2015-2019中国酒业数据发布：收入五年累计增长31.3%、利润增长72.6%

王延才在报告中表示，经历2012年后三年的深度调整期之后，2015年-2019年中国酿酒产业发展取得了非同寻常的发展成就，并呈现以下变化：

规模以上酒类企业数量逐年减少，相比五年前减少了437家，体现出酒业市场集中度逐年得到提升；

产销量基本呈现逐年下降的趋势，相比五年前减少了1686.3万千升，降幅为25.6%，体现了市场供需关系和消费需求的变化；

产品销售收入减少184亿元，降幅2.3%，在2017年触底回升，出现V字反转。但是，单位产品销售收入却基本显示出逐年增长的现象（仅2016年出现下降），五年累计增幅31.3%，说明酒类产品的市场议价能力逐步得到提升；

利润水平呈现逐年上升的趋势，累计增长679.5亿元，增幅达72.6%，单位产品利润增幅高达132.0%，表现出酒业由量变向质变的过程，间接体现出的是消费者“喝少一点，喝好一点”的消费诉求。