从汪地强“圆桌会”发言，看习酒“全域性”思考

自升格省管大一型国有企业以来，习酒近期举动备受外界关注。

5月27日，2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开，习酒集团党委副书记、副董事长、副总经理汪地强出席会议，并以《守正创新同力协契|打造好全国重要的白酒生产基地》为题作主旨发言。

围绕贵州白酒产业当前形势怎么看、突出问题怎么办、未来发展怎么干，汪地强给出了“习酒思考”。

汪地强表示，2024年，白酒行业挑战与机遇并存，总的来说，酒业发展面临的有利条件强于不利条件，长期向好的基本趋势没有改变，尤其贵州白酒发展势头强劲。

贵州酒企应该坚定产区自信、品质自信、文化自信、发展自信四个自信；坚持以合聚势、以新发力、以融促美、以酒扩圈四个方向，同力协契打造好全国重要的白酒生产基地。

从发言内容看来，汪地强既有对行业现实问题的扎实思考，更有对贵州白酒产业重要的战略动作、产业格局的系统论述，体现了习酒的全局性、全域性思考。更强的习酒，正以新的使命和责任感，与茅台一道带领贵州白酒产业迈向更高水平发展。

例如，近期汪地强率队不仅深入走访了山西、河南等国内市场，还与习酒股份公司党委委员、副总经理陈强分别率队随贵州省经贸团到印度尼西亚、泰国、老挝、新加坡、日本、韩国等6个国家开展经贸交流和品牌推介活动。通过实地调研，也加深了习酒对国外市场的动态了解，为贵州白酒国际化提供更切实际的实施参考路径。

云酒头条特整理汪地强发言，以飨读者，以下为发言实录。

大家好！很高兴参加2024年贵州白酒企业发展圆桌会议，与兄弟企业共话发展。

2023年，我省白酒产业增加值增长10.7%，在行业深度调整期下实现了向前向上发展，进一步巩固提升了在全国白酒行业的重要地位。

2024年，白酒行业挑战与机遇并存。挑战方面，受全球经济环境影响，面临需求下行、经销商资金和库存压力加大等问题，“库存高企”成为亟需解决的问题之一。

机遇方面，上市酒企总营收和净利润增速保持在15%以上，行业基本面持续向好。随着宴席、亲友聚会等消费场景复苏，消费者偏好向个性化、高情绪价值倾斜，白酒产区化发展、数字化转型、全球化进程加快，为行业提供了更广阔的市场空间和新的发展机遇。

今年初，贵州省制定了“3533”奋斗目标，首次提出到2027年，要打造3000亿级的酱香白酒产业集群，预示着贵州白酒高质量发展将继续保持良好势头。

总的来说，我认为酒业发展面临的有利条件强于不利条件，长期向好的基本趋势没有改变，尤其贵州白酒发展势头强劲。我们要坚定四个自信、坚持四个方向，同力协契打造好全国重要的白酒生产基地。

█ 坚定四个自信，树牢贵州白酒发展信心

● 坚定产区自信

产区综合实力持续提升。在贵州省委、省政府“四区多点”建设和“三个一批”综合整治的有力推动下，形成了头部企业引领、重点企业支撑、中小企业融入的全产业发展生态，资源配置不断优化，承载能力持续提升，知识产权保护、产业链优化、科技创新、人才引培、能源保障等方面的支撑不断加强，为产区发展提供了充足后劲。

产区品牌效力持续强化。省内已拥有千亿级酒企1家、百亿级酒企2家、十亿级酒企9家、亿元级酒企32家，规上白酒企业超180家，以茅台为“母舰”，由习酒、国台、珍酒、董酒、金沙、钓鱼台、小糊涂仙、贵州醇酒、贵酒、安酒、酣客君丰、贵州肆玖酒业等兄弟企业组成的“品牌舰队”日益壮大，铸就了繁荣的贵州产区。

● 坚定品质自信

标准体系持续完善。随着《酱香型白酒基酒质量评价技术规范》《酱香型白酒安全生产规范》等标准文件的发布，产区原料、工艺、配套产业等技术标准更加精细，酒类质量、安全生产规范、产品溯源等体系更加健全。

酿造基础不断夯实。在基础建设方面，以茅台为首的企业推动一系列重大项目建设，稳步扩大酱香型白酒产能，加强酿酒原料基地建设，确保优质原料供给，为“酿好贵州酒”提供了重要保障。

在酿造生态方面，贵州得天独厚的酿造环境，不断提升的森林覆盖率，稳居全国前列的生态环境质量，“山水林田湖草气微石土”的系统保护和综合治理，为“酿贵州好酒”提供了理想条件。

● 坚定文化自信

黔人善酿，多元民俗。贵州人擅长酿酒，从周武王牧野之战与仡佬族人以酒盟誓，到“唐蒙饮枸酱而使西域”，再到“酒冠黔人国”的盛誉，悠久的酿造历史和丰富的民族文化深度结合，拦门酒、姑娘酒、栽花竹酒、转转酒、咂酒等民族酒俗为消费者带来独特体验。

黔酒文化，各美其美。茅台代表高品质生活，习酒传承中国优秀传统文化，国台追求“通达人生”的理想境界，珍酒致力于让更多人喝上优质酱酒……这些具有丰富性、传承性与时代感的企业文化，不仅满足了人们对美好生活的向往，也赢得了消费者的广泛喜爱。

● 坚定发展自信

传承不息，美酒不停。白酒作为中国饮食文化中不可或缺的组成部分，承载着悠久传统和深厚意义，它不仅是美好生活的象征，更是家族、社群交流的重要纽带，具有独特的精神属性、文化属性和社交属性，拥有永不枯竭的生命力。

多彩贵州，流量不断。在贵州省“加快推动旅游产业化，奋力实现旅游大提质”的要求引领下，“黄小西，吃晚饭”成为两会热词，贵州旅游风光出圈，文旅热度与各具特色的酒旅模式相结合，使游客和消费者成为贵州白酒的“活广告”，持续增加“留量”，推动了白酒产业的蓬勃发展。

█ 坚持四个方向，走好贵州白酒高质量发展道路

● 坚持以合聚势，共建世界优质白酒核心产区

按照贵州省“发展壮大优强白酒企业舰队，打造世界级白酒产业集群”指示要求，我认为首先要凝聚一个共识，即贵州白酒舰队是以茅台领衔、各兄弟企业携手并进的发展共同体。

其次，要坚持品质与文化两条路线，借鉴国际酒类产区的成功经验，如法国波尔多产区以品质扬名、香槟产区以文化著称。

我们一是要坚持黔酒表达的“品质线”。以原料、水质、土壤等优质酿造环境为切入点，向消费者传递“好山好水出好酒”的理念。作为产区的一份子，习酒始终坚持全过程质量管控，通过构建微生物谱系、优化习酒特色酿造工艺，建立了较为清晰的品质表达体系，同时以“请进来、走出去”的方式开展回厂游、品酒师活动，让消费者亲身体验习酒品质。

二是要深化产区特色的“文化线”。抓好贵州“红色文化”和“绿色生态文化”，积极申报非物质文化遗产保护和地理标志。支持乡村振兴战略，履行社会责任，传递贵州“有精神、优生态、重担当”的文化特色。习酒在君品文化中，以红色基因、生态底色、“爱人”精神阐述了产区文化，通过君品习酒传统文化巡游、“习酒·吾老安康”赤水河流域护林员关爱行动等活动，传播和践行产区文化。

● 坚持以新发力，形成白酒特色新质生产力

今年两会，习近平总书记强调“要因地制宜发展新质生产力”，贵州省立足实际提出“扭住科技创新这个‘牛鼻子’，锚定数字生产力和绿色生产力两个主攻方向，加快形成新质生产力”。我们可以从创新驱动、数字化转型、绿色发展三个方面着手，加快形成白酒特色新质生产力。

一是强化科技创新策源功能。深化产学研合作，加强核心技术攻关，提升产业“科技力”。近年来，习酒加强与高校院所合作，设立创新发展研究院，外聘业内知名专家学者，与北大共建“酱酒行业数字化转型联合实验室，凝聚各方资源，促进科技与产业协同发展。

二是加强数字技术创新应用。充分借助贵州大数据、云计算等先进技术优势，加快实现白酒原料端到营销端的全产业链数字化。习酒积极探索数字化转型路径，投用“5G+数字化工厂”，上线酒用原料基地管理平台、数字化营销平台等系统，推动全产业链数字化转型。

三是加快发展方式绿色转型。守好贵州优良生态环境这一竞争优势，让产业“含绿量”助力发展“含金量”。习酒坚定不移地推动绿色发展，出台《2023-2027年生态环境工作规划》，围绕“双碳”目标、ESG体系建设、三废治理等八个方面，全力守护赤水河流域绿水青山。

● 坚持以融促美，缔造美酒美生活

贵州省2024年《政府工作报告》中明确提出“要做好酒旅等融合发展大文章，深入研究推动‘卖酒’向‘卖生活方式’转变的具体措施”。我们可以从消费需求、消费场景、消费路径三个方面着手，让黔酒成为消费者美好生活的重要组成部分。

一是满足新需求。积极打造符合现代人健康理念的多元化、个性化产品。习酒推出感恩98、圆习酒等大众消费产品和知交电商产品，满足多层级消费需求。探索开发果酒、鸡尾酒等产品，吸引年轻消费者。

二是探索新场景。贵州“村超”、淄博烧烤的火热“出圈”，沉浸式消费成为新趋势。习酒聚焦中国传统文化、“人生八喜”等方面，围绕家人团聚、朋友相逢、体育赛事等生活化场景，打造品鉴会、君品习酒高尔夫邀请赛等品饮场景，让饮酒更具体验感。

三是拓展新路径。通过酒文旅等“白酒＋”多业态发展路径，推动白酒跨行业、跨产业的价值提升。习酒上线了涵盖习酒产品、农特产品、文创产品的“君品荟”电商平台，打造线上线下消费新生态。制定酒文旅总体规划，逐步构成以文化为核心、以标志性建筑为支撑的酒文旅线路，让消费者感受贵州“诗酒田园”的美好生活方式。

● 坚持以酒扩圈，打造黔酒飘香名片

围绕贵州省“加快沿着‘一带一路’走出去，更好运用国际市场、国际资源，拓展发展新空间”指示要求，我认为黔酒出海，关键是向海外消费者传递“黔酒是什么、黔酒怎么样”的信息，我们可以从建立消费者认知、探索白酒国际语言、弘扬白酒文化三个层面发力，推动贵州白酒走向世界。

一是加深黔酒国际印象。积极传递贵州白酒声音，不仅要参与贵州省组织的“黔酒全球行”等推介活动，还要以产区之名组织和参与各类展销活动和国际交流会议，提高黔酒海外知名度。

二是创建黔酒国际语言。探索创新国际化表达方式，积极加入国际酒类组织，推动黔酒标准接轨国际化，用国际语言讲好贵州白酒故事。

三是弘扬中国酒文化。通过“美酒+美食+文化”等多元形式，向世界展示中国酒文化、饮食文化，做好中华优秀传统文化传播。习酒结合传统节日及企业文化内涵，在海外打造“中秋夜·喝习酒”“中国年·喝习酒”主题IP活动，为海外华人华侨带去家乡温暖的同时，也为世界了解黔酒、读懂中国提供更多视角。

各位领导、各位同仁，2024年是实现“十四五”规划的关键之年，也是贵州建设全国重要白酒生产基地的重要之年。我相信，在贵州省委、省政府的坚强领导下，在本次贵州白酒产业发展圆桌会议共识的正确指引下，在茅台的团结带领下，贵州白酒定会成为更具影响力、更具团结力、更具竞争力、更具品牌形象力的产业集群。未来，习酒将与各位兄弟企业一道，守正创新、同力协契，打造好醉美贵州名片！