牛栏山再建生产基地，这次为何落子山西？

牛栏山和吕梁产区，来了一次“亲密接触”。

11月18日，牛栏山酒厂母公司顺鑫农业发布公告称，为提高公司白酒产能，满足市场需求，公司拟成立北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂山西吕梁生产基地。

2012和2016年，牛栏山酒厂相继在河北香河和四川成都成立两大生产基地。此次吕梁基地的建立，无疑使得牛栏山全国化进程再进一步。

一面是民酒知名品牌，一面是中国清香白酒主产区，强强携手，显示何种市场路径？

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“蓄谋已久”的合作

牛栏山落子山西吕梁市，并非偶然。

2019年4月，在山西吕梁市文水县第三届“迎老乡、回故乡、建家乡”恳谈会上，山西杏花乡酒业有限责任公司和北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂达成合作。公开资料显示，该项目总投资2亿元，着力打造牛栏山酒厂在文水的白酒基地，项目的实施，进一步带动和规范周边15户民营白酒企业，年上缴税收9000余万元。

在2018年3月发布的文水县人民政府工作报告中明确提出，要抓住吕梁被评为“世界十大烈酒产区”和建设全国最大的清香型白酒生产基地的机遇，引导白酒企业规范、融合发展。支持龙泉、凤来香、宗酒等与国内知名企业结盟联营，争取把文水打造成牛栏山二锅头西北地区生产基地。

时隔一年，2019年3月，2019年文水县人民政府工作报告中指出，要完成牛栏山二锅头文水基地挂牌，组织参加全国糖酒博览会、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛和世界酒文化博览会，全面提升文水白酒知名度和影响力。

由此看来，牛栏山最终落子吕梁产区文水县，可谓水到渠成。

云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，牛栏山落子山西吕梁，应该属于地方政府“招商引资”项目，在土地、税收等方面有优惠，同时采用和当地酒企合作模式，生产周期短、见效快，对公司快速提升产能满足市场需求，有明显助推作用。

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成本市场还是资源？

山西作为中国清香白酒产销大省，也是汾酒、汾阳王的根据地市场。牛栏山设立山西吕梁生产基地，到底是想降成本、扩市场，还是为了抢占产区资源？

实际上，近年来，牛栏山在冲击百亿俱乐部的同时，也面临成本上升利润下滑之困。

数据显示，2016-2018年，公司白酒业务毛利率分别为62.59%、54.86%、49.63%，连续三年下降。2019年上半年，公司毛利率更是下滑至44.59%。公司2019年三季报净利润同比明显下滑，因此，提升毛利率成为公司迫切需求。

由于主销光瓶酒，牛栏山产品毛利率偏低，降低物流成本成为增利手段。牛栏山香河基地距离山西太原约540公里，而山西吕梁基地距离太原仅90公里，同时其更靠近陕西、甘肃、内蒙等牛栏山省外市场。因此，吕梁基地成立后，可以大大缩短运距降低运费，为提升牛栏山毛利助力。

牛栏山增厚利润的另一极，还在于其产品升级换代，提升中高端产品占比。

安信证券研报指出，白牛二出厂价格每上涨0.5元/500ml，公司白酒整体净利率有望上涨3.6%。近年来，牛栏山酒厂相继推出经典系列、百年系列和珍品、陈酿等中高端产品。有业内专家表示，产品升级换代后，牛栏山对中高端清香型白酒的需求正在加大。

而此次牛栏山落子的山西吕梁市，正是中国最大的清香型白酒产区。数据显示。吕梁全市共有酿酒企业72户，产能17万吨，其中规模以上企业8户，产能10万吨，白酒产量占山西全省三分之二以上。牛栏山携手山西杏花乡酒业有限责任公司，还将带动和规范周边15户民营白酒企业，可谓“一举两得”。

正因为如此，有业内人士分析，此番落子山西吕梁，牛栏山或更看重抢占清香白酒产区资源和降低成本。由于其主销产品白牛二属于浓香型，和汾酒、汾阳王形成区隔，对当地市场并不会形成太大冲击。

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清香全国化、高端化再进阶

如果将时间轴拉长就可以发现，牛栏山落子山西吕梁，是清香品类爆发，全国化扩张的又一例证。

作为清香品类龙头，2019年汾酒营收利润再次两位数增长。数据显示：2019年1-9月，公司营业收入91.3亿元，同比增长25.72%；净利润17亿元，同比增长33.36%，其全国化布局正在快速推进。

清香白酒崛起的另一个代表是江小白。江小白创始人陶石泉表示，2018年公司营收突破20亿，全国市场覆盖70%，并拿到全国化入场券，同时公司发力全产业链，2019年江记酒庄和专用高粱种植基地建设顺利推进，公司产品还出口到韩国、澳大利亚等20多个国家和地区。

如果说汾酒和江小白已经成为清香爆发龙头，牛栏山、红星、宝丰等也纷纷跟上。

2019年1-6月，牛栏山酒厂实现营收66.58亿元，令其年内跻身百亿成为大概率事件。公司推出的“中国牛”定价200-400元，上市一年销售20万箱，产品升级换代提速。

与此同时，2019年北京红星股份有限公司和河南宝丰酒业相继推出红星高照·宗师1949和宝丰国色清香·师作，清香白酒品牌高端化再推新品。

正因为如此，日前，在由中清酒业酿造技艺发展中心举办的“第八届全国清香类型白酒高峰论坛”上，与会企业表示，清香白酒酒质干净、口感舒适、酒体兼容性强，是最接近国际化的酒种，应该抓住品类爆发和全国化机遇，在年轻化、国际化、场景化消费，营销创新等方面做出更大进步。

牛栏山落子山西吕梁，不仅通过异地建厂降低成本，还为公司产品升级换代提前储备产区资源。当牛栏山品牌携手中国最大的清香型白酒产区吕梁，很可能形成优势品牌+优质产区的双轮驱动，从而助力清香品类品牌化、高端化、为清香品类走向全国。

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