山西汾酒迎来新总工，她与“四滴水”结下不解之缘

6月6日下午，山西汾酒发布第八届董事会第三十六次会议决议公告。披露公司董事会审议通过《关于聘任韩英女士担任公司总工程师的议案》，会议同意聘任韩英为公司总工程师。

在汾酒加速“123”复兴纲领实现和行业在分化中竞争加剧的背景下，韩英成为汾酒总工程师，展露了汾酒在人才培养体系和品质传承等方面什么样的发展势能，又将对企业未来发展产生何种影响？

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汾酒的“她”力量

很多人喜爱汾酒、竹叶青酒的人并不知道，韩英是“最熟悉的陌生人”。

韩英是正高级工程师，国家级特邀白酒评酒委员，历任汾酒厂技术中心工艺研究室副主任、研发室主任、保健酒研究所所长、技术中心副主任、主任，专门从事技术研发工作三十余年。

在汾酒，韩英先后主攻竹叶青酒的生产研发技术、保健酒新型提取工艺的研究、白酒微生物生态酿造研究、酿造装备智能化升级、原粮专用品种培育及品质鉴定、酿造工艺优化及品质升级研究、白酒及露酒新产品研发、公司标准化体系升级等领域。

▲韩英在“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展（杭州站）解说汾酒的酿造工艺

《传承创新 匠心追梦——记山西省三八红旗手、山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心主任、支部书记韩英》一文披露，从1997年起，韩英担任汾酒科研项目的负责人。2000年，竹叶青酒受到低温混浊困扰，直接影响生产及市场销售，韩英主动担负起技术攻关任务，在一年时间内经过近百次试验，最终明确了竹叶青低温沉淀生成的原因。

韩英从十几种除浊方法中筛选出最优的方案，创立了无损原酒品质、易于工业化生产、成本最低的“预沉除浊”新技术，当年为企业增加产值8000余万元，新增利税1500余万元，降低生产成本100余万元，相关研究更是荣获国家科技进步奖二等奖，是迄今为止露酒行业获得的最高荣誉。

多年来，韩英在担任技术中心管理职务的同时，一直承担着多项科研项目。时至今日，韩英主导或参与的各类科学研究仍不断发表在各权威期刊上。韩英也是汾酒科技营销的践行者，在“行走的汾酒”大型活动、中格经贸文化论坛等国内外和企业相关重要活动上，以专业讲解和科学分享，向消费者传递汾酒的魅力。

韩英曾说：“我与四滴水结下了不解之缘。第一滴水，是我的出生地，叫沁县，‘沁’字带一个水；第二滴水，是我的求学地，叫江南大学，‘江’字带一个水；第三滴水，是我的工作地，叫汾阳，‘汾’字也带一个水；第四滴水，是我从事的事业——酒，这更与水紧密相连。”

践行自己桌子上的座右铭——“我时刻牢记对汾酒的初心：传承创新，匠心追梦，续写传奇”，韩英持续推动汾酒产品与技术的创新突破，主持了多项国家、省、市级科技项目，项目曾获国家科技进步二等奖、山西省科技进步奖等，申请专利19项，个人曾获全国妇联“巾帼建功标兵”、山西省“三八红旗手”等荣誉称号。

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在汾酒遇到更多人才

在汾酒，通过韩英我们看到的是汾酒科学的人才梯队建设和选人用人机制。

韩英是1992年由江南大学毕业，进入汾酒工作的。这一年，全国普通高等学校毕业生只有60.42万人，作为其中的一员，韩英更是从中国食品发酵高等教育人才摇篮的江南大学毕业，自然是稀缺人才。

到汾酒工作，是韩英对家乡的眷恋、对汾酒的感情，是汾酒的无穷吸引力，更是汾酒完善人才培养体系的体现。作为中国酒业龙头企业之一，汾酒注重人才培养，不断深化人才体系建设，为公司高质量发展保驾护航。

从人才梯队建设来看，汾酒不断加大现代化人才培养体系建设。

2016年，汾酒商学院正式挂牌成立，以打造成为“中国最具信仰”商学院为目标，开设管理班、营销班、酿造班等培训班，广泛培训人才。此后，汾酒成立了山西省内首家企业女子商学院——汾酒女子学院，并与国内知名高校、科研院所联合办学，高质量培养人才，储备力量，支撑企业复兴发展。

为给人才提供干事环境，汾酒也不断搭建各类国内领先平台。以汾酒厂技术中心为例，不仅有院士工作站、博士后科研工作站，现在还和国内顶尖大学科研院所合作，从外部智囊团，内部研发平台到基层科研团队，中心水平都达到行业前列，在为汾酒品质提升不断助力的同时，为行业发展作出积极贡献。

2022年，汾酒技能人才培养系列教材（试用版）经过数易其稿，终于面世。其中包括《白酒基础知识》《汾酒粉碎工艺技术》《汾酒制曲工艺技术》《汾酒酿造工艺技术》《汾酒贮酒工艺技术》《汾酒配酒工艺技术》和《汾酒灌装工艺技术》共7册，共计60余万字，为汾酒技能人才培养再添重要教材。

从选人用人机制来看，汾酒以国企改革为契机，在市场营销、技术系统、质量检测系统、生产系统、党群系统等领域开展管理人员竞聘上岗，诸多年轻干部走上管理岗位，不仅进一步拓宽选人用人渠道，形成能上能下动态竞争上岗机制，促使优秀人才脱颖而出，全面激发内生动力。

在“企业树人、人才兴企”的人才培养生态下，确保了汾酒人才代代的传承，更为汾酒培养了酿造、营销、管理方面的实战型队伍，是企业复兴的核心支撑。值得一提的是，汾酒的人才培养也在向全行业不断输出高端人才。

前汾酒总工程师杜小威便是这样的代表，在企业工作数十载之后，被选聘为中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长，正在更大的平台上，为行业发展贡献力量。

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这是汾酒极致的品质主义

近年来，汾酒保持高速度、高质量发展，跑出了汾酒速度、汾酒加速度，业内外都在关注汾酒成功的秘诀。实际上，核心秘诀之一正是汾酒的品质主义。

回顾汾酒的发展史，本身就是一部中国酒业的品质史。

无论是早在1500年前的南北朝时期，作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇，亦或在1915年巴拿马万国博览会上一举荣获甲等大奖章，还是新中国成立后五次蝉联国家名酒称号，汾酒一直是品质驱动的企业。

时至今日，汾酒依然坚持极致品质主义。

在汾酒党委书记、董事长袁清茂看来，品质是品牌的基石，品牌是品质的外在表现，产品力是最直接的品牌力。优秀的产品在品牌推广过程中提供巨大势能，形成事半功倍的效果。提高产品价值是提高品牌价值最为基础的工作，要在产品打造的核心环节中实施“匠心精神工程，从全产业链层次实施产品的“科技赋能工程”。

践行极致的品质主义，汾酒坚持对品质进行体系化管理，执行“严于国际标准”的内控标准，并通过《汾酒质量提升白皮书》《汾酒产品质量监控总图》，严格、规范、高标准控制产品质量，同时通过种子研究和原粮基地建设实现全产业链品质保证。

企业坚守品质的同时，汾酒也向全行业发出坚持极致品质主义的价值观。2022年6月份，汾酒与劲酒、老白干等全国16家清香型白酒企业牵手，就在“经营路线、品质路线、文化路线、创新路线、质量路线”五方面达成共识，发布了“大清香时代”倡议书。

“酒业应该遵循‘酿好酒、储老酒、售美酒’的长期主义品质路线，践行极致酿造。”袁清茂曾表示，“品质永远是生命线，消费者永远是阅卷人，我们永远是答题人，我们必须将‘最美’的白酒一如既往地奉献给消费者，这是我们的责任，更是长周期发展的必然要求。”

值得一提的是，在汾酒，极致的品质主义不仅体现在产品层面，更体现在管理、营销等各个方面，而正是在方方面面极致的品质主义，最终造就了汾酒不可复制的竞争优势。

对于任何一个行业来讲，龙头企业的意义很大程度在于引领、示范和标杆，现在汾酒为白酒行业树立了极致品质主义的标杆。