水消费市场，特别针对红事推出红色陶瓷瓶，针对白事推出灰色陶瓷瓶，引导消费者像喝白酒一样喝保健酒。

古岭龙的另一大发展亮点在于厂商关系。据古岭龙内部人员介绍，在古岭龙，无论是酒企与经销商，还是各位经销商之间，大家都非常讲义气，都是很好的朋友，往往是一人家里办喜事，大家“组团”出动。

有经销商见董事长刘新生桌上摆放着刚从车间里送来的百香果汁，以为刘新生的工作重心偏向了果汁业务，颇为不满，直言：老刘啊，你还能不能专心做酒？不能的话，咱们朋友也没得做了。

像这样的经销商不在少数，古岭龙的经销商忠诚度非常高，很多大商都是与品牌一起成长起来的，对品牌的感情非常深厚，这也成为品牌发展路上的重要“软实力”。