寻访楚酒，昔日老八大枝江酒如何焕发荣光？｜创新中国行①

《菩萨蛮·黄鹤楼》中写到：“茫茫九派流中国，沉沉一线穿南北”，道出了武汉在中华大地上的重要地理位置。

从中国地图上来看，武汉所在的湖北省属于中部地区。再仔细端详，就会发现湖北位于我国南北分界线秦岭-淮河以南，是南方的最北端，北方的最南端。

这里是九省通衢之地，往东可达长三角，朝西可到川藏地区，北上直抵京津冀，南下连通珠三角。湖北省，是中国地理的心脏。

因此，南北特征共同汇聚于湖北，也让这里的城市带上了兼容并包的风情。

这种兼容并包也体现在酒之上，劲牌、白云边、稻花香、黄鹤楼、枝江……多种风格，多种香型。近日，云酒传媒“创新中国行”团队走进湖北，第一站抵达湖北省宜昌市所辖的县级市——枝江。

老牌名酒今何在？或许枝江酒业会给我们答案。

驶出武汉，向西南方向开3个小时、200多公里，路过一片已经收割完的小麦，就到了枝江。

枝江，是湖北省宜昌市所辖的县级市。《枝江县志》中载，枝江之名始于秦，西汉设县，古称丹阳，是楚文化发源的典型代表区域。

从地理位置来看，枝江地处汉江平原最西段，长江自此分支。《荆州府志》中提到，蜀江自此分为诸州，如乔木之有条枝焉，故曰枝江。

枝江境内，江、河、港、汊纵横交错，湖、库、闸、站分布密集，造就此处气候温润、植被繁茂，富集出丰富的微生物。

值得一提的是，穿过茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒的北纬30度线，同样穿越了枝江。

或许从诞生之初，枝江的酒企就自带了名酒基因。

1975年，在枝江酒业江口老厂区发掘的关庙山原始村落遗址中，出土了不少酒器。这些酒器由大变小、由粗拙变精细，折射出了枝江悠久的稻作文化和酿酒文化。

回望枝江收费站旁边巨大的“枝江真年份”广告牌，这个与枝江市同名的品牌，就是这里的地酒。

经过收费站，再开15分钟，就看到枝江酒业的办公大楼。这栋大楼，还有“湖北省企业技术中心”“湖北省酿酒工程技术研究中心”“湖北工业大学教学科研基地”“三峡大学生物工程产学研合作基地”等众多名誉加身。

办公大楼后面便是枝江的生产酿造区域。分马店、江口两大厂区，占地1000多亩的枝江酒厂中，包含了5个酿酒车间、10个陶坛库、5个成品库。

更多庞大的数据，是枝江的3万多个大型贮酒陶坛，以及3万余吨年原酒储存量。湖北省最大的浓香酿造车间，就坐落在枝江酒厂中。

除此之外，枝江酒业还拥有享受国务院特殊津贴的白酒专家3名、中国酿酒大师2名、中国白酒大师2名、中国首席白酒评酒师1名、国家级白酒评委11名、国家级果露酒评委3名、省级白酒评委13名，专家团队强大。

在逐渐升腾的热气中，枝江开启了它的夏天，然而我们参观的陶坛酒库中像开了空调一样凉快。讲解人员告诉我们，酒坛里的酒液在呼吸，这种温度是酒体与空气交互带来的连锁反应。

同时，在窖池中度过90天的发酵期后，枝江70度原酒入口柔雅协调，毫无爆辣的感觉。

往前追溯，枝江酒业的前身“谦泰吉古槽坊”在1817年创办，经历几次改制，在1998年正式定名湖北枝江酒业股份有限公司。

枝江酒业既是湖北老八大名酒，还是“中国驰名商标”“中华老字号”“中国国家地理标志产品”，连续6年进入行业前十，连续8年位居湖北省第一，连续8年蝉联中国民营企业500强。

其曾在2002年获得全国质量管理先进企业荣誉，同年获奖的另一家酒行业企业就是茅台。

枝江酒业的辉煌时代在2009-2011年，当时一年营收超20亿元。

湖北人喜欢喝低度酒，42度的枝江酒刚好适配。那时候的枝江酒，是老百姓餐桌上的常客，融入了湖北人的日常。

枝江酒业近几年面对的品牌影响力弱化、市场萎缩问题也是不小的挑战。其他湖北一线品牌横亘在前，外加优质酒商的稀缺，枝江酒业再度崛起之路可以称得上艰辛。

2020年8月，江苏综艺集团控股枝江酒业，进入全新的“真年份”发展时代。

2024年3月1日，枝江酒业召开干部大会，宣布江苏综艺集团副总经理曹剑忠兼任公司董事长，张道红任公司董事、总经理。

“曹张”的组队，将枝江引向了另一种可能。

随后紧跟的一系列公司会议上，枝江酒业明确要集中财力、集中资源，让枝江重回“华中酒王”；提出三提一优开新局，重塑内外部势能；注重消费者培育，重占消费者心智；加强市场管理，做好经销商培育；提出强化目标考核、团队建设、制度管理、成本控制等具体要求；推进物资管理工作。

领导人的更新换代、一系列的焕新政策，给枝江酒业注入新的发展活力。

月余前的“枝江酒业千人誓师大会”上，枝江市政府领导提出，枝江县域经济的高质量发展，离不开枝江酒业等龙头企业的大力支持，枝江酒业当之无愧是枝江经济发展的“顶梁柱”“领头雁”。

“（枝江）市委、市政府将一如既往地全力支持酒业做大做强做优，用心用情用力推动枝江酒业加速振兴崛起。”

目前，枝江酒业解决了1000多人的就业问题，其对枝江市的贡献还在继续。

枝江酒业如何焕发荣光？优越的自然自理、品牌文化和品质基础是品牌得以延续的根基，或许枝江现在要做的，不是打造品牌，而是唤起大家对枝江的记忆。