波尔多遭遇霜冻，但涨价潮并没有来，首批2017年份期酒价格出炉，五大人气名庄年份情况首揭晓

文｜云酒团队 发自法国波尔多

近日，在不少知名酒评人还未公布许多波尔多名庄的2017年份期酒评分前，已有几个名庄放出了他们的2017年份第一批期酒的价格：

宝玛酒庄（Chateau Palmer，1855分级中的三级名庄），定价为192欧元/瓶，比去年的240欧元/瓶下降了约20%。

右岸一级名庄瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）定价为100欧元/瓶，较去年下降了22%。

苏玳区贵腐甜酒二级名庄拉莫特齐格诺（Lamothe Guignard）定价为14.2欧元/瓶（375毫升），比去年微降0.4%；苏玳区贵腐甜酒一级名庄古岱庄园（Chateau Coutet）定价为27.6欧元/瓶（375毫升），较2016年上涨了约4.5%。

奥巴特利庄园（Chateau Haut Batailley）（1855年分级中的五级名庄）为42欧元/瓶，比2015的期酒价格上涨了约46%(2016年酒庄的期酒未发售，因期间被著名的Cazes家族收购)。

2017年份的波尔多期酒由此看来，降价的酒庄数量似乎比涨价的多。

在期酒品尝期间的一场晚宴上，波尔多特级酒庄委员会主席Olivier Bernard曾这样讲述2017年份的波尔多葡萄酒：“虽然我很看好2017年份的葡萄酒，但我并不会一味地说它的品质堪比2015年、2016年的。尽管2017年葡萄酒的品质和产量整体上较前两年低，但它依旧是清新、易饮的。20年前波尔多不可能在同样的天气条件下酿造出这么高品质的葡萄酒”。他同时也提到：“葡萄酒爱好者没有理由为2017年的酒支付与2015年或2016年相同的价格。我相信，大多数酒庄为了卖出他们新上市的酒，都会合理定价。”

2017是一个特别体现酒庄风土和多样化的年份。处在坡地高处的葡萄园，避免了冷空气的长时逗留、近水的因河流的光照反射也得到一定的温控保护，而免受或受霜冻影响较小。处在坡地下方和平地的则受霜冻影响较大，冻死了不少嫩芽，有些甚至不酿正牌酒。

好在天气回暖时，有些葡萄藤会再次发芽，但这些二次发芽长出来的葡萄在酚类物质和香气的浓郁度上通常不及首次芽长出的葡萄，因此酒庄在葡萄采收时间与调配比例上各有自己的把控方法，有些把控得不好容易酿出生青感的酒。购买期酒前，还需花时间多了解各酒庄的年份情况，并综合各名家和媒体的评分。

下面云酒头条（微信号：云酒头条）再来揭晓波尔多五大在国内超具人气的名庄的2017年份情况。

❶

爱士图尔酒庄（Chateau Cos d’Estournel），未受霜冻影响，获《葡萄酒倡导家》最高评分

爱士图尔（Chateau Cos d’Estournel）在1855分级中被评为二级名庄，庄主米歇尔·雷比尔（Michel Reybier）是一位富翁，据说身价约4.8亿欧元，拥有酒店、食品、医疗保健、私人飞机和能源集团等一系列产业。爱士图尔的亚洲区经理Alexis Thierriaz 对云酒头条（微信号：云酒头条）表示，酒庄的2017年份红葡萄酒与2016年均获著名的罗伯特·帕克创办的《葡萄酒倡导家》现任主编Lisa Perrotti-Brown评的100分最高分。她一共只评了2017年份的三款波尔多期酒为100分，爱士图尔是其中之一，另外两款是右岸名庄花堡（Lafleur）和1855分级中的一级名庄侯伯王(Chateau Haut-Brion)的干白葡萄酒。

爱士图尔的2017是一个早熟年：从2016年10月至2017年1月，罕见的缺水状态（降水量仅有300毫米，比平均水平少了40%）；2017年2月至3月，天气温和，葡萄藤提早萌芽，比往常早了五、六日；4月，酒庄平安地渡过了霜冻，因葡萄园毗邻吉伦特河得到了保护；5月至6月高温后有几天降雨，花期在5月22日，快速得出奇，6月的降雨也重新激发了葡萄树的生长；7月至8月清凉干燥，让葡萄得以保持果实的香气及酸甜平衡；8月初葡萄已达转色中期，早熟特征开始得到验证。这一年份的早熟特征显露在了花期、葡萄转色期和采收日期。

酒庄的红葡萄采收在9月12-30日；白葡萄在9月5-22日。酒庄的2017年份正牌酒Cos d’Estournel用66%赤霞珠、32%美乐、1%品丽珠和1%小维尔多调配。庄主米歇尔·雷比尔甚至将这一年份的正牌酒形容为丰腴但不厚腻，余韵绕梁三日，有极优的陈年潜力，辛香的香气与清新并重，酸度与果香之间平衡恰到好处，单宁细腻柔滑，在口中能明显感受到是一款精致华美的酒，与酒庄的大年之作一脉相承。副牌酒Pagodes de Cos采用56%赤霞珠、42%美乐、1%品丽珠和1%小维尔多调配，圆润、清爽与柔滑，果香浓郁。酒庄另有一款名为Goulee by Cos d’Estournel的红葡萄酒，采用24%赤霞珠、72%美乐和4%品丽珠调配，有无处不在的果香，还有胡椒、矿物香与圆润的平衡口感。酒庄的干白Cos d’Estournel Blanc则采用80%长相思和20%的赛美容调配，是一款花香与果香平衡得很好的酒。

❷

布朗康田庄园（Chateau Brane-Cantenac）: 因霜冻减产约35%

布朗康田庄园（Chateau Brane-Cantenac）在1855年分级中被列为二级名庄，为波尔多最著名的酿酒世家之一的卢顿家族（Lurton）所有。这个家族中十多个成员拥有或管理着波尔多众多的名庄（这里只列一部分，除了白马酒庄和滴金酒庄是管理，其它都是家族拥有）：白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、滴金酒庄(Chateau d’Yquem)、布朗康田庄园（Chateau Brane-Cantenac）、杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）、狄士美庄园（Chateau Desmirail）、布斯科古堡（Chateau Bouscaut）、多西布罗卡酒庄( Chateau Doisy-Dubroca)、克利芒酒庄（Chateau Climens）、伯涅城堡（Chateau Bonnet）、拉罗维耶酒庄（Chateau La Louviere）、歌欣庄园（Chateau Couhins）等。此外还在澳大利亚、智利、阿根廷、美国等地投资有酒庄。

据酒庄庄主亨利·卢顿（Henri Lurton）介绍，酒庄因遭受4月霜冻袭击减产了超过35%，但最好的一些地块上的葡萄园因处坡地高处而未受影响，酒庄也通过多种方式进行管理补救，包括多样化的树冠管理、直升机监测、葡萄优先、单独发酵、视情况采取放血法、压酒帽或自然重力法淋皮等，以提高并平衡酒体、单宁、颜色和风味。

酒庄的美乐葡萄采收于9月14至10月2日，赤霞珠采收于9月22至10月2日，小维尔多采收于9月26，佳美娜于9月29。酒庄的2017年正牌酒Chateau Brane-Cantenac采用74%赤霞珠、21%美乐、4%品丽珠、1%小维尔多调配，副牌酒Baron de Brane采用53%美乐、41%赤霞珠、5%品丽珠和1%佳美娜调配，三牌酒Margaux de Brane采用54%赤霞珠和46%美乐调配。布朗康田庄园的最近几个出色年份有：2000、2001、2005、2009、2010、2015、2016。

❸

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）: 受霜冻影响甚微

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）在1855分级中被评为五级名庄，但因接近二级名庄的卓越品质极受香港和国内消费者的追捧。据酒庄庄主Jean-Charles Cazes介绍：酒庄的葡萄园位于河口边，得到河水的温控保护，受霜冻影响甚少。2017年份是自2009年以来酒庄最好的一个年份。

靓茨伯酒庄的首次葡萄采收开始于9月18日，姐妹酒庄奥巴特利（Chateau Haut Batailley）和奥德碧丝（Chateau Ormes de Pez）则开始于9月15日。2017靓茨伯正牌酒Chateau Lynch-Bages使用70%赤霞珠、24%美乐、4%品丽珠和2%小维尔多调配，整体清新，单宁柔顺，香气较浓郁，有黑李子、黑莓、樱桃酒等香气与风味，酸度平衡很好；副牌酒Echo de Lynch-Bages使用74%赤霞珠、24%美乐、2%品丽珠调配，白葡萄酒Blanc de Lynch-Bages使用40%长相思、41%赛美容和19%密斯卡岱调配。靓茨伯酒庄最近一些出色年份有: 1982、1989、1990、2000、2005、2009、2010、2015、2016。

❹

佳得美酒庄（Chateau Cantemerle），因霜冻减产约20%

佳得美酒庄在1855年分级被评为五级名庄，在国内有较高的知名度。酒庄的总经理兼酿酒师Philippe Dambrine 也是梅多克葡萄酒行业协会的主席，他对云酒头条表示：2017年酒庄因霜冻减产了约20%。虽遭遇意外天气，但2017年份是早熟年，酒庄的葡萄在9月中旬降雨前就开始采收，采收工作从9月13日开始，9月29结束。 2017年份的佳得美酒庄正牌酒Chateau Cantemerle使用71%赤霞珠、24%美乐和5%小维尔多调配，颜色深邃，有花香与细腻迷人的香水香气，口感丰富柔顺，单宁成熟。

佳得美酒庄的酒约40%在法国当地销售，30%销往中国内地和香港，20%销往法国以外的欧洲国家，还有约10%销往美国。据Philippe Dambrine介绍，最近的2009、2010、2015和2016的佳得美酒庄酒的陈力潜力最佳；而2011、2012、2013和2014则在早期6-8年饮用最佳。有2011和2012年佳得美酒庄酒的朋友，要抓紧开瓶了！

❺

拉格喜庄园(Chateau Lagrange)：因霜冻减产约45%，期酒价格将比去年下降

拉格喜庄园（Chateau Lagrange)在1855分级中被列为三级名庄，于1983年被日本著名的三得利集团收购。拉格喜的总管及总酿酒师Matthieu Bordes向云酒头条表示：酒庄因霜冻减产了约45%。但拉格喜的2017年份酒总体上非常好，在风格和早饮特点上更像其2009和2012年，虽然其紧致与强壮不及著名的2009和2010好年份，但比2012和2014年份要好，也是酒庄自1947年以来，任何一个以7结尾的年份中最好的一个年份。

酒庄的美乐葡萄采收于9月13至10月3日，小维尔多在9月25至30日，赤霞珠在9月25至10月4日。2017年正牌酒Chateau Lagrange采用78%赤霞珠、18%美乐和4%小维尔多调配，占总产量的55%，深紫红色，果香丰富，有许多的黑莓、黑醋栗与甘草等香气与风味；副牌酒Les Fiefs de Lagrange用50%美乐、47%赤霞珠和3%小维尔多调配，占总产量的45%，酒有更多的红色水果香气与风味，单宁柔顺，清新易饮。拉格喜庄园这些年份的酒很出色：1959、1989、1990、2000、2005、2009、2010、2016。 而2002、2007和2013许多评价也很高。

Matthieu Bordes同时还透露，酒庄的2017年份期酒价格将比去年下降。他在提到期酒的定价因素时说：“首先要考虑年份的质量。其次是找到一个合理的、对酒商和买家具有投资价值的价格，这价格要好到让购买期酒链条上的每一个人都能觉得是有利可图，而且也必须让人觉得它不会比最终在两年后酿成而上市的酒的价格更高。第三点，还要考虑其它酒庄的定价，不能高于买家能在市场上找到的同等质量的其它酒庄的酒。第四点，要考虑法国与许多国家之间的汇率，以及经销地区的特点，因酒庄的期酒有许多是卖给全球的酒商和买家（中国约占20%）。第五点，还要看看其它列级酒庄是怎么做的，虽然要与其它列级酒庄做比较有困难，因相互情况与定价因素各有差异。”