全国拟开店400家，“原酒大王”出川为何瞄准连锁？

竞争激烈的散酒连锁赛道，冲入了一名破局者。

日前，云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，有“中国原酒大王”之称的宜宾高洲酒业集团，2020年将在全国布局400家“高洲原酒”连锁门店，通过自建终端打造品牌，实现从为白酒企业提供基酒，到向消费者直供高品质原酒产品的转型。

高洲酒业被誉为“原酒大王”，其供应客户包括众多全国名酒，被业内称为“名酒背后的巨人”。除原酒外，公司还推出过自有品牌“金潭玉液”“高洲一号”等。此次加码散酒连锁，又凸显出高洲酒业怎样的雄心？

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高端原酒试水4年

2016年，高洲酒业推出的原酒连锁“高洲原酒”，首家门店在成都开业。

高洲酒业副总经理杨易成向云酒头条（微信号：云酒头条）介绍：“高洲原酒”是高洲酒业推出的原酒连锁品牌，定位中高端，选址位于城镇中高端社区周边500米之内，产品从28元/斤延伸到400元/斤，主要满足部分中高端消费者对高品质原酒的需求。

由于定位精准，产品性价比突出，“高洲原酒”上市即受到追捧。2016-2017年，公司相继在成都八里庄、云影路等开出4家门店，通过“买三送一”等促销，零售价过百元的高档产品月销量能达到600斤以上，168元/斤的产品销量最好。

有业内人士分析，散酒连锁长期存在于酒类渠道当中，但其品牌缺失、中低端为主、“小散乱”等特征也较为突出。伴随消费升级以及餐饮自带酒水的流行，部分中高端消费者有了消费高品质原酒的需求，“喝酒喝酒质，不喝外包装”日益成为消费者共识。

背靠“中国原酒大王”高洲酒业产能和品质优势，“高洲原酒”连锁横空出世，恰好填补了这一空白，这也成为其上市以来销售屡创新高，市场快速拓展的根本原因。

杨易成表示，顺应这一市场趋势，经过四年以上的摸爬滚打，“高洲原酒”连锁积累了丰富的选址、开店、市场运营经验；培养出一支能打硬仗的营销团队；对项目如何选址、开业策划、店员培训、日常经营管理等都积累了丰富的经验，可谓万事俱备，只欠东风。

正因为如此，2020年“高洲原酒”决心走出四川，走向全国，掀起全国化市场拓展的高潮，开启中国白酒理性消费的新时代。

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2020剑指400门店

对于2020年市场拓展，高洲酒业表示，“高洲原酒”连锁将在全国布局400家门店，除四川外，湖北、河南、山东、江苏、内蒙、广东等成为重点。

在四川大本营，“高洲原酒”重点经营大成都和宜宾两大根据地市场。目前高洲酒业在成都已经开出近20家门店，宜宾开店数量近40家，2020年公司的目标是在四川全省布局200家门店。

在湖北，依托良好的客情，“高洲原酒”已开出近100家门店，广东则开出60家。2020年，高洲酒业规划在省外开店200家。

按照不同的功能和定位，“高洲原酒”门店分为旗舰店、标准店、店中店三类。旗舰店面积不低于90平方米，定位为品牌形象展示和品鉴中心；标准店60平方米，主要满足社区购买高品质原酒需求；店中店30-40平方米，主要功能是零售。

高洲酒业相关负责人表示，零售、企事业单位和消费者婚宴、喜宴、小批量定制、封坛等是门店主要销售方式。公司已经在成都开出自营旗舰店，拥有丰富的门店运营经验。未来开店将以加盟为主，直营为辅，标准店和店中店成为重点。

除了协助开店，高洲酒业还将在门店选择和装修、产品配送、陈列展示、促销推广、销售盈利等方面为加盟商提供全程保姆服务，为后者赋能。

杨易成表示，“高洲原酒”连锁采用公司统一配送，全国统一零售价，避免了产品跨区域低价销售；门头店招装修全部标准化，提升了品牌形象；公司为加盟商提供标准陶坛储存，让酒可以自由呼吸老熟；公司还提供个性化包装物料配送，满足各种消费场景。有了上述措施“保驾护航”，合作伙伴即使没有酒类行业经验，也可以轻松盈利赚钱。

据悉，“高洲原酒”连锁项目上马以来，高洲酒业已被数家国内外知名企业调研考察，并有意投资此项目。

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散酒连锁破局者

近年来，伴随品牌白酒集中度提升，市场竞争日趋激烈，更多的资本开始关注散酒连锁市场。

有专业人士分析，尽管散酒连锁市场进入者众多，品牌林立，也存在门槛不高、规模和酒质有待提升、中低端产品较多等弊端。“高洲原酒”连锁强势介入，很可能对现有格局形成冲击。

从产能和规模看。“高洲原酒”依托高洲酒业，公司年产原酒10万吨、其中库存浓香型白酒五年以上7万吨，其中酱酒八年以上3万吨，储酒能力16万吨，年销售近20亿元，体量和市场规模行业首屈一指。

从酒质和香型看。高洲酒业地处白酒金三角腹地四川宜宾，生产的五粮浓香白酒多次荣获“四川名牌产品”称号和“四川著名商标”。公司每年还产出1万吨酱香白酒，“高洲原酒”可以同时销售浓香和酱香产品。

从市场运营看。“高洲原酒”连锁已经打造4年，摸索出成熟的运营管理经验，公司拥有过硬的营销团队，可以对加盟商进行保姆式服务。

对于合作伙伴加盟后如何盈利？杨易成算了一笔账：

以在地级市开店为例，合作伙伴租赁60平方米店面，月租金在5000元左右，房租“租三押一”需要2万元；门头店招由公司设计加盟商自行解决，3万元可以搞定；加上两个店员工资6000，进酒成本5万元，包装物料1万元，合作伙伴只需投入12万元就可以开设一家社区标准店。

一间60平方米的社区标准店，销量能达到多少？根据“高洲原酒”市场经营平均数据，单店每月销售660斤以上，平均售价60元/斤，月销4万元，扣除各种费用，合作伙伴每月纯利润在万元以上，甚至更高。

杨易成表示，为了帮助合作伙伴实现销售，“高洲原酒”在门店预备了调味酒和各种基酒，设置了“DIY”服务，消费者可以进店勾调自饮或装瓶带走，体会调酒师的乐趣。

除此以外，公司为了扶持合作伙伴还推出“萌新上路”帮扶活动，对新手提供为期一年的品鉴酒支持，对优质经销商还会提供回厂游和国内外旅游服务等市场支持。

有专业人士分析，中国散装白酒市场规模在200亿左右，相比品牌酒，其竞争相对缓和。同时，很多散酒连锁主要销售中低价位的高粱酒等，难以满足中高端消费者需求，散酒市场亟需销售中高端产品的原酒品牌出现。

“高洲原酒”连锁的横空出世，很快会打破这一格局。其背靠“中国原酒大王”高洲酒业，销售优质五粮浓香白酒和酱香白酒，拥有一支优势团队和丰富的运营经验。可以预料，假以时日，“高洲原酒”很有可能成为散酒连锁赛道的破局者，并成长为原酒品牌化大趋势的一匹黑马。