专访首位中国籍女性MW刘琳：为何转型酒评家？以及她眼中的中国酒

葡萄酒大师都各有所长。刘琳MW的品鉴能力得到酒评界的许多大拿背书。法国最有影响力的酒评人之一Michel Bettane，曾如此描述她：

“刘琳MW的天赋异禀经常让我惊奇并欣慰。她丰富的理论知识和实践经验，是当下酒评人中稀缺的。她知道如何解读葡萄园，酿酒车间的构造和陈酿环节的设置，及其对于葡萄酒意味着什么。她也很有主见，从来不受旁人或者继成的观点左右。她一定能为葡萄酒世界作出非常重要的贡献。”

著名葡萄酒作家、旗舰品鉴组织“欧洲大评审团”（Grand Jury Européen）创始人之一Joel Payne表示：

“我是在准备葡萄酒大师的考试中碰到刘琳MW的。这个级别的考试让许多学生煞费苦心，但我立即就清楚地感受到，她早已具备通过考试的所有能力。

她拥有种植和酿造的理论知识以及实践经验，非常精准的味蕾，强劲的记忆力，以及清晰的表达力。而她能用非母语做到这一切更让我充满崇敬。如果她住在附近的话，毫无疑问我们品鉴团队将为她永久性保留一个席位。”

而另一位耳熟能详的酒界大神Andrew Jefford也对她毫不吝啬溢美之词：

“刘琳MW是一位非常敏锐并充满智慧的品鉴人。她富有教养和知识，但从不拘泥于成见，拥有令人艳羡的品位。她不仅能快速地读懂一支葡萄酒的本质和可圈可点之处，更能推及其在葡萄酒广阔世界中的位置。

她对不同类型葡萄酒的品质都相当熟稔，从入门级别直到奢侈品类的品质如何判别，她了然于胸。而她赏鉴美食的造诣，也使得她不仅能轻松驾驭餐酒搭配，同时对葡萄酒最重要但又极难判断的参数之一，‘适饮性’的解读游刃有余。”

这周，刘琳MW推出了首份波尔多期酒品鉴报告，并正式将工作重心转到酒评。云酒头条（微信号：云酒头条）第一时间采访了刘琳MW，一探究竟。

▲刘琳MW

问：可否介绍一下您自己？您出生在哪里？在哪里学习的葡萄酒？在成为MW之前的工作经历如何？

我出生在浙江杭州，2005年起生活在欧洲。WSET四级在奥地利葡萄酒学院学习。上MW课程时，学院总部在伦敦，但真正的课堂都在教室外面。我学习葡萄酒的过程，就是在各个葡萄酒产区之间走动。大部分时间在欧洲产区，也去过几个新世界产酒国。

成为MW之前，我做过投资咨询，在苏格兰威士忌公司工作过。之前几年主要在酿（葡萄）酒、品鉴，做些葡萄酒评审工作，也为自己家和其他西南产区的一些小酒庄经营些出口业务，同时还有一家香槟酒庄，以及一些烈酒出口。

问：如今生活在哪里？可否透露一下您是几零后？什么星座？（可以选择不回答）

法国西南，卡奥产区。我是七零后的天蝎座。

问：为什么选择做酒评家？

2020的前半年，跟许多人一样，突然有了很多思考未来的时间。尤其是自己究竟想干什么。我一直热衷于享受并分享美好事物，酒评挺符合自己这一天性。

今年期酒，碰上很多买家朋友，他们来不了波尔多尝酒，又信不过隔空投递样品的品鉴评分，就委托我帮助品鉴。而媒体朋友听说以后，对我发布的酒评也持非常欢迎的态度。算是一个应时而生、水到渠成的决定。

问：对于你而言，独立酒评是一个什么样的概念？

最重要的是不受利益因素的干扰，相当于一个独立于生产者和销售系统之外的，来自第三方的中立观点。

独立酒评的职责是忠实地向潜在消费者描述酒款，包括现状、适饮性、陈年潜力等，有时候可能会涉及性价比的考虑。

其存在的意义，是做葡萄酒的星探/监督员，消费者的守门员。所以我这个决定也会牵涉到调整和放弃一些工作机会。

和书评、影评一样，酒评一定也会掺杂着浓厚的个人倾向，虽然这是所有的学院派体系希望避免并不愿意承认的。我不觉得个人倾向有什么问题，相反非常重要，它帮助消费者决定是否愿意追随酒评人的推荐，所谓知己，都是有相似的口味和葡萄酒价值观。

问：作为第一位担任酒评家角色的中国葡萄酒大师，您将在中国的葡萄酒行业里将担任什么样的角色？

这个角色对我来说也是全新的，一定会有许多挑战。最大的挑战是如何走出专业人士的小圈子，服务于市场。

我想，一个生长在中国、会说中文的酒评家在描述酒款时，所启动的文化内涵和核心精神会自然而然带有中国音色，这应该比翻译国外酒评家的品鉴词，更能够引起一般消费者的共鸣。

问：您将着眼于哪些产区作为您的品鉴重点？

我会着重品鉴跟中国市场关联度较高，同时自己擅长、也感兴趣的产区，波尔多、勃艮第和罗纳河谷会是重点，当然也会继续关注其他产区的新动向。

问：您觉得您在酒评上的优势会是什么？

一是过去的品鉴积累了庞大和扎实的数据库；

二是我自己也酿酒，在很多技术问题上的反应会相对敏锐，这不仅会进而影响到对品质的判断，也是酒评家的立足之本；

三是我生活阅历还挺丰富，这会涉及酒评内容的丰富性和延展度；

四是我喜欢的酒类型很多样，挺有口福；

最后来说，我在产酒国，离我的品鉴对象都不远，而因为酿酒师的圈子，探一点“内幕消息”也并不难。

问：新媒体时代，您是如何看待“人人皆是酒评家”这种说法？您认为中国有诞生独立酒评家的土壤了吗？

人人皆是酒评家的另一层面就是，人人又都不是。新媒体催生了很多信息，但并不是所有信息都是优质的。如果在隔壁老王和一位专业可信的酒评人之间，让普通消费者做选择，我想大多数人应该会选择后者。

但如何让优质信息能够脱颖而出，是困扰很多人，也包括葡萄酒行业的问题。只要能解决这个症结，我相信中国市场就有独立酒评家成长的空间。知难而退总是明智的做法，但惊喜只能来自迎难而上。

问：您对中国葡萄酒行业的前景如何判断？

整个行业经历过了大洗牌，国际大品牌开始入驻并立稳脚跟，逐渐与中国的环境对接和适应，国内现有品牌也在一个更多样化的市场环境中浸润、变化和调整。

在一线市场，葡萄酒流行趋势完全与国际成熟市场接轨。同时，还是有相当一部分的市场板块还在初级阶段。所以中国市场是一个相当多元化，又有潜力的市场。

另外，以葡萄酒教育来说，中国过去5-10年的成长速度是值得欣慰的，这为整个行业稳步前进都打好了坚实的基础。

但同时，市场消费和购买行为，总体来说还远远落后于葡萄酒从业人员的进步速度。很多酒还属于圈内叫好，圈外不叫座。包括葡萄酒媒体也是，很多时候一些非常有意思的活动或品鉴沦为“业内自嗨”。

这个供需矛盾可能是目前中国葡萄酒行业的最大瓶颈。从国内葡萄酒教育机构的朋友那里得知，参加WSET或其他品鉴课程的业余爱好者比例日渐增长，时间也许是唯一的解药。

问：您对当下中国国产葡萄酒有何看法？

我对国产葡萄酒了解相当有限，回答这个问题只能就我喝过的样品来说。大致的感觉是，有相当多的葡萄酒具备国际优质葡萄酒的质素，但定位上面可能还需要一些经营者做些不同角度的思考。条条大路通罗马，有时候平民化可能会带来更成功的商业成果。

问：您的酒评将会以哪类语言发布，消费者可以通过何种途径查看这些酒评？

目前会用中文发布，主要在我自己的微信公众号（葡萄酒大师姐）和其他一些重要的中文葡萄酒媒体上做发布。下半年也会在我的网站上发布，便于查询。

纯粹的酒评外，我也会写一些跟产业发展有关的评论，以及与解读葡萄酒相关的一些科普性文章。

现阶段，绝大部分的内容不会设阅读权限，一小部分内容（比如期酒的完整品鉴词）会收费。之后的话，可能会逐步增加收费订阅的内容。

问：作为一位酒评家，您认为应该如何平衡商业和酒评独立性之间的关系？

这个问题问得很好，也是我思考再三的环节。

酒评机构的商业生存能力十分脆弱，因为有很多敏感的利益冲突必须主动规避，所以在很大程度上会依赖于读者群的付费阅读习惯。起始阶段，我会在我的公众号上对设立“付费”阅读的选择，相信如果内容翔实有用，读者会自愿支持。

时间允许的状况下，我也会接受其他收费工作项目：选酒顾问、品鉴活动（沙龙、晚宴、大师班等）、行业协会组织的总体推广项目等。如果能顺利生存下来，也会给后来的人留下继续的空间。