4月19日,谷雨,佛山市石湾大雾岗,“陈太吉酒庄甲辰开库大典”如期举行。


这是石湾酒厂第五次举办开库大典,从现场氛围布置、开库环节设置,到北帝仪仗队及活动表演等,均在传承中有所创新,陈太吉酒庄浓厚的酒庄文化氛围与岭南传统民俗在这里交融共生。


自2020年首届开库大典举办以来,每年的谷雨时节已经成为石湾酒厂一年一度的盛事,也逐渐成长为白酒行业继“封藏”“开酿”“储酒”之外的又一大典范本,形成了深度表达中国白酒酒庄文化原生魅力的稳固根基。


 白酒文化传承新样本


“雨生百谷,百谷成酒”,开库大典选在每年谷雨举办,意在表达陈太吉酒庄遵循天时与敬畏时光的酿酒初心。


陈太吉酒庄开库大典首次举办至今五年以来,始终坚持以最自然的现场,最古朴的礼仪展现,以原生态的场景还原白酒酒庄的生态之美、工艺之美和纯真本色



活动现场,4名酒庄师傅高抬北帝神舆进场,开启开库大典核心环节——“祭祀北帝仪式”。


在岭南民俗传统及陈太吉酒庄的文化表达里,北帝被奉为“水神”和“保护神”,而酒就是“水”态,好酒是北帝的恩赐,因而备受岭南酿酒人尊崇和信仰。


大典当天,北帝出巡到此,见证和监督陈太吉酒庄酒出库,寓意陈太吉酒庄酒天酿既成,赐予民间分享。



为庆祝甲辰“开库大典”的圆满举办,“中国吉宴”也在陈太吉酒庄原址朱紫街同步举行。现场嘉宾共同品尝“拨霞八吉宴”,畅饮2024开库老酒,体验粤菜配粤酒,品鉴清雅,感受“宋地、宋人、宋菜、餸酒”的“宋潮”风韵。



活动各个环节均彰显了中国传统“吉”文化与陈太吉酒庄欢乐分享的理念,创新中国白酒酒庄文化表达。


通过开库大典这一独特IP,石湾酒业以酒庄文化赋能品牌升级与品质升级,带动粤酒高端化、国际化,并为酒业新阶段的创新贡献力量。


 佛山功夫酒,石湾玉冰烧


佛山因商而兴、因武而盛。


“有家就有佛山造”,佛山是中国古代四大名镇之一,其手工业发达、商贸繁荣,拥有厚实的商业基础。作为全国唯一的制造业转型升级综合改革试点,佛山坚持制造业立市、兴市、强市,全市工业增加值占地区生产总值50%以上,规上工业总产值、增加值在全国城市中排第五,自主品牌产品销往223个国家和地区,享誉全球


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开库大典上,咏春、洪拳、蔡李佛等极具代表性的功夫表演,展现了佛山功夫之城的精神气韵,也表达了陈太吉酒庄百年文化传承的深厚底蕴。


石湾酒厂方面介绍,石湾玉冰烧与陈太吉酒以“水性火态”与功夫武术刚柔并济的特性自然契合。玉冰烧大米酿造、野生小曲、半固态发酵等酝酿环节的“内功修炼”,与肥肉酝浸产生独特芳香的“外功修为”,与功夫内外兼修的特点同出一辙,体现出“修身、齐家、治庄”的功夫正气之风。



本次开库大典上,石湾酒厂正式提出“佛山功夫酒 石湾玉冰烧”的品牌宣言。


这也是对石湾玉冰烧产品特点和文化内涵的高度概括,表达石湾酒厂立足佛山,走向世界的宏大愿景。


此外,石湾酒厂还通过“六有功夫”详细诠释其底蕴。

情怀有功夫:企业使命“让生活更欢乐”彰显社会情怀;


匠心有功夫:历经194年,七代人传承有序,酝酿生生不息;


文化有功夫:博物馆、美术馆、研究院、体验空间等文化道场,与开库大典、文化峰会、游朱紫等文化IP,融合共振,传道有方;


工艺有功夫:中国白酒豉香型国标以玉冰烧工艺作为蓝本,而野生菌种与肥肉酝浸“内外兼修”的特点是工艺独门秘笈;


品质有功夫:石湾玉冰烧既是中国白酒香型代表酒,也是连续两届荣获国家优质酒产品,是中国白酒品质水平核心代表;


酒后有功夫:因其醇类、醛类物质含量低,酒后不口干不上头,酒气易散解,体验舒适。

《2023中国白酒产业发展年度报告》提出,白酒产业将迎来市场供需结构调整,市场竞争和区域竞争将加剧。


对于区域白酒企业而言,不论规模大小,都应基于自身资源,以打造强势品牌为核心来设计品牌。“佛山功夫酒 石湾玉冰烧”彰显了石湾酒厂集团树立城市品牌形象的高度定位,和全国化发展的决心。


通过开库大典的持续开展,石湾酒业将以酒庄文化赋能品牌升级与品质升级,带动粤酒进一步走向高端化和国际化。


 石湾的“酒庄远谋


2023年,广东酒类市场规模达到614亿元,同比增长4.95%,其中白酒销售收入约340亿元,同比增长8.76%。市场竞争加速白热化,也对粤酒本土品牌提出了更高的要求。


“陈太吉酒庄酒”的推出,便是石湾酒厂应对市场格局变化的关键之举。



陈太吉酒庄有着深厚的历史底蕴,有194年酿酒技艺传承,品牌、品质、文化,依托资金实力,酒庄酒很快成为石湾酒厂品牌形象的标杆。


中国酒业协会理事长宋书玉曾表示,酒庄模式是中国白酒高端化和国际化的重要途径,区域酒企通过确立酒庄模式,可以更好地抵御全国性名酒的市场渗透,巩固自身在区域市场的地位。


而在开库大典之外,陈太吉酒庄还通过打造中国白酒酒庄文化峰会、岭南范局、“游朱紫·大红大紫”等文化IP,进一步提升品牌形象,推动酒庄文化走出广东,走向全国。

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