徐伟：大众酒、大清香、大产区、注定拥有大市场

6月27日，“黄河孕佳酿，大国共清香”第五届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康2024年度合作商表彰大会在陕西西安举办。

黑格咨询董事长徐伟出席会议并发表主题演讲。

针对当下的清香发展，他提到了三大趋势：

趋势一，产业政策+消费群体双迭代——消费者价值回归更明显。

具体而言，有三个推动：一是产区外溢推动，每一个核心产区都会成就《产区边际价值》，从而成就品牌；二是国家政策推动，清香型的酿造工艺生产技术决定了是最有可能保障纯粮白酒产能的；三是消费迭代推动，清香型产品口感更容易被中青年消费者接受。

趋势二，品牌迭代效应——聚焦扩容底盘消费符合经济大环境。

在此方面，有三个效应：一是聚焦效应，汾酒的崛起让大曲清香实现了龙头品类聚焦；二是品牌效应，清香型白酒目前未形成品牌阵营和品牌梯队，给全国企业品牌留出战略成长空间；三是扩容效应，本轮清香扩容是群体替代性扩容，品类规模持续放大会成就更多品牌机会。

趋势三，浓清酱三大主香风起云涌——清香更接地气。

整体看，未来3-5年浓香稳中有降，清香、酱香稳步增长的态势不变。其中，清香整体在长周期大趋势上，行业窗口期大于品牌窗口期，新锐品牌窗口期全面开启。

在徐伟看来，清香产区品牌阵营、品牌梯队、销售规模正在形成健康的矩阵模型。而白水杜康因工艺创新战略推出的《老清香》正在成为企业崛起的助推器。

他认为，大众消费拥有绝对的大市场，因此大众酒、大清香、大产区、注定拥有大市场。

基于此，他提议，白水杜康十三朝老清香必须在陕西市场构建终端大样板市场。