胡义明：文化和品质的高质量建设，支撑起了习酒的高速发展
3月19日，好酒中国行科学考察之国家名酒评委走进贵州习酒活动正式举行。第五届全国评酒会评委胡义明分享了他的调研心得。
“上一次来习酒差不多是40年前了。”胡义明感叹，1985年四川省政府组织活动，对当时的大型企业进行技术梳理，就借此机会到与四川一水之隔的习酒来看一看。
“今天又到习酒，给我的感觉是十分的震撼，用今非昔比来形容都不足够。”胡义明从文化发展和品质建设两个方面，表达了他对如今习酒发展成就的看法。
一是文化发展的高质量。
“习酒从历史、地理、人物，到人才培养、工艺、技术、科技，全面讲述了习酒发展以来进行的一系列的改革创新，同时也彰显了未来习酒在全国白酒行业当中高速、高质量发展的内在动力。”
二是品质建设的高质量。
胡义明认为，习酒的产品是最接近茅台酒风格的酱香产品。
“我这次来之前专门翻了1989年第五届评酒会的评酒记录，看看我当时对习酒是怎么评的，确实就当时评价很高。” 胡义明表示，习酒没有辜负国家优质酒的称号，在继续再往国家金奖、国家名酒质量的路上奔跑。
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