核心观点:


阜阳有约15万人从事老酒产业,是当之无愧的中国老酒集散地之一。


阜阳陈年酒,正从昔日市场主体自发经营、各自为战,向政府助力、协会参与、酒商加入,打造仓储、鉴定、拍卖、销售一体化的产业化运营嬗变,必将在中国陈年酒发展中,写下浓墨重彩的一笔。








文|云酒团队(ID:YJTT2016)


10月28日,中国(阜阳)陈年酒交流大会期间,“金种子·馥合香之夜拍卖会”引人瞩目。


“1000万、1500万、2000万、2500万……”伴随拍卖师不断加价,一箱1967年生产、24瓶的木箱茅台酒从1000万起拍,最终以2800万元成交,刷新国内老酒拍卖纪录。


环顾中国陈年酒,安徽阜阳,是一座绕不过去的城市。


上世纪90年代伊始,大批阜阳人外出打工,纷纷走向北京、上海、广州等城市。


机缘巧合,他们很多从回收废品和经营烟酒店开始,与老酒结缘,依靠“亲戚帮亲戚”“老乡带老乡”,很快在全国形成专业从事陈年酒收储、鉴定、品鉴、流通、批发的经营群体。


“10个人做老酒,6个是阜阳人。”按照阜阳市酒协的数据,约15万阳籍人士从事老酒产业,阜阳也当之无愧成为中国老酒市场重要的集散地之一。


20多年来,阜阳陈年酒产业快速发展,但规范化、规模化、产业化发展有待提升、迭代升级需求突出。


2020年,阜阳陈年酒经营者举办了首届全国(阜阳)老酒交流会;2023年,在中国酒业协会和阜阳市人民政府指导下,阜阳市酒业协会、专业展览公司共同主办的中国(阜阳)陈年酒交流大会拉开帷幕,通过“政府搭台、企业唱戏”做大产业,阜阳陈年酒发生新变化。


会议期间,京东、歌德盈香、大隆汇、曾品堂等陈年酒知名企业集体亮相,全国200家陈年酒经销商、行业协会、专家学者、陈年酒藏家、媒体嘉宾代表5000余人齐聚。



与此同时,面积2万平方米的中国(阜阳)陈年白酒交易鉴定中心(一期)落成开业,(二期)也正在紧锣密鼓建设之中。


阜阳陈年酒,正从昔日市场主体自发经营、各自为战,向政府助力、协会参与、酒商加入,打造仓储、鉴定、拍卖、销售一体化的产业化运营嬗变,必将在中国陈年酒发展中,写下浓墨重彩的一笔。



抓住陈年酒红利

为什么阜阳人能成功?


上世纪90年代,原安徽阜阳地区总人口约1600万,全省排名第一。由于当地缺乏支柱产业,到北京、天津、上海、广州等大城市打工,成为很多阜阳人的选择。


外出打工,众多阜阳人选择了废品回收和开烟酒店,机缘巧合,和陈年酒结下不解之缘。中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、阜阳市酒业协会终身名誉会长,收藏家何申波就是其中典型代表。


1997年,17岁的何申波来到北京闯荡,他搞过建筑修过公路蹬过三轮,一次偶然机会,他盘下了一件小卖部,销售烟酒食品等。


彼时,很多不喝酒的家庭会将一些名酒拿去小卖部换成现金或者香烟,何申波挂出“收烟收酒”牌子,收到的老酒中,相当一部分是老茅台,当时茅台酒市场远未开启,老酒价格甚至不如新酒,何申波老酒生意不温不火。


2005年,伴随经济发展老酒热逐渐兴起,何申波在陈年酒经营者中,首次承包了北京某高档宾馆商品部,在其中展示陈年酒并对高端消费者销售。


这一创新,让何申波抓住了老酒风口。很快,有顾客以每瓶3000元的价格,将其库存的100多瓶茅台老酒全都买走。何申波当机立断,陆续在北京多个宾馆商品部开店销售陈年酒,并开始从一线人员处收购老酒,很快取得了成功


与此同时,余洪山、李飞等阜阳籍人士也把握机遇,抓住陈年酒产业热潮,获得事业巨大成功。


为什么阜阳陈年酒经销商能取得成功?在阜阳市酒业协会秘书长郑清飞看来,有如下原因:


帮带传统。阜阳地处淮北,民间“帮带”传统盛行。一个阜阳人经营陈年酒成功后,往往“亲戚带亲戚”“朋友帮朋友”,带领一大批人进入行业,壮大了阜阳陈年酒经营群体。


能够吃苦。数据显示, 全国约有15万左右陈年酒经营者来自阜阳,很多人顶风冒雨,常年在住宅、小区等门口摆摊收酒,吃得苦中苦,终于在陈年酒市场占有一席之地。


抱团发展。阜阳人经营陈年酒生意,喜欢抱团发展,只要是阜阳老乡做生意,在资金支付、货源调配、产品销售上,酒商都愿意互通有无彼此支持,这也扩大了阜阳酒商群体的影响力。


善于总结学习。阜阳陈年酒经销商市场摸爬滚打多年,在老酒鉴定上不断归纳学习,逐渐总结出一套陈年酒真伪鉴定的方法,在此次大会举办的中国陈年白酒鉴定师技能大赛中,多位阜阳鉴定师名列前茅,这也成为当地陈年白酒产业发展的竞争力之一。


因此,阜阳陈年酒产业能够领跑全国,可谓“天时、地利、人和”的结果。




面对千亿级市场
阜阳酒商亦面临挑战


2005年伊始,中国经济一路增长,陈年白酒的收藏和保值增值金融价值凸显。


在茅台酒引领下,五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒等名酒纷纷加大陈年酒宣传推广力度。中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》显示:2013-2021年不到十年,老酒市场交易规模快速扩大10倍左右,老酒消费人数也从203年的不足300万,快速发展到2018年的1068万。


2022年,中国酒业协会发布《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》显示:我国现有酒类收藏爱好者70多万人,其中藏品规模在万瓶以上的约达10万人,收藏酒/老酒市场为500-1000亿元,未来5年中国收藏酒/老酒市场将突破1000亿元。


市场快速发展,千亿老酒市场可期,这给阜阳陈年酒产业提供了广阔的发展空间。


阜阳酒业协会指出,经过20多年发展,阜阳已经发展为中国陈年酒集散地之一,年交易额约20亿,在全国陈年酒行业,“选酒买酒到阜阳”逐渐形成共识。


以阜阳市颍州区为例,其在全国从事老酒收购的从业人员有近万人,仅下辖王店镇平均日交易额便高达500万元。每到旺季,到阜阳采购陈年酒的商家络绎不绝,加上相关品鉴、培训、物流等,陈年酒产业在阜阳经济社会发展中的重要性更加显现。


快速发展之际,不可否认,阜阳陈年酒产业也面临挑战。


批发为主缺乏C端。阜阳陈年酒快速发展,起步较早和从业者众多是重要原因,很多阜阳酒商收到陈年酒以后,由于链接C端能力不强,往往做批发生意卖给同行,业务附加值有待提升。


新技术带来冲击。阜阳酒商立足陈年酒江湖,酒类鉴定技术领先是关键。但其主要依靠口传心授,“强力手电筒”“紫光灯”成为标配。伴随科技进步,用射线判断酒龄,通过AI辨别真伪逐渐兴起,这也将对他们带来了冲击。


品牌运营打造有待提升。曾品堂创始人曾宇表示,阜阳陈年酒经销商收酒多,圈内影响很大,但做大的公司很多不在阜阳当地。同时阜阳酒商在打造陈年酒商号品牌、老酒拍卖、线上销售等方面,都还有提升空间。


由此看来,阜阳酒商抓住陈年酒产业机遇快速发展,但规模化、集聚化不够,链接消费者能力有待提升,如何在不断保持自身优势同时迭代升级,成为阜阳陈年酒产业提质增效、发展壮大的关键。



政协企”携手

阜阳陈年酒产业迭代升级


2023年10月,中国(阜阳)陈年酒交流大会顺利举办,标志着阜阳陈年酒产业发展步入新阶段。


阜阳酒业协会会长张跃飞表示,本届大会,政府助力、协会指导、企业和酒商积极参与,阜阳陈年酒产业力争迭代升级,描绘全新蓝图趋势明显。



政府助力。大会开幕式上,阜阳市相关领导表示,为了促进阜阳陈年酒产业发展,当地政府提供一系列平台支撑,包括支持建设中国阜阳陈年酒拍卖中心、集散中心、鉴定和展销中心,探索建设陈年酒领域行业标准体系,实现陈年酒的鉴定、拍卖、交易、物流、税收等全面管理,打造全国陈年酒行业标杆等。


目前,面积2万平方米的中国(阜阳)陈年白酒交易鉴定中心(一期)已经落成并开业运营,可入驻85家企业,具备了仓储、物流、拍卖、鉴定等功能。该中心项目二期还将投放2万平方米的营销空间,预计可入驻70家企业。未来,中国(阜阳)陈年白酒交易鉴定中心,将逐步发展为全国知名的陈年白酒交易中心和集散地。


协会帮扶。2021年阜阳市酒业协会成立后,提出“把阜阳打造成中国陈年白酒交易集散中心、价格形成中心,并把把陈年白酒产业打造成阜阳的一张新名片,以及把阜阳打造成中国陈年老酒交流会的永久会址。”四大目标。并在市场净化、组织建设、人员培训等方面开展工作。


2021年协会刚刚成立,就拿出300万资金,在阜阳启动假冒伪劣陈年酒举报和打假工作,有力净化市场。


2022年—2023年度,阜阳酒协在当地连续举办三期中国陈年白酒鉴定师培训班,培训学员200多名,得到中国酒协大力支持,下一步还将在阜阳成立中国酒协陈年酒鉴定中心阜阳培训分部,进一步提升阜阳陈年白酒经营者专业鉴定能力。


与此同时,阜阳酒协北京、上海、广东、深圳、杭州办事处相继成立,阜阳陈年老酒启动向外拓展步伐。


酒企酒商参与。本届阜阳陈年酒交易大会,五粮液、汾酒等知名酒企在展馆设置了展位。


茅台、五粮液举办了专场拍卖会,金种子酒业承办了“金种子·馥合香之夜拍卖会”。大会期间,相继举办“汾酒杯”中国陈年白酒鉴定师技能大赛、“金种子之夜”中国(阜阳)陈年酒交流大会欢迎宴会、大国浓香·和美五粮·中国酒王五粮液之夜等多项主题活动,200多家酒商积极参与,形成了良好的势头。


大会期间,云酒头条(微信号:云酒头条)走访了协会、酒企、酒商等各方人士,他们纷纷表示:阜阳陈年酒产业发展,获得政府助力、协会支持、厂商积极参与后,正在发生巨大变化。


伴随陈年酒产业仓储、物流、拍卖、鉴定等基础设施完善,以及培训、宣传、推广等落地,阜阳打造中国陈年酒集散交易中心蓝图,正一步步变为现实。


据悉,阜阳下一步还将加强酒旅文化建设,打造集酒文化、酒肆、特色小吃、民宿等为一体的陈年酒产业街区,不仅让陈年酒“全国买、全国卖”,还要打造“周末喝老酒、相约到阜阳”生活方式,真正让阜阳成为“老酒之都”。


阜阳陈年酒产业兴起于1990年,10多万阜阳人吃苦耐劳、沐风淋雨,将酒类产业并不占优势的阜阳,打造成中国陈年白酒的集散和交易中心,创造了诸多行业记录。


另一方面,通过阜阳陈年酒发展史也可以看出,阜阳陈年酒产业经过20多年快速发展,正在从昔日的市场主体主要家族式经营、规模化不明显、各自为战,向“政协企”携手——政府赋能协会帮扶市场主体参与过渡,这一转变,将从体制、市场环境、经营保障等方面,为阜阳陈年酒注入新活力,为阜阳真正打造中国陈年白酒高地,奠定坚实基础。

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