黄金法则酿造，时间证明品质，中仕忌XR18为何能“一品中西”？

一瓶在橡木桶中熟睡了18年的生命之水，邂逅中式陶坛，会酿出一瓶什么样的美酒？

今日，全球知名酒业集团帝亚吉欧（Diageo）与中国名酒企业洋河股份，携手打造的首款中式威士忌品牌中仕忌，重磅发布了全新高年份酒款：中仕忌珍选XR·18 18年调配威士忌（简称中仕忌XR18），引发了业界广泛关注。

2019年，帝亚吉欧携手洋河股份推出中仕忌，实现品类创新。2020年，中仕忌在原有经典款之上，重磅推出高年份威士忌新品中仕忌XR18，让“一品中西”再进一步。

这款得到中外两大烈酒巨头加持的中仕忌新品，将为中国威士忌市场带来哪些深刻变化？ 

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五大黄金法则，造就珍选杰作

2019年4月19日，帝亚吉欧携手洋河，发布了中式威士忌品牌——中仕忌。作为中仕忌经典款的升级版，中仕忌XR18在今年横空出世。

“XR”意为“特别珍选（Extra Rare）”，一直是帝亚吉欧用以标识高端威士忌产品的关键词。那么，中仕忌XR18究竟有哪些珍贵之处呢？

可以从它的“五大黄金法则”中一探究竟。

黄金年份，珍选品质

威士忌作为一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿调配而成的烈性蒸馏酒，又被称为“生命之水”。

而橡木桶作为威士忌原酒熟成的“摇篮”，也是一台神奇的“时光机”。无色的原酒在桶中逐渐成熟，橡木桶成为威士忌独特风味的主要来源。因此，橡木桶存储年限也成为衡量威士忌品质的关键之一。一瓶标识为18年的威士忌，意味着它的每一滴酒液都历经至少18年橡木桶陈酿，中仕忌XR18就是这样一款佳酿。

同时，18年还是威士忌年份的分水岭，被誉为充分体现威士忌酒厂风格的“黄金年份”。从行业数据来看，18年也是威士忌陈酿的盛年，这个年份的威士忌中更容易出现口感均衡的佳作。陈酿18年的威士忌，已被证明处于生命黄金周期。

黄金工艺，传承创新

中仕忌XR18的独特风味，还离不开中仕忌品牌首创的 “5+1威士忌炼金术”。

“5+1”的“5”，是指中仕忌首先在苏格兰境内完成制麦、糖化、酵酿、蒸馏、桶陈等5步酿造流程，保证了其醇厚、正统的威士忌风味。

所谓“1”，是指经过上述步骤的酒液在抵达中国境内后，画龙点睛，以陶坛封藏熟成。这一中西合璧的酿造工艺，赋予酒体以更加绵柔顺滑的风味，也为产品的优越品质与鲜明风格，奠定坚实的基础。

黄金产区，纯正血统

中仕忌XR18作为中式威士忌代表品牌，从原酒开始，便对品质精益求精。

帝亚吉欧汇聚了众多的苏格兰威士忌品牌及48家威士忌酒厂。由帝亚吉欧首席苏格兰威士忌调配大师亲自甄选，中仕忌XR18采用至少桶陈18年以上的苏格兰威士忌原酒精心酿造，每一滴酒液都产自苏格兰境内，在橡木桶中熟睡18年后来到中国，经过中式陶坛封藏熟成，血统纯正，品质出类拔萃。

黄金风味，醇厚加倍

中仕忌XR18酒体馥郁醇厚、口感绵柔甘润。轻抿入口，馥郁的果香与木质甜香，绵柔甘润，舌尖绽放的果香，仿佛置身于百果园中，辅以太妃糖与香草口感，余韵悠长、顺滑、柔和，诸味谐调且富有层次。该款18年威士忌佳品，呈现出为中国味蕾特制的绵柔风味，更诠释出馥郁醇厚的深邃魅力。

黄金质感，奢品礼赠

中仕忌XR18呈现由内而外的尊贵气度。金色礼盒设计简约、大气，遒劲有力的“中仕忌”书法字体挥洒其上，璀璨夺目的“中仕忌结”熠熠生辉。通体透明的瓶身，既让金色的酒液一览无余，更与鎏金烫印的品牌标识相得益彰，共同诠释开放进取、一品中西的自信气度与时代精神。

秉承了上述五大黄金法则，中仕忌XR18成为推动中式威士忌品类的不可多得的高年份珍品。

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“一品中西”传承与创新

中国白酒与威士忌同属于世界四大蒸馏酒，但昔日“楚河汉界不相往来”。中仕忌品牌横空出世，采用传统威士忌酿造工艺加中式陶坛二次熟成，打通二者边界，“一品中西”进行了传承和创新。

在2019年推出中仕忌经典款后，2020年帝亚吉欧携手洋河再次推出中仕忌XR18，彰显对中仕忌品牌的大力支持，以及两大烈酒巨头加码中式威士忌赛道的决心。

对此，帝亚吉欧中国总经理艾恩华（Mark Edwards）指出：“通过打造立体化、差异化的产品组合，我们希望进一步增强中仕忌‘一品中西’的品牌诉求，满足中国消费者品质化、多元化的产品需求，持续推动中式威士忌品类创新。”

▲帝亚吉欧首席威士忌调配大师克雷格·华莱士与洋河股份总工程师、中国酒业协会首席白酒品酒师周新虎

“中仕忌的酿造过程，结合了苏格兰和中国的传统制酒工艺，这是其品牌根基。”帝亚吉欧首席威士忌调配大师克雷格·华莱士则表示，“我们的目标是把这种全新的口味带给中国，从而启发新一代的消费者。我在构思这款作品，以及挑选陈年威士忌原酒时，格外看重多种风味的平衡谐调。这是为了尽可能保持绵柔顺滑的口感，使它适合佐餐饮用，这也是我们创造中仕忌的关键所在。”

由此可见，中仕忌XR18的横空出世，将融汇中外文化的品类创新推向了更深的层次。

苏酒集团贸易股份有限公司副总经理兼江苏帝亚吉欧酒业董事长张学谦也对新品发布充满憧憬。

“自去年诞生以来，中仕忌在与国内外众多品牌的竞争中坚持差异化定位，对产品创新与品质严格把控，树立了中式威士忌的新方向和新标杆。今年，中仕忌深度推进品类创新，打造中仕忌珍选XR·18 18年调配威士忌。这一高年份威士忌的诞生，拓宽了中仕忌的产品组合。这款臻酿也见证洋河与帝亚吉欧全方位、深层次的战略合作更进一步，是对于市场期待的积极回应，也展现品牌坚守传承又持续创新的理念与决心。”

因此，伴随中仕忌XR18成功上市，中仕忌作为中式威士忌代表品牌，势将再得一分。

有业内人士分析，中仕忌XR18上市之后，深化了中仕忌品牌绵柔与醇厚兼具的鲜明风味，同时加强了中仕忌产品组合的多元化与差异化。这必将不断推动中式威士忌品类创新，赢得更多中国消费者的青睐和追捧。