于永信：天赋烟台美 百年葡酒香

2月23日，酒与投资论坛在2022酒业创新与投资大会举行。下午，围绕主题“哪个产区值得入驻”，日本、苏格兰、格鲁吉亚等国际产区，以及国内产区，包括四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区共同参与了推介宣讲。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄，四川中国白酒金三角酒业协会换届领导小组副组长焦伟侠，日本贸易振兴机构青岛代表处副所长·华北大区广域业务主管赤泽阳平，苏格兰威士忌协会法律事务总裁艾伦·帕克(Alan Park)，中国食品发酵工业研究院教授级高工、格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心负责人黄宇彤，四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，贵州省工业和信息化厅二级巡视员朱蓓，甘肃省酒类流通产业促进中心副主任严文辉，山东省烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，四川省泸州市人民政府副市长陈小艳，四川省宜宾市工信局局长杨炯，四川省泸州市叙永县委副书记、县长王一米，四川省泸州市古蔺县委副书记、四川省泸州市二郎镇党委书记陈世伟，四川省绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦，四川省邛崃市人民政府副市长谢军，四川省绵竹市酒类产业发展局局长刘大智等领导出席了论坛。

于永信在论坛上介绍了烟台葡萄酒产业发展情况。

烟台是中国现代葡萄酒工业的发源地、全国葡萄酒主产区之一，也是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）观察员。

葡萄酒是烟台乃至山东省的传统优势产业，也是驰名中外的特色产业。历经130多年的发展，葡萄酒已成为世界认识烟台、了解烟台的一张靓丽名片。

一是发展历史悠久。从1892年，爱国华侨张弼士投资300万两白银，在烟台创办了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司——张裕，开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元，至今130多年里，众多政界名流、文人墨客留下的葡萄酒传奇故事，以及百年发展历程中获得的重大荣誉，赋予了烟台葡萄酒丰富的文化内涵和历史风韵。

二是风土条件优越。烟台产区地处北纬37度，坐拥千里海岸，气候宜人，风土独特，优势和特色鲜明。地形以丘陵低山为主，土壤砾石含量高、透气性好，是世界公认的葡萄种植黄金纬度线，也是中国唯一冬季不需对葡萄藤进行埋土防寒的优良产区。烟台所酿出的葡萄酒清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长，具有其它产区无可比拟的自然禀赋。

三是产业实力雄厚。烟台葡萄酒产业内涵丰富，历经百年发展，培育出张裕、威龙、君顶、瓏岱等一大批头部企业。目前，全市共有葡萄酒生产企业204家，知名酒庄63个，产量、主营业务收入、利润等关键指标领跑全国，葡萄酒年旅游人数达300多万人次，逐步形成了丘山谷、柳林河谷、瀑拉谷三大重点产区，呈现出协调推进、蓬勃发展的良好局面，带动形成了葡萄与葡萄酒产业集群，并入选山东省“十强”产业“雁阵形”集群库。烟台葡萄酒，不仅是烟台的金字招牌，也成为山东省重要的特色产业。

四是生产配套完善。“一子落而满盘活”，烟台围绕葡萄酒培育了完整的产业链，全市拥有产业链配套企业250多家，产品涵盖葡萄酒瓶、软木塞、螺旋盖、胶帽、包装印刷、橡木桶制造、酿酒设备、文化旅游、教育培训等各个环节，是中国葡萄酒配套企业数量最多、规模最大、门类最全、链条最完善的产区。在业内已形成共识，葡萄酒生产所需的配套产品均可在烟台一站式购齐，是全国葡萄酒产业名副其实的配套中心。

五是品牌价值领先。目前，全市葡萄酒领域拥有中国名牌产品3个、中国驰名商标8件、山东省名牌产品10个、山东省著名商标16件、省长质量奖和山东省服务名牌各1个。“烟台葡萄酒”获批地理标志保护产品和地理标志证明商标“双地标”认证产品，品牌价值高达860亿元，稳居葡萄酒类榜首，入选“中欧双100”互认产品名单，产区平均每年获国内外知名大奖100多项。

于永信透露，中国葡萄酒国家馆已选址烟台，今年将开工建设。张裕葡萄酒小镇集聚了全球最大的葡萄酒单体生产基地—张裕工业园、中国首座专业化酒庄—卡斯特、中国白兰地第一庄—可雅、中国首座收藏级酒庄—丁洛特，融合2500亩葡萄园，成功入选国家首批工业旅游示范基地，打造了“葡萄酒+旅游”沉浸式体验新场景。烟台国际葡萄酒博览会从2007年开始已先后举办12届，被评为“全国最受关注的30个节庆活动”之一。

六是重视科研创新。烟台产区已建成国家级葡萄酒工程（技术）研究中心、工程（重点）实验室和企业技术中心5个，省级15个，市级10个，博士后工作站2个。拥有国家葡萄酒及白酒露酒产品质量监督检验中心、国家现代葡萄产业技术体系胶东综合试验站、省农科院酿酒葡萄及葡萄酒技术研发中心等一批专业科研机构。中国农业大学烟台研究院、鲁东大学、烟台科技学院、烟台文化旅游职业技术学院等驻烟院校相继开设葡萄酒相关专业，着力培养葡萄酒专业人才，为产业发展源源不断地输送新鲜血液。

七是政策支撑有力。重视从顶层设计，2020年以来，相继颁布了《产区保护条例》，出台了《促进葡萄酒产业高质量发展意见》，确定了“培育一个特色优势产业、壮大一批龙头企业、打造一个世界知名产区、创出一个国际性节会品牌、建成一座葡萄酒名城”的“五个一”目标；设立了专项资金，真金白银支持企业发展。2021年以来，又把葡萄酒作为全市16条重点产业链之一加快推进，制定了《“链长制”实施方案和产区建设方案》，确立了“夯实基础、抬高龙头、壮大产业、营造氛围”的发展思路，构建起“九个一”工作模式，烟台葡萄酒再次迎来了春天。

2022年，中国葡萄酒的龙头烟台张裕公司创建130周年。烟台市据此整合优势资源举办了一系列品牌活动。一是烟台市为获得专项资金支持的企业举办了资金发放仪式，企业发展信心和向心力日益增强；二是联合三家国字号协会举办了中国葡萄酒技术质量发展大会和中国葡萄酒时光艺术展，业内顶级专家齐聚烟台共话发展；三是我们联合央视共同打造了烟台国际葡萄酒节，开办了《中国风物大集》栏目，《央young之城》《分享之夜》获得超高人气，烟台再次成为中国葡萄酒最闪亮的IP；四是成功加入GWTO，实施了产区高铁冠名，“国际葡萄·葡萄酒城”号动车飞驰在祖国大地，“烟台，让世界微醺”的魅力形象传遍大江南北。