从业人员60万，国评省评数量全国第一，这场大会再亮川酒人才家底

出品丨云酒头条

这场会议贯彻落实四川省委、省政府对川酒产业“完善机制形成行业合力”指示，弘扬“标兵精神、劳动精神、工匠精神”，加强川酒行业技术交流和人才队伍建设，促进川酒品质提升，推动川酒高质量发展。

四川省省委原常委、四川省酒业协会首席顾问、战略咨询委员会主任王少雄，四川省总工会党组成员、副主席苗勇，四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健，四川省财贸轻化纺工会主席何谋成，四川省酒业协会会长、五粮液集团（股份）有限公司党委书记、董事长曾从钦，四川省酒业协会副会长、四川省委省政府决策咨询委员会副主任焦伟侠，四川省酒业协会副会长兼秘书长、四川省酒业集团有限责任公司党委书记、董事长曹勇，四川省酒业协会副会长张建平，四川省酒业协会副会长、四川省酒业集团有限责任公司总经理、总工程师杨官荣，以及来自全国的31位评审专家、监审专家和600余位四川省级白酒评委参会，现场约700人见证了这一时刻。

这场大会，也是四川省酒业协会成立后的一次全省行业盛会，“第一届四川省省级白酒评委”诞生。川酒重视人才、技术引领的雄心，得以彰显。

2024年，四川省酒业协会成立，成立大会上协会提出“力争到2027年，四川白酒产业营业总收入突破5000亿元、利润总额超过1200亿元”的目标。

如何实现这一目标？大力培育人才团队，成为关键。

本次四川省白酒评委考评工作会，是四川省酒业协会成立以来第一项独立主办的人才培训工作，其严格遵循“公平、公正、公开”原则，由四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心、德阳市、泸州市、宜宾市酒业协会负责人组成监审组，对考评工作进行全程监督。同时，来自全国、全省酒类行业的知名专家组成专家评审组，统筹审卷、阅卷等评审工作。

考核完毕后，评审专家分组现场阅卷，于8月28日晚上8点公布考评结果。考核通过的评委将换领四川省酒业协会《第一届四川省省级白酒评委》证书。

▎曾从钦

曾从钦提出，多年来，川酒人持续发扬“传、帮、带”传统，深化酿酒技艺挖掘和酿造人才培养，持续开展酿造、品评、酒体设计“大练兵”，为川酒在全国的地位贡献了重要力量。

作为川酒协会成立后第一项独立主办的人才培训工作，本次大会致力于将原省级酒类协会承办、行业企业关注度高、已形成行业影响力的人才培养工作平稳接续好，把川酒人才事业守护传承好，以高质量的人才队伍建设，回应时代、回应人民、回应行业。

▎曹勇

曹勇表示，本次考评大会得到四川省经济和信息化厅、四川省民政厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会的大力指导，得到成都、宜宾、泸州、德阳、遂宁等产区酒业主管部门、行业协会以及新闻媒体的关心和帮助，必将取得成功。

▎苗勇

苗勇提出，白酒产业良性发展，优秀的技能人才是企业创新、品质提升的关键，是企业在行业调整周期中突围的“钥匙”，更是支撑中国白酒产业高质量发展的“主心骨”。希望四川省酒业协会继续发挥作用，为川酒行业“坚守品质一流、提升品牌内涵”贡献更多智慧和力量。

因此，此次700人大会召开，川酒抓住了抓手，为高质量发展奠定了人才基础。

此次四川省白酒评委考评大会召开，提升了评委的专业素养和评审能力，确保了白酒评审工作的公正性和权威性，打破了以往各协会间的人才壁垒，实现了人才共享和优化配置，有效整合起省内白酒评委资源。

▎赖登燡

赖登燡代表专家组发言提出：“专家们将忠实履行评委职责，为川酒发展贡献力量。建议各位评委在坚持传统工艺的基础上，加强科技创新；关注白酒行业在环保、可持续发展等方面的责任和义务，推动白酒产业的可持续发展；继续发挥专业优势，为白酒行业的发展提供更多的智力支持和决策参考。”

据悉，此次考评针对四川中国白酒金三角酒业协会第2024届省级白酒评委、四川省酿酒协会第九届四川省级白酒评委展开，覆盖了白酒产业最核心的技术中坚力量。

来自全省白酒核心产区、川酒“6+1”企业、“十朵小金花”企业、原酒20强企业、科研院校、酒业协会、文化传媒等600多名考生参加考评。

考评前，所有考生统一参加了理论考试培训，内容包括“川酒为什么好”技术讲解、典型原酒和成品酒酒样点评讲解、尝评训练等。

考评中，考生共需完成理论知识与感官尝评两轮考核，考题范围涵盖了生产实践、酿造理论、酒度香型、感官技术等多方面，范围广、应用性强，对指导白酒生产具有可操作意义。

▎杨健

杨健表示：“白酒评委的专业素养和评判能力，直接关系到行业的整体形象和消费者的切身利益。加强白酒评委的考评工作，提高评委的综合素质和业务能力，是保障白酒品质、促进行业发展的必然要求。省经信厅将全力支持四川省酒业协会的工作，共同助力川酒从‘中国知名’到‘世界一流’。”

自古川酒甲天下，川酒能够长期领跑中国白酒，雄厚的技术团队和人才传承，成为两大关键。

首先，川酒技术队伍雄厚。

曾从钦在会上介绍，截至2023年，四川省白酒产业从业人员已达60万人，技能型人才10万人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师超百人。其中，国家级白酒评委92名（约占全国1/5）、省级白酒尝评委员1026名、省级酒体设计委员126名，高级品酒师1.1万余名、高级酿酒师1.5万余名，数量均居全国第一。

其次，川酒白酒技术大师辈出，薪火相传，不断为中国白酒技术创新做出贡献。

白酒大师曾祖训，曾发明“点滴测试法”，剖析了浓香型白酒的主要香味成分，被称为“白酒分析鼻祖”；白酒大师李大和，主持参与“提高泸型曲酒名优酒比率的研究”等10余项部、省级科研项目，倡导川酒应该向年轻一代做好宣传工作；白酒大师胡永松是全国知名微生物与发酵专家；白酒大师徐占成被誉为“中国酒体风味设计学之父，中国酒体形态学之父”，是国家级非物质文化遗产“剑南春酒传统酿造技艺”代表性传承人；白酒大师赖登燡，是国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人、对水井坊做出重大贡献。

近年来，赵东、郑佳、张宿义、徐姿静、沈毅、林东、饶家权等一大批中青年白酒专家快速成长，川酒技术团队后继有人，为川酒技术领跑品质第一、坚持长期主义，奠定了坚实基础。

随着此次四川省白酒评委考评大会的成功举办，川酒人才力量进一步彰显，川酒发展坚持人才领跑、技术领跑、工匠领跑、合力领跑的理念进一步深化，将为川酒引领中国白酒行业，夯实基础。