已持续4年的“酱酒热”，2021年还会继续升温？

近期，酱酒涨价成为行业热点现象。今年以来，茅台酱酒系列酒、习酒、郎酒、国台、金沙、钓鱼台等酱酒品牌轮番涨价，有些涨幅甚至高达50%。

白酒品牌年年涨价，并不鲜见，但今年遭受疫情冲击和行业调整双重压力，涨幅较小，很多企业暂停了调价计划，酱酒企业却频出提价消息。由此至少可以判断，处在头部的酱酒品牌今年活得依然不错。

纵观全年，以赤水河谷为代表的酱酒板块热度不减。从贵州茅台冲刺A股市值之王，到郎酒吴家沟生产基地投用、国台推进上市，再到7家企业发起“世界酱酒核心产区宣言”……2020年，酱酒在行业的热度居高不下，有火烧燎原的野望和趋势。

无可争议的是，从2016年开始的酱酒热并没有昙花一现，而是一个产业从小众走向大众、从重点走向全国的质变过程。而2020年、2021年，很可能是酱酒产业质变的一个关键蜕变节点。

今年，茅台、习酒、郎酒、国台、劲牌等继续扩产，洋河、劲牌、巨人、海银系、金东、景芝、古越龙山等业内外资本继续投入。正如业内人士形容，资本这双大手，正在紧盯茅台镇上的每一寸地皮。

持续热了4年的酱酒热，会不会在明年继续升温？这是值得行业讨论的一个重要问题。

很多行业人士还是相信会继续热。茅台的强势引领、酱酒品牌的集体崛起、北派酱酒的迎风而上、大量资本的投资加注、主流经销商争相代理……多重因素都会让酱酒产业继续高歌猛进，未来实现产量翻一番、营收（企业口径）冲刺到2000亿等具有标志性的数字。

另一方面，很多专业声音也给出了“风险警示”。以季克良和马勇为代表的行业专家发出“做酱酒要量力而行，不是什么条件都能生产出好酱酒”“要少一些急功近利、少一些利益驱动”“酱酒这样发展要出问题”声音，针对酱酒热下的盲目跟风、利益驱动、鱼龙混杂，提出尖锐的批评。

2021年，走进“酱酒热”的第5年，酱酒发展势头是继续向上还是迎来调整？是继续喧哗还是理性发展？这些都是行业非常关心的问题，也是目前已经投资甚至准备投资酱酒的人，要不要继续投资的问题。

2021年，怎样能第一时间观察到酱酒新趋势？最合适的时机，莫过于在3月份，去全国春糖会（成都）期间举办的“酱酒之心”主题展。

届时，“酱酒之心”主题展会在世外桃源酒店设置展览平台，全国主流酱酒品牌集体入驻，主流经销商到场参观，第一时间动态展示酱酒市场的发展动态。

为让行业读懂酱酒的当下与未来，主题展举办期间，主办方云酒传媒将举办开展礼、酱酒之心主论坛、中国酱酒品牌TOP榜单发布、名优产区酱酒品牌推介会、中国酱酒大会、中国酒业论坛十周年千人庆典暨首届中国酒业商业发展大会、2021中国酒类零售连锁业（春季）峰会、中国酒业中华老字号传承与发展论坛、第二届中国酒业商业菁英女性发展大会……至少15场高端酱酒主题活动，全方面深度解构“酱酒热”发展趋势。

站上酱香风口、挖掘市场红利、理清未来趋势。酱酒之心主题展准备好了，你还不来发现商机和锁定趋势？