杨光：酱酒还会再热十年，价格带、新市场、品类分化、品牌建设仍有机会

4月7日，2023酱酒之心主题展首场活动“恒温，53°！——酱酒之心主论坛暨酱酒五人组巅峰对话”在成都世外桃源酒店举行。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光现场解读2023中国酱酒的新变量，并提出“浑水摸鱼”时代已成过去式，“精准捕鱼”时代正在进行时。

杨光认为，未来酱酒行业还在以下四个方面存在发展机会。

一、价格带仍有大量机会。1000元价格带消费需求依旧强悍；500—800元价格带还有较大发展空间；300—500元价格带许多酱酒品牌都有机会；100—300价格带消费需求旺盛。

“每个价格带都是大江大河，都可以养出大鱼，企业要从全面开花到重点聚焦，锚定1到2个价格带做精耕、深耕！”杨光表示。

二、新兴市场机会较多。从山东、河南、广东、贵州，到陕西、福建、湖南、浙江、上海，酱酒热土正在持续扩围，酱酒企业不要挤在一片热土，要去开展新的热土。

三、品类分化仍然是明确的机会。“概念性创新已死，实质性创新永生”，企业要在工艺上，口感上有明确的创新，要以口感、体感为特征，品质、工艺为支撑，创新开发酱酒亚品类。

四是品牌建设任重道远。酱酒品类一超、少强、多中、众精的格局正在形成，圈层品牌的价值很大，圈层品牌需要建立自己的“大湖小潭”，培育出自己专属的“大鱼”。酱酒企业可以通过私域、社群、精细化运营，明确的共同语言、共同标签、共同味道，形成自己的品牌专属壁垒。

“系统能力全面展现的战略决胜时代到来了，各价格带及圈层品牌崛起时代到来了。”

杨光表示，酱酒市场还会再热十年，企业能否成功，看能否养自己的鱼，找到专属于自己的发展之道。