五粮液半年破500亿之际，季克良/曾祖训等老评委即将组团调研｜酒业传承与创新榜㉙

发布日期：2024年09月01日

出品丨云酒头条

8月28日晚间，宜宾五粮液股份有限公司发布半年报。报告期内，五粮液实现营业收入506.48亿元，同比增长11.30%；净利润190.57亿元，同比增长11.86%。

这也是自2016年以来，五粮液上半年营业收入、归母净利润连续九年实现同比双位数增长，再次交出了一份稳中向好的“答卷”，堪称中国名酒高质量发展典范。

五粮液首获“中国名酒”，是在1963年举办的第二届全国评酒会。

这届评酒会首次制定了详尽的评酒规则，并对所有酒样进行了密码编号处理，以确保评委在不知晓掌握酒样具体信息的情况下，仅凭酒的色、香、味表现，按照百分制进行打分撰写评语。

盲评之下，首次参加全国评酒会的五粮液以层次感强、各味谐调的特点征服了评委，最后以第一名的优异成绩荣获“中国名酒”称号。

自此以后，五粮液在接下来的三届全国评酒会中，面对越来越严的评选规则，依然表现出色，连续四次获得“中国名酒”荣誉。

以五粮液为代表的“中国名酒”，引领了酒业的发展。1963年、1979年、1984年、1989年先后评选出的老八大、新八大、十三大、十七大名酒，共同组成了中国名酒大家庭，持续引领行业发展，推动中国酒类产业与市场的格局发生深刻改变。

在不断获奖的过程中，五粮液也在持续发展壮大。

1972年，被誉为白酒勾调鼻祖与创始人的五粮液酒厂总技师范玉平，针对不同产品的风格特点，创新性地以酒调酒，独创了“缓冲、烘托、平衡”的“范氏勾调技术”。这一技术得到国家商业部、轻工部的高度重视，并被行业广泛借鉴和全面应用。

1978年，著名数学家、中国科学院数学研究所原所长华罗庚指导五粮液运用优选法和统筹法开展实验，成功研制出低度五粮液，并欣然题诗纪念：“名酒五粮液，优选味更醇；节粮五百担，产量添五成。豪饮李太白，雅酌陶渊明；深恨生太早，只能享老春。”

1989年，五粮液与中国科学院共同研发了计算机勾调专家系统，实现了计算机数据化与人工感官化的有机结合，这一创新大幅提升了勾调效率和产品质量，荣获国家商业部重大科技成果二等奖，被业界誉为“勾调双绝”。

……

1989年第五届全国评酒会结束后，我国再未举行全国性评酒大会，但名酒五粮液的故事，却一直在延续。

2019年，五粮液集团销售收入突破1000亿元；2020年，五粮液首批入选中欧地理标志协定保护名录，同年五粮液市值突破万亿；2021年，五粮液荣登“全球品牌价值500强”“中国品牌价值100强”；2023年，五粮液技术攻关取得突破，13项技术成果“国际领先”，在国际上首次发现4个新菌种，均以五粮液命名。