王新国：名酒担当与产业血脉的交融，是茅台之强的深层密码

云酒网发布日期：2025年03月18日

3月18日，好酒中国行科学考察之国家名酒评委走进贵州茅台活动正式举行。中国酒类流通协会主席团主席王新国出席活动并讲话。

以下是部分讲话内容：

今年的全国两会，为中国经济的高质量发展擘画了新蓝图。政府工作报告明确提出：推动科技创新和产业创新融合发展，促进新动能积厚成势、传统动能焕新升级。

科技创新和产业创新，是发展新质生产力的基本路径。这为传统产业如何适应新时代指明了方向，其核心要义在于以创新驱动为引领，以技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级提升全要素生产率。

当前，在消费升级、国际竞争加剧、年轻群体需求多元化的背景下，白酒行业亟需通过科技创新提升品质表达的精准性，通过文化创新增强品牌价值的穿透力，通过模式创新开拓市场增长的边界。

可以说，找准新质生产力与白酒产业的结合点，推动品质、品牌、品类的全面焕新，是行业迈向高质量发展的必由之路。

回望中国白酒的现代化历程，茅台作为中国白酒产业的一面旗帜，始终以开拓者、引领者的姿态，在关键节点上为行业注入动力、指明方向。

企业层面，从传统工艺提炼与坚守，到微生物菌群研究的突破、酱香白酒风味物质图谱的构建，茅台用70余年的工业化实践，将传统酿造技艺升华为科学化、标准化的品质管理体系。

行业层面，从提出“竞合”发展理念，到发起“贵州白酒企业发展圆桌会议”，从推动赤水河流域生态保护，到打造“茅台智库”汇聚行业智慧，茅台始终以“大企业、大格局”的胸怀，推动中国白酒从单点竞争迈向生态共荣。

这种名酒担当与产业血脉的交融，是茅台之强的深层密码，也是中国白酒能够屹立于世界酒业之林的关键支撑。

现在，作为中国白酒的领军者，茅台既承载着行业的期待，也肩负着更重的使命。在此我想谈谈对茅台发展的几点期待：

一、以科学精神锻造品质话语权，做行业技术创新的“灯塔”。

当前，消费者对白酒的认知正从“经验感知”转向“科学认知”。茅台需要以更开放的姿态，推动品质表达从“经验叙事”向“科学叙事”升级。

在基础研究层面，继续深化酱香型白酒风味物质组成、健康机理、陈化规律等核心课题的攻关，用科学数据构建“茅台品质语言体系”；在技术应用层面，强化绿色生产、数字化品控、区块链溯源等技术的落地，让传统工艺与现代科技深度融合，为行业提供可复制的技术创新范式。

二、以文化创新激活品牌生命力，做中国酒业文化输出的“旗舰”。

近年来，茅台已展现出文化赋能的标杆实践。2024年茅台发布《茅台玖章》这一文化纲领，系统性梳理文化脉络，为行业树立了文化体系化建设典范。此外，茅台不断落地茅台酒节、端午敬麦、感恩大典、茅友嘉年华、高亮丰收季等IP，并通过文创产品破圈年轻群体，实现文化价值的创造性转化。

未来，期待茅台进一步以文化的“无形之矛”，推动茅台文化融入艺术、时尚等多元领域，构建可感知、可体验、可传播的文化叙事体系，用全球通行的文化语言，向世界讲述“一瓶酒与一方水土共生”的东方哲思，让茅台的品牌语言穿透圈层、触达全球。

三、以全球化视野开拓新蓝海，做中国白酒出海的“领航者”。

茅台作为最具国际知名度的中国白酒品牌，常年位居全球酒类品牌价值榜首，现已走进全球64个国家和地区，2024年茅台海外销售收入首次突破50亿元关口，国际影响力持续增强，可以在推动白酒出海方面实现新突破。

在标准对接层面，积极参与国际蒸馏酒标准制定，推动“酱香型白酒”成为世界通用品类标识；在市场建设层面，构建、扩大自主可控的海外渠道网络，让中国白酒真正走进海外消费者餐桌，让中国白酒香飘世界。