刘圣松：未来酱酒主要竞争价格带在300元以上丨酱酒五人谈②

4月7日，2023春季酱酒之心主题展将于成都世外桃源酒店正式开幕。

这是酱酒之心陪伴行业走过的第三个年头。作为中国酒业第一个也是唯一一个酱酒品类专题展，这里已经成为了酱酒品类“看酱酒、选酱酒、读懂酱酒”的价值平台，不仅为企业提供了展示优良产品、传播品牌文化的机会，也为经销商和消费者选品构建了交流场所。

其中一年一度的酱酒发展趋势发布大会，无疑是预见全年行业趋势、布局酱酒产业的思想高地。

2023年春季酱酒之心主题展期间，北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫，谏策咨询公司总经理刘圣松，酱酒专家、权图酱酒工作室总经理权图，北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光等五位云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员将同台亮相（按姓氏首字母排序），“酱酒五人组”将围绕酱酒当前热点与未来，解读最新研究成果，带来诸多重磅观点。

大会前夕，云酒头条（微信号：云酒头条）特别策划“酱酒五人谈”，深度对话刘圣松，解读酱酒2023新趋势。

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酱酒发展

并不存在困难问题

对于去年酱酒在渠道端的表现，刘圣松用“不尽如人意”来形容，他分析主要有以下几方面原因：

一是酱酒进入深度调整期，部分企业没有做好准备，处于竞争边缘，在经营上遇到难题，在这种调整下，部分企业信心受挫；

二是渠道端面对酱酒调整期，又遭受疫情冲击，在双重挤压下出现迷茫。库存压力大，酱酒市场上出现价格倒挂、抛货等情况；

三是整个酱酒的库存量，也需要中长期的消化。

“企稳是比较理性的目标，要恢复一定的渠道信心。”刘圣松认为，目前酱酒品类发展并不存在困难问题。

他表示，从大环境来说，由于防疫政策调整，餐饮、宴席等消费场景恢复明显，在四五月份就能够回归疫情前水平，到六七月份市场会给出一些积极的信号，提振整个酱酒品类的消费。

刘圣松认为，消费与投资仍将是今年稳增长的重要抓手。在消费市场上，扩大内需成为首要任务之一。短期来看，线下消费场景打开，消费市场反弹明显；长期来看，消费市场的供给侧改革还要继续，为酱酒健康可持续发展提供机遇。

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酱酒分化出现

稀缺属性仍是重点

刘圣松谈道，尽管目前白酒行业整体发展仍具有不确定性，但酱酒的运营思路已经开始出现分化，例如大众酱香和未来酱酒价格的黄金档位。“行业内已经开始出现分化，部分酱酒企业在扩产能、消化产能，部分企业仍在坚持原来的结构化思维。”

而酱酒的未来，还是需要强化香型的价值和稀缺属性。刘圣松强调，从经销商角度来看，在酱酒品类中还是应该坚持选择具有稀缺属性的品牌。

首要的，便是企业产能。“五千吨产能以上会是比较好的选择，最低不能超过三千吨，选择这种企业有长期培育的意义。”

其次，要观察品牌在行业中处于何种竞争位置。刘圣松表示，是否具有足够的产能支撑、是否具有明显的品类或品牌的差异性优势、是否有相应资源进行配衬，都决定了经销商在选择产品后的市场可操作空间。

此外，经销商也需要根据自身拥有的渠道资源进行综合考量。

“未来酱酒的主要竞争价格带还是会在300元以上，300元以下的酱酒是存在一定风险的。”刘圣松同时也表示，但对于不同的经销商而言，究竟是选择大众酱香，还是选择高端、超高端，来进行持续的消费培育，都需要根据自己的渠道、组织架构、市场构成来选择。

总体而言，对于经销商来说，需要不断优化持有的品类，选择更好的产品，并且保持对行业趋势变化的敏锐感知，学习前沿思想以及市场运作方式。

“专业的展会是经销商之间交流学习较好的平台，可以创造更加多样的交流形式、更加多维的交流空间。搭建一个良好的沟通平台，提高交易效率，无论是对企业还是对经销商都具有很大的价值。”

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