5月27日,2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开,贵州习酒投资控股集团公司党委副书记、副总经理汪地强出席会议并做主题发言。
汪地强表示,2024年,白酒行业挑战与机遇并存,总的来说,我认为酒业发展面临的有利条件强于不利条件,长期向好的基本趋势没有改变,尤其贵州白酒发展势头强劲。贵州酒企应该坚定产区自信、品质自信、文化自信、发展自信四个自信,坚持以合聚势、以新发力、以融促美、以酒扩圈四个方向,同力协契打造好全国重要的白酒生产基地。
会上,汪地强重点阐述了贵州白酒发展四个方向的建议。
第一,坚持以合聚势,共建世界优质白酒核心产区。
贵州酒企首先要凝聚一个共识,即贵州白酒舰队是以茅台领衔、各兄弟企业携手并进的发展共同体。其次,要坚持品质与文化两条路线,借鉴国际酒类产区的成功经验。
一是要坚持黔酒表达的“品质线”,以原料、水质、土壤等优质酿造环境为切入点,向消费者传递“好山好水出好酒”的理念;二是要深化产区特色的“文化线”,抓好贵州“红色文化”和“绿色生态文化”,积极申报非物质文化遗产保护和地理标志。支持乡村振兴战略,履行社会责任,传递贵州“有精神、优生态、重担当”的文化特色。
第二,坚持以新发力,形成白酒特色新质生产力。
贵州酒企可以从创新驱动、数字化转型、绿色发展三个方面着手,加快形成白酒特色新质生产力。一是强化科技创新策源功能,深化产学研合作,加强核心技术攻关,提升产业“科技力”;二是加强数字技术创新应用,充分借助贵州大数据、云计算等先进技术优势,加快实现白酒原料端到营销端的全产业链数字化;三是加快发展方式绿色转型,守好贵州优良生态环境这一竞争优势,让产业“含绿量”助力发展“含金量”。
第三,坚持以融促美,缔造美酒美生活。
贵州酒企可以从消费需求、消费场景、消费路径三个方面着手,让黔酒成为消费者美好生活的重要组成部分。一是满足新需求,积极打造符合现代人健康理念的多元化、个性化产品;二是探索新场景,贵州“村超”、淄博烧烤的火热“出圈”,沉浸式消费成为新趋势;三是拓展新路径,通过酒文旅等“白酒+”多业态发展路径,推动白酒跨行业、跨产业的价值提升。
第四,坚持以酒扩圈,打造黔酒飘香名片。
黔酒出海,关键是向海外消费者传递“黔酒是什么、黔酒怎么样”的信息,贵州酒企可以从建立消费者认知、探索白酒国际语言、弘扬白酒文化三个层面发力,推动贵州白酒走向世界。
一是加深黔酒国际印象。积极传递贵州白酒声音,不仅要参与贵州省组织的“黔酒全球行”等推介活动,还要以产区之名组织和参与各类展销活动和国际交流会议,提高黔酒海外知名度;二是创建黔酒国际语言,探索创新国际化表达方式,积极加入国际酒类组织,推动黔酒标准接轨国际化,用国际语言讲好贵州白酒故事;三是弘扬中国酒文化,通过“美酒+美食+文化”等多元形式,向世界展示中国酒文化、饮食文化,做好中华优秀传统文化传播。
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