在海南听见宋河35年“名酒回声”丨酒业传承与创新榜

近日，在中国名酒传承与创新大会暨“回味&品味”酒业传承与创新榜全球发布活动上，宋河酒业荣登“回味&品味”酒业传承与创新榜中国名酒榜单。

35年后，“回味&品味”酒业传承与创新榜活动再次汇聚全国评酒会老评委，再评中国名酒。经过品牌重建、品质升级的宋河酒业，再次与曾经的老名酒会师中国名酒榜。

焕新归来的宋河，名酒品质、名酒品牌力不变。

▎“回味&品味”酒业传承与创新榜鉴评委员会主席、酒业大师、第四届、五届全国评酒会评委季克良，向宋河酒业技术总顾问李绍亮颁发鉴评意见证书

此次“回味&品味”酒业传承与创新榜第二次集中鉴评活动，宋河酒业携新产品参与鉴评。

在现场，包括酒业大师、权威专家、前五届评酒会评委，以及各大名优酒企的总工、技术骨干等近60人组成的鉴评团，给予了宋河代表性新产品——宋河粮液·盛世的高度好评。

并给出鉴评意见：“宋河粮液·盛世”微黄透明，窖香优雅、陈香舒适、醇甜净爽、谐调适口、余味悠长，具有宋河酒典型风格。

宋河酒业技术总顾问李绍亮在现场表示：“时隔35年之后，宋河粮液能再次荣登‘中国名酒品牌榜’，这是对第五届评酒会经典时刻的致敬与回顾，是对宋河的高度认可和激励，更是一段时光的见证和情感的延续。宋河酒业经过56年的创新发展，产品质量进一步提升和改善，今年宋河在酿造技艺升级、找回宋河经典风味‘古宋浓香’基础上，推出的五大系列20多款新品得到很多消费者好评，获得这份荣誉，可谓恰逢其时。”

▎李绍亮

35年再回味，35年再品味。对于重新出发的宋河酒业来说，值得再次回味、品味。

1979、1984宋河酒业先后获得“河南名酒”和“轻工部银杯奖”；1989年，宋河粮液以总分第一摘得第五届全国评酒会金质奖章，晋身名酒之列，从此开启名酒宋河多年雄踞豫酒之巅的高光时刻。

于传承中破茧，在创新中重生。今天，宋河酒业在锅圈实业的介入重整下，立足新团队、新定位、新模式、新产品，驶入全新的发展轨道，加速名酒复兴的使命。

对于名酒品质的坚守，始终贯穿于新宋河的整体产品规划中。

锅圈实业集团董事长杨明超在今年宋河秋酿开窖大典上，就着重强调了新宋河对传统老工艺的恢复和坚持，以及携手宋河经典风味“古宋香型”的回归。

今天的宋河依然坚持“2366”微生态酿造工艺，基于这一工艺独创的功能窖泥都价值千金，活跃着1000多种有益微生物群落，孕育出奇妙的呈香呈味物质。这是古宋香型“浓香醇厚、甘澈绵柔”的核心密码。

在此独创工艺基础上，新宋河的酿造同样回归老五甑操作，提倡老传统、老工艺、老窖池、老酒糟，以这四个“老”为基石，“顺天应时酿酒老传统、黄淮浓香传统老五甑工艺、百年玄泥古窖老窖池、多次发酵增香老糟”，经由40年工龄老匠人严格按照传统工艺制酒，天地人合力共酿，终得珍贵宋河好酒。

对于这家56年的名酒老牌子，传统工艺、经典风味便是宋河好酒之“好”的根本。

此次，宋河酒业在35年后再登中国名酒榜，便是对新宋河名酒品质发展最好的诠释。

“回味&品味”酒业传承与创新榜组委会对中国名酒的颁奖词是：

中国名酒，在岁月的长河中，是璀璨星辰，闪耀着历史典范的光辉，谱写中国酒业传承赓续；

中国名酒，于时代的浪潮里，是破浪之舟，绽放出与时俱进的华彩，引领中国酒业守正创新。

在传承宋河名酒品质的基础上，加速创新以适应今天的市场化发展，这正是宋河酒业正在践行的。

今年，宋河的新变化在时刻发生。

重振后的宋河已经迈入正常的经营轨道，焕新厂区面貌。杨明超此前就表示，今年以来，宋河全员逐步进入工作状态，酒厂打造800亩酿造观光区，能绿化就不硬化，修路10公里，种树1000多棵，提升厂区的微生态和品位。

生产方面，宋河正在实施全面技改。增加蒸锅和自动化设备，生产效率提升，实现3-5倍人效比增长；突破北方夏季高温不能酿酒难题，酿酒生产安全度夏，全年不停产，增加原酒产能，去年点火重启酿酒生产，今年年底自酿产能突破10000吨。

产品方面，新宋河全面革新产品矩阵。产品规划从过去的400的多款聚焦到如今20余款新品，主打“鹿邑大曲”与“宋河粮液”两大系列。

渠道方面，新宋河推动BC一体化经营变革。构建宋河数智酒仓100多家，宋河行销团队从宋河云仓下沉到终端网点，通过宴席、品鉴等路线拉动销，服务河南40万家销售终端。同时启动抖音电商渠道，打通本地生活，“线上买，线下得”，为河南人喝宋河酒提供便利。

数字化改造方面，实现员工、终端、酒仓和消费者四个在线。宋河从“一粒粮、一瓶酒到一个人”打造全链路数字化。“通过中台大屏，能看到每个业务员每天的行动和结果，看到终端网点的销售记录，看到消费者谁喝了宋河酒，喝得哪款酒，生产端也会知道每个窖池投了多少粮，能出多少酒。这些数据全部通过云系统可追踪”。

在宋河酒业全新作战体系的赋能下，新宋河正朝着“一亿河南人，百亿宋河酒”目标愿景步步前进，这是名酒宋河在新时代发展下的创新写照。