这场会议，首次拆解“五粮浓香核心产区”五重优势

文丨唐清

“‘五粮浓香’是宜宾最生动的表达，这是天时、地利、人和的极致融合。”

3月20日，在2025春季“名酒之光”主题展期间举行的2025“五粮浓香核心产区”推介会暨新品发布会上，中国酒业协会名誉理事长王延才的观点引发热议。

▎王延才

在这场集结行业权威、全国经销商的盛会上，宜宾产区用五大硬核竞争力印证了这个观点的正确性——北纬28黄金酿酒带的自然馈赠、近两万口活态窖池群的时间资本、千亿级产业集群的共生生态、非遗技艺的科技重构以及新时代的创新发展。

这些优势，已经转化成了增长动能。

▎刘朝平

据宜宾市人大常委会副主任刘朝平透露，2024年宜宾白酒51户规上白酒企业发展态势良好。企业总产值、营收均实现可观增长，白酒产量在全省、全国的占比有所上升，产区价值跃升路径愈发清晰。

█ 千年酒都的五重“护城河”

三江交汇处，酒脉四千年。

▎李强

本次推介会由宜宾市人民政府副秘书长李强担任主持人。在行业专家看来，宜宾之所以能成为五粮浓香不可撼动的核心产区，源于自然与人文交织的五大护城河。

▎夏丽娟

宜宾市酒业发展局副局长夏丽娟从生态、历史、技艺、链群、创新五大维度拆解了产区优势。

生态优势是宜宾不可复制的基因。长江、岷江、金沙江在此交汇形成的独特气候，与紫色土壤、优质水源共同构成酿酒微生物的理想生存环境。

历史厚度则为产业注入灵魂。宜宾市酒业发展局展示的数据令人震撼：全市现存近2万口连续使用超40年的老窖池，其中五粮液明代古窖池群更是入选世界文化遗产预备名录。这些“活态文物”至今仍然持续培育着最适合酿造五粮浓香型白酒的窖泥微生物菌群。

在技艺维度，国家级非遗“多粮浓香传统固态酿造工艺”已形成严密体系。《五粮浓香型白酒核心产区（宜宾）产品评价规范》，树立了行业标杆。

在创新层面，宜宾突破发酵机理、风味物质等核心技术攻关，推动基酒品质和名酒出酒率双提升。同时，通过打造酒旅融合关键地标，创新消费场景，持续激发传统产业活力。

据了解，在产业链层面，2024年宜宾产区围绕“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径，目前已形成了以五粮液为龙头，叙府、高洲等品牌百花齐放的发展格局。

▎邢春雷

这五重“护城河”相互关联、相互促进，共同构筑起宜宾在五粮浓香白酒领域的核心地位。因此，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷表示，“宜宾是中国五粮浓香型白酒的‘根’与‘魂’。”

█ 以“中国酒肆”撬动城市能级跃升

在实现营收2000亿元之后的宜宾，正在谋划千年酒都的“第二增长曲线”。当“中国酒肆”规划揭幕，行业看到了产区价值转化的新可能。

▎王琛

据宜宾市翠屏区人民政府党组成员、李庄古镇景区管委会副主任王琛介绍，宜宾计划打造一条北起中山街、南至外东街的“千年酒街”，全程长达2.2千米。将串联起中国白酒文化街区、白酒历史文化保护实验区及文旅融合示范区。

值得关注的是，在其规划中，东楼、叶家院子等历史遗迹将与国宝级酿造技艺深度融合。宜宾正致力于将其打造成为世界白酒文化展示中心、新品发布交易中心和国际酒旅消费时尚中心。

为什么宜宾能够建造起“中国酒肆”？实际上，只有足够深的底蕴、足够优的生态、足够精的技艺、足够强的产业支撑，才能够撑起“中国酒肆”的内涵。

此外，“中国酒肆”的建造不仅仅是依靠白酒业的发展，更是背靠宜宾整个城市的综合实力。

据透露，2024年，宜宾经济总量排名四川省第三，首次迈上了4000亿元台阶。由优质白酒、动力电池、晶硅光伏、数字经济四大千亿主导产业铸就的经济底盘，发达的“铁公水空”立体交通、倍增的高校数量和完整的人才建设，都为宜宾发展酒旅融合创造了前提条件。

随着“中国酒肆”的打造完成，宜宾将以酒为媒，在产城文深度融合的赛道上，助力传统产业升级与城市能级跃升。

█ 进阶的宜宾：两轮签约、发布四大战略新品

在战略签约环节，一系列合作的达成，为宜宾白酒产业的发展注入了全新活力与多元可能。

南溪区政府与中国酒类流通协会合作，开启了政企协同新篇章。双方有望在政策引导、行业规范以及市场拓展等多方面实现深度协作，共同推动宜宾白酒产业朝着更加有序、更具竞争力的方向前行。

与此同时，金喜来与云酒传媒、劲牌南溪与卡特维拉等企业的跨境合作则将进一步提升金喜来和劲牌南溪的市场影响力与知名度；而宜宾酒与四川名酒都企业管理的合作，则将促进双方在企业管理、品牌运营以及市场渠道拓展等方面相互赋能，实现互利共赢。

现场，四大战略新品重磅亮相，更是集中展现了宜宾白酒产区的创新实力。

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高洲酒业的高洲宴以68元/瓶的价格重塑口粮酒品质标杆；南溪草本酒·红窖开创“健康浓香”新品类；金喜来·岁酿1806则以健康饮酒理念满足消费新需求；宜宾酒·叙政和·尚品则融合了传统文化，瓶身透刻宜宾古建筑纹样，展现了千年酒都风情。

这些创新背后，是宜宾酒企对市场趋势的精准把握。如今，在政企协同与产业创新的双轮驱动下，宜宾产区正稳步前行。