浙江大学李红叶：酒良种、良法创新对于酒业高质量发展具有重要意义

12月21日，以“创新生生 科学致远”为主题的2022酒业创新与投资大会第一阶段会议在海口举办，浙江大学农业与生物技术学院李红叶教授在会议期间，接受采访时表示，酿酒原粮要想产量高、品质好，良种是基础，良法是关键，只有良种而没有良法发挥不了作用，只有良法而没有良种也无法达成目标。

李红叶表示，良法广泛存在于酿酒原粮栽培、病虫害防治等生产管理环节，其中，病虫害不仅会带来农作物产量和品质的直接下降，而且病虫害防治农药如果使用不当，也会通过农残以及对酿酒微生物影响，从而影响酒的品质。

李红叶认为，酿酒原粮病虫害防治要根据原粮品种、抗性以及病虫害的种类、时间、趋势等提出针对性、综合性防治措施，培育抗病品种，使用绿色、生态防控措施，构建和谐生态环境，提高酿酒原料的产量、品质和安全性。

2022酒业创新与投资大会第一阶段会议由海南省工信厅指导，中国酒类流通协会、海南省贸促会主办，中国轻工企业投资发展协会特别支持，海口市商务局战略支持，云酒智海承办。大会采取线上线下相结合的方式，邀请到政府领导、驻华大使、诺奖得主、两院院士、经济学家、高校教授、行业大咖，以及来自四川、重庆、河南、云南、海南等地酒类行业协会相关领导和嘉宾，汇聚一堂，共同探讨酒业创新与投资话题。

李红叶表示，酒业良种、良法创新对于酒业高质量发展具有重要意义，酿酒原粮和病虫害防治要有所创新，2022酒业创新与投资大会会议规格高、嘉宾多、组织得力，为酒业原粮、工艺创新等提供了平台，有助于增进消费者对于酒业的认识，将对酒业健康发展发挥重要推动作用。

据了解，李红叶教授是国家柑橘产业技术体系岗位科学家，已为中国柑橘事业坚守20年。李红叶研究团队发表SCI收录论文70余篇，为全国的柑橘产业发展提供了大量技术、服务和设备支持。